《醛》人教版高二化学选修五PPT课件（第3.2课时）.pptx

讲解人：办公资源时间：2020.6.1MENTALHEALTHCOUNSELINGPPT3.2醛第3章烃的含氧衍生物人教版高中选修五化学课件.生活中的醛你知道吗新知导入杏仁含苯甲醛桂皮含肉桂醛1、醛基结构式结构简式—CHO—C—HO不能写成—COH或—CH＝O2、醛的定义：（教材P56）分子里由烃基(或H)跟醛基相连而构成的化合物。RCHO饱和一元醛的通式：CnH2n+1CHO或CnH2nO一、醛基和醛1.下列物质不属于醛类的是（）C．CH2=CH—CHOD．CH3CHOB一、醛基和醛2.常见的醛甲醛(蚁醛)最简单的醛乙醛醛类代表物分子式CH2OC2H4O结构简式HCHOCH3CHO物理性质颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气体(沸点-19.5)℃液体(沸点20.8)℃溶解性易溶于水35%~40%的甲醛水溶液(福尔马林),具有杀菌、防腐性能与水、乙醇等互溶随碳原子数目增多，熔沸点逐渐升高，水溶性逐渐降低一、醛基和醛OCHCHHH结构式：官能团：醛基醛类中具有代表性的醛－乙醛核磁共振氢谱图上有几个峰？峰强度之比？完成教材P57~学与问CH3CHO结构简式：一、醛基和醛[探究1]请同学们从醛基的结构来预测一下乙醛分子中化学键可能的断裂方式，从而可能发生哪些反应？H3C—C—HO不饱和结构决定性质决定用途易加成一、醛基和醛1.加成反应在镍催化剂、加热条件下，乙醛蒸气和氢气能催化加氢成乙醇：无机化学:有元素化合价升降氧化还原反应有机化学:CH3−C−HO不饱和+H2CH3CH2−OH催化剂∆还原反应:得氢失氧氧化反应:得氧失氢(还原反应)通常C＝O双键加成：H2C＝C双键加成：H2、X2、HX、H2O二、乙醛的化学性质CH3CH2OH？H3C-C-HO[探究2]CH3-C_OOH失氢加氢还原氧化被氧化二、乙醛的化学性质2.氧化反应(1)燃烧(2)催化氧化（醛基的C－H中加O成羧基）(3)强氧化剂CH3CHOCH3COOHKMnO4(H+,aq)或Br2(H2O)2CH3CHO+5O24CO2+4H2O点燃RCH2OHRCHORCOOH[O][O]H2/Ni2+O22催化剂∆CH3−C−HOCH3−C−OHO弱的氧化剂呢？二、乙醛的化学性质向溴水中滴加少量乙醛动手实验：信息：Br2+H2O=HBr+HBrO向溴的CCl4溶液中滴加少量乙醛CH3CHO+HBrO=CH3COOH+HBr（氧化反应）思考：CH3CHO能否与溴水或者溴的CCl4溶液发生加成反应？二、乙醛的化学性质2.氧化反应(4)银镜反应(教材P57实验3-5)实验操作实验现象(a)中滴加氨水，产生白沉后又变澄清；(c)中水浴加热后，试管内壁出现光亮的银镜。向硝酸银溶液中逐滴加氨水至最初产生的沉淀恰好溶解为止银氨溶液的配制：二、乙醛的化学性质工业上用来制瓶胆和镜子二、乙醛的化学性质2.氧化反应(4)银镜反应Ag++NH3·H2O══AgOH↓+NH4+AgOH+2NH3·H2O══Ag(NH3)2OH+2H2OCH3CHO+2Ag(NH3)2OHH2O+2Ag↓+3NH3+CH3COONH4△HCHO+4Ag(NH3)2OH2H2O+4Ag↓+6NH3+(NH4)2CO3△H−C−HOAg(NH3)2OH△？(一水、二银、三氨、乙酸铵)HO−C−OHO(H2CO3)1mol－CHO2molAg二、乙醛的化学性质(5)用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。实验注意事项(1)试管内壁必须洁净;(2)银氨溶液要现配现用;(4)加热过程中不能摇动试管;(3)碱性环境，水浴加热；二、乙醛的化学性质已知葡萄糖中有羟基和醛基，医院里常用菲林试剂检测糖尿病人尿液中的葡萄糖，你知道其中原理？二、乙醛的化学性质实验操作实验现象(a)中溶液出现，滴入乙醛，加热煮沸后，(c)中溶液有产生。2.氧化反应(5)与新制Cu(OH)2悬浊液反应(教材P57实验3-6)蓝色絮状沉淀砖红色沉淀新制氢氧化铜的配制：向2mlNaOH溶液中滴加4～6滴CuSO4溶液二、乙醛的化学性质2.氧化反应(5)与新制Cu(OH)2悬浊液反应Cu2++2OH-══Cu(OH)2↓、CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O△砖红色HCHO+4Cu(OH)2+2NaOHNa2CO3+2Cu2O↓+6H2O△H−C−HO[O]HO−C−OHO(H2CO3)说明：1mol－CHO~2Cu(OH)2~1molCu2O二、乙醛的化学性质1.Cu(OH)2要新制，现配现用，否则因吸收CO2产生碱式碳酸铜而影响实验效果。2.NaOH要过量，保证溶液呈碱性。3.该反应必须加热煮沸，但煮沸时间不宜过长，否则易出现CuO黑色沉淀。4.该反应在实验室可用于检验醛基的存在，在医疗上可用于检验尿糖。