消化和吸收-2022-2023学年七年级生物同步精讲课件(人教版七年级下册)

消化和吸收DIGESTIONANDABSORPTION第二节•••人教版生物七年级下册第二章人体的营养学习目标通过本节学习，你将知道：消化系统的组成结构；食物的消化和吸收的过程；小肠适于吸收营养物质的结构特点。想一想，议一议每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？一、食物的消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。食物中的营养素蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素纤维素须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺①③②④⑤⑥⑧⑨⑩⑪⑫⑦消化系统的组成消化系统=消化道+消化腺消化系统的组成消化腺消化液所含消化酶流入的部位唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏观察29页图，参考视频，找出消化系统的组成，并总结以下表格。消化系统的组成消化腺消化液所含消化酶流入的部位唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液唾液淀粉酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶不含消化酶胃蛋白酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶观察29页图4-22，参考课本26、29页文字，找出消化系统的组成，并总结以下表格。探究：馒头在口腔中的变化淀粉（没有甜味）麦芽糖（有甜味）取一块馒头慢慢咀嚼会有甜味现象馒头的主要成分为淀粉，淀粉没有甜味解释分解碘变蓝碘不变蓝探究：馒头在口腔中的变化馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？2、作出假设馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。无咀嚼、舌搅拌、唾液牙齿咀嚼、无搅拌、唾液牙齿咀嚼、舌搅拌、无唾液3、制定计划牙齿咀嚼、舌搅拌、唾液对照组：实验组：合作思考1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？2.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？3.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什么？甲丙馒头块状＋唾液（不搅拌）馒头碎屑＋清水(搅拌)馒头碎屑＋唾液（搅拌）将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。5～10分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察并记录试管中颜色的变化乙合作思考甲管内颜色最浅乙管内颜色最深丙管内颜色比甲管深，比乙管浅。通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水(无酶)，馒头中的淀粉基本没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解现象分析结论淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。分析思考１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖配合牙齿咀嚼搅拌，将食物与唾液充分混合将食物切断、磨碎牙齿舌头唾液流入口腔唾液腺导管的开口物理性消化(大小、形状改变)化学性消化(成分改变)淀粉唾液淀粉酶口腔麦芽糖第一站：口腔口腔中的食物通过吞咽，进入食道，通过食道的蠕动，将食物推入胃中。第二站：咽、食道咽和食道无消化功能胃是消化道中最膨大的部分，暂时贮存食物。胃壁中有消化腺——胃腺，——胃腺分泌消化液胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，初步分解蛋白质。第三站：胃胃蛋白酶胃多肽蛋白质肠腺分泌肠液流入小肠，胰腺分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。肠腺第四站：小肠肝脏胰腺胆囊十二指肠小肠肝脏分泌胆汁，储存在胆囊中，不含消化酶。大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。小肠通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，将剩余物推入大肠。第五站：大肠、肛门大肠和肛门无消化功能蛋白质淀粉脂肪脂肪酸、甘油唾液口腔麦芽糖肠液、胰液小肠葡萄糖胃液胃多肽肠液、胰液小肠氨基酸胆汁小肠脂肪微粒肠液、胰液小肠淀粉、蛋白质和脂肪开始消化的部位分别为口腔、胃和小肠。淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程食物的消化消化道：消化食物和吸收营养物质的场所.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化腺：分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)消化系统的组成下图曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。未被消化营养物质的百分比口腔大肠食道小肠胃淀粉脂肪1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？3.D中含有______、_____、______等消化液。淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）胆汁胰液肠液二、营养物质的吸收1.长—小肠很长，5－6米；2.大—有皱襞、绒毛（内表面积大）；3.薄—小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。1.大肠长1.5米；2.只有皱襞，没有绒毛。食物中的淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内经过消化最终分别分解成了葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等物质，这些物质和水、无机盐、维生素等小分子的营养物质经过消化壁进入循环系统的过程，就是吸收。胰液胆汁胃小肠大肠剩余的残渣形成粪便排出体外大部分的水、无机盐、维生素少量的水、无机盐、酒精少量的水、无机盐、部分维生素葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸消化道各部位对营养物质的吸收示意图消化系统探究馒头在口腔中的变化消化和吸收食物的消化营养物质的吸收消化道消化腺淀粉遇碘变蓝淀粉→麦芽糖→葡萄糖蛋白质→多肽→氨基酸脂肪→脂肪微粒→甘油、脂肪酸小肠是营养物质吸收的主要场所课堂小结1.下列结构与小肠吸收功能无关的是（）A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液2.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（）A.胃、小肠、大肠B.口腔、胃、小肠C.口腔、胃、肝脏D.口腔、小肠、大肠复习巩固C、有大量的小肠绒毛且壁薄D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管BB资料分析姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？口腔胃大肠小肠，被消化和吸收了谢谢观看THANKS•••人教版生物七年级下册