保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课课件

保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课保健食品检验与评价技术规范手册第1课技术教育中心16保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课第一编保健食品与食品卫生安全总论保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课第一章保健食品绪论•第三节保健食品的理论基础与有效物质原料资源保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课第一节保健食品及国内外现状保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课（二）保健食品的功效成分保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课目前保健食品的功效成分分类（1）多糖类：如膳食纤维、香菇多糖等。（2）功能性甜味剂类：如单糖、低聚糖、多元糖醇等。（3）功能性活脂类：如多不饱和脂肪酸、磷脂、胆碱等。（4）自由基清除剂：如超氧化歧化酶（sod）、谷胱甘肽过氧化酶等。（5）维生素类：如维生素、维生素、维生素等。（6）肽与蛋白质类：如谷胱甘肽、免疫球蛋白等。（7）活性菌类：如乳酸菌、双歧杆菌等。（8）无机盐及微量元素类：如钙、铁、硒、锌等。（9）藻类：如螺旋藻、腺孢藻等。（10）中草药类：如银杏、洋参、绞股蓝、灵芝等。（11）其他：如二十八烷醇、植物甾醇、皂甙（苷）等。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课（三）分类保健食品目前多以其保健功能进行分类，卫生部至今共批准保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课减肥；促进生长发育；改善骨质疏松；保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课善营养性贫血；化学性肝损伤有辅助保护作用；容，包括祛痤疮祛黄褐斑改善皮肤水分和油分；善胃肠功能，其中有调节肠道菌群/促进消化/润肠通便/对胃粘膜有辅助保护作用制肿瘤。本功能卫生部已于年月暂停受理和审批，但年月以前已被卫生部批准的这类保健食品，仍准许其生产并可在保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课二、国内外保健食品的发展现状保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课（2）1991年昆明保健食品会议后，出现了第二代功能食品：保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课（3）1995年10月30日国务院发布的《中华人民共和国食品内容；1996年3月15日国务院又发布了《保健食品管理办法》保健食品也有了合法地位，即出现了第三代功能食品：保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课（二）保健食品今后的发展方向保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课范围的扩大。含量，采用多种加工工艺生产保健食品，有助于优化保健食品。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课业给予投入，科学家给予参与。一哄而上，一哄而散。非市场推动。场监督管理，良好生产规范。真实报道。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课（三）中国台湾地区的保健食品保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课（三）中国台湾地区的保健食品事法、药物药商管理法、刑法等惩处。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课（三）中国台湾地区的保健食品保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课三、国外保健食品的发展保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课（一）日本的特定保健用食品保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课2.特定保健用食品的要求保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课量试验方法。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课3.特定保健用食品的保健功能保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课茶制成的食品。其中所含的杜仲茶配糖体，具有扩展血管、促使血流畅通、抑制血压升高作用。酸苹果酸钙）的食品和含有可促进钙吸收的（酪蛋白含硫蛋白肽）的食品，以及含有可促进铁吸收的血红铁的食品等。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课分的食品，如含球蛋白的大米（被允许标志为“抑制过敏的大米”）、适于慢性肾病患者的低磷奶粉。，或含有可抑制龋齿菌增殖成分的食品。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课4.特定保健用食品的管理保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课4.特定保健用食品的管理保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课4.特定保健用食品的管理保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课4.特定保健用食品的管理材料的名称、特定保健用食品的文字、净含量、食用注意事项、烹调以及贮藏方法的注意事项、有关保持健康的饮食生活指南、质量保持期限、得到许可的理由、许可证等。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课健用食品获得许可。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课（二）美国的健康食品统一的权威定义。美国1983年出版的《食物与营养百科全书》称健康食品是“指那些被人们认为有增进健康、预防疾病、甚至有治疗疾病功效的食品”。在《食物与营养百科全书》中，列出了123种健康食品。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课2.管理保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课申请人须提供以下资料（主要部分）于食品中的物质）的食品配料清单。成共识，证明食品中所含的物质能起到健康作用。C）规定的分析方法，对食品中营养物质含量的分析数据。物质与某种疾病或相关健康状况之间的关系。，在“联邦公报”上公布审批结果。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课3.获准声明的保健功能保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课；物制品能预防冠心病；保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课产值约5亿美元，20世纪80年代约24亿美元，20世纪90年代增至35亿美元。保健食品检验与评价技术规范实施手册第1课本节课内容结束谢谢！热烈欢迎提出宝贵建议：营养保健84041