实验注意事项二、乙醛的化学性质CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O银镜反应：CH3CHO+2Cu(OH)22CH3COOH+Cu2O↓+2H2O与新制Cu(OH)2反应1、可用于鉴定－CHO的存在。2、均在碱性环境中进行。3、－CHO与Ag(NH3)2OH或Cu(OH)2均以物质的量比1:2反应。二、乙醛的化学性质丙酮教材P58(R、R′为烃基)R−C−R′O酮−C−O官能团:羰基()羰基不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2悬浊液氧化，可催化加氢生成仲醇。CH3−C−CH3O是最简单的酮，常温下是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶。三、酮正常人体内酒精代谢历程：乙醇乙醛乙酸→（CO2+H2O）乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶在日常生活中我们都会有这样的疑问,为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人只喝一点就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？解酒取决于各种酶的活性和数量，由于人的个体差异性，乙醛脱氢酶多的人酒量就大（不易醉），乙醛脱氢酶少的人因体内有毒的乙醛无法转化为无毒的乙酸，乙醛具有让毛细血管扩张的功能导致脸红，受乙醛毒性的刺激，表现出的症状就是“喝醉了…”。而且，人体每天分泌的乙醛脱氢酶的量是一定的，若饮酒过量，生成的乙醛无法继续氧化，存于体内容易引起肝硬化等。因此，建议大家尤其是处于发育阶段的青少年不要酗酒!三、酮烯烃炔烃苯的同系物醇酚醛官能团试剂能否褪色原因能否褪色原因能否褪色原因能否褪色原因能否褪色原因能否褪色原因Br2的CCl4溶液√加成反应√加成反应×—×—√取代反应√氧化反应酸性KMnO4溶液√氧化反应√氧化反应√氧化反应√氧化反应√氧化反应√氧化反应归纳总结使溴水或KMnO4(H+)溶液反应褪色的有机物注意:直馏汽油、苯及苯的同系物、CCl4、己烷等分别与溴水混合，因发生萃取使溴水褪色，属于物理变化。溴水三、酮在稀碱作用下，一个醛分子的α-H加到另一个醛分子醛基氧原子上，其余部分加到醛基碳原子上，生成β-羟基醛。羟醛缩合CH3−C−HO+CH2CHOOH-HCH3−CH−CH2CHOOHCH3−CH−CH2CHOOH△CH3CH=CHCHO+H2Oα−H+CH3CHONaOH/H2O△CHOCH=CHCHO+H2Oβ-羟基醛α,β-不饱和醛三、酮1．丙烯醛的结构简式为CH2＝CH－CHO，下列有关它的性质叙述中错误的是()A．在一定条件下与H2充分反应生成1－丙醇B．能发生银镜反应，表现氧化性C．能利用溴的四氯化碳溶液检验其中含有的碳碳双键D．在一定条件下能被空气氧化，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色B课堂练习2、下列有关银镜反应的说法正确的是（）A．试管先用热烧碱溶液洗，然后用蒸馏水洗涤B．向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸银溶液，即可配得银氨溶液C．可采用水浴加热，也可直接加热D．可用浓盐酸洗去试管内产生的银镜A课堂练习3.某同学探究乙醛的还原性时，取1mol/LCuSO4溶液和0.5mol/LNaOH溶液各1ml，在一支洁将的试管内混合后，向其中又加入5ml40%的乙醛，结果无红色沉淀出现。实验失败原因可能是（）A、未充分加热B、加入乙醛太少C、加入NaOH溶液的量不够D、加入CuSO4溶液的量不够AC课堂练习4、某醛的结构简式为（CH3）2C=CHCH2CH2CHO。（1）检验分子中醛基的方法是（2）检验分子中碳碳双键的方法是（3）实验操作中，哪一个官能团应先检验？为什么？加入银氨溶液后，水浴加热有银镜生成，可证明有醛基在加银氨溶液氧化—CHO后，调pH至酸性再加入溴水，看是否褪色。由于Br2也能氧化—CHO，所以必须先用银氨溶液氧化醛基，又因为氧化后溶液为碱性，所以应先酸化后在加溴水检验碳碳双键。课堂练习1.完成教材P59习题1、2、3、42、完成补充作业3、预习下一节内容作业布置感谢您下载68素材平台上提供的PPT作品，为了您和68素材以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售；素材均来源于网络用户分享，故68素材不具备充分的监控能力来审查图片是否存在侵权等情节。68素材不拥有此类图片的版权，本站所有资源仅供学习与交流，不得用于任何商业用途的范围，用户应自觉遵守著作权法及其他相关法律的规定，不得侵犯本网站及权利人的合法权利，给68素材和任何第三方造成损失的，侵权用户应负全部责任。版权声明讲解人：办公资源时间：2020.6.1MENTALHEALTHCOUNSELINGPPT感谢各位的聆听第3章烃的含氧衍生物人教版高中选修五化学课件.