沪教版(2012春)九年级化学第6章第1节--物质的溶解课件

第6章溶解现象第一节物质的溶解1、认识溶解现象，能说出溶液的特征2、能说出一些日常生活中常见的乳化现象3、了解溶液在生产、生活中的重要应用价值4、能通过实验探究水溶液的一些性质在日常生活和生产中，人们经常要将一种物质分散到另一种物质中，如将食盐分散到水中制成食盐水；将碘分散到酒精中制成碘酒；将农药分散到水中制成喷洒的药液等。那么物质分散过程中会产生哪些现象呢？水溶液的性质与纯水的性质有哪些不同？本节我们将研究这些问题。在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。事例应用洗衣粉分散到水中洗涤衣服表6—1物质分散到水中的事例和应用将青霉素粉末分散到NaCl溶液中有利于注射及吸收将奶粉、速溶咖啡分散至水中饮用氢氧化钙粉末分散至水中粉刷墙壁探究一：几种固体在水中分散的状况一、物质在水中的分散请你对照课本153页“活动与探究”，仔细观察实验演示，并将你观察到的现象填入表6-2中悬浊液、乳浊液和溶液的形成.mpg表6—2几种物质在水中的分散现象实验实验现象高锰酸钾加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中食用油加入水中固体溶解，变成紫红色的液体固体溶解，变成无色透明的液体固体溶解，变成无色透明的液体不溶解，得到浑浊的液体,静置后沉淀不溶解，得到浑浊的液体,静置后分层泥土（或粉笔灰）加入水中被分散物质分散后现象分散微粒分散特征高锰酸钾溶液呈紫红色K+、MnO4-均一、稳定食盐溶液呈无色Na+、Cl-均一、稳定蔗糖溶液呈无色蔗糖分子均一、稳定泥土不溶解固体小颗粒不均一、不稳定植物油液体呈浑浊液体小液滴不均一、不稳定物质的溶解过程高锰酸钾是以钾离子和高锰酸根离子的形式均匀分散到水中食盐是以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水中蔗糖是以蔗糖分子的形式均匀分散到水中物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液请同学举例说明哪些是溶液呢？日常生活中的溶液像食盐、蔗糖、高锰酸钾、酒精等许多物质溶解在水中形成的混合物都是溶液。矿泉水是由多种矿物质溶解于水形成的溶液。上述物质在水中的溶解是由于它们在水分子的作用下，表面的离子或分子向水里扩散，最终形成稳定的溶液。思考：把油和泥土分别放入水中，形成的混合物是溶液吗？不是溶液，因为油和泥土放入水中后，它们形成的液体不均匀、不稳定，容易分层或发生沉降。泥土分散到水中形成的是悬浊液。因为它是以细小的固体颗粒分散在水中的。油分散到水中形成乳浊液，因为它是以小液滴分散在水中的。物质在水中的扩散粉笔灰固体小颗粒分散悬浊液食用油小液滴分散乳浊液蔗糖高锰酸钾食盐分子或离子分散溶液不同点共同点举例分散微粒静止后现象分散特征溶液悬浊液乳浊液离子或分子固体小颗粒液体小液滴不分层、不沉淀、无明显变化产生沉淀产生分层均一、稳定不均一、不稳定不均一、不稳定混合物食盐溶于水粉笔灰放到水里汽油放到水里通过上面的学习我们小结一下：1.溶液、悬浊液、乳浊液的概念（1）溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物（2）悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物（3）乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物悬浊液沉淀不均一、不稳定乳浊液分层不分离均一、稳定溶液不均一、不稳定溶液的特征（固体小颗粒）（小液滴）（分子、离子）一、物质在水中的分散溶液的特征：均一性、稳定性a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样。b.稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层思考与讨论•蒸馏水是溶液吗？为什么？蒸馏水是溶液吗？为什么？–不是，因为蒸馏水是纯净物，而不是，因为蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物溶液必须是混合物•溶液是否都是无色的？溶液是否都是无色的？–不是，比如：不是，比如：高锰酸钾溶液高锰酸钾溶液紫红紫红色，色，硫酸铜溶液硫酸铜溶液蓝色，蓝色，氯化铁溶氯化铁溶液液黄色，黄色，硫酸亚铁溶液硫酸亚铁溶液浅绿色…浅绿色………1、下列关于溶液的叙述中，错误的是（）A溶液是均一、透明的无色的液体B溶液是均一、稳定的混合物C溶液里各部分的性质是相同的D如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的A２、下列叙述正确的是（）A.植物油溶于水中形成均一、稳定的乳浊液B.溶液是无色、均一、稳定的混合物C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物Ｄ3.生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（）A.汽水B.泥浆C.白酒D.石灰水4.以下关于溶液的叙述不正确的是（）:A.溶液是均匀、稳定的混合物B.溶液不一定是均匀透明的无色液体C.正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是下面更浓D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,蔗糖也不会分离出来BC5.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（）A.上面跟下面不同B.完全不相同C.有的相同有的不同D.完全相同6．下列生活中常见的液体不属于溶液的是()A．牛奶B．白醋C．啤酒D．汽水7．下列液体放置较长时间，不发生明显变化的是()A．石灰乳B．生理盐水C．泥水D．墙体涂料DAB8．下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均一⑤稳定⑥各部分性质相同，其中正确的是()A．①③④⑤B．②④⑤⑥C．①②④⑤D．①③⑤⑥9．糖水是溶液，原因是()A．糖水是由两种物质组成的B．糖水是混合物C．糖水是均一稳定的D．蔗糖分子均匀分散在水分子中BD10．下列有关溶液的叙述中，正确的是()A．溶液一定是混合物B．溶液中一定含有水C．溶液都是无色透明D．凡是均一、稳定的液体一定是溶液11．把下列物质：①面粉②面碱③植物油④蔗糖⑤高锰酸钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有，乳浊液的有。A②④⑤⑥③⑧化学改变生活•爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。洗洁精等常见乳化剂洗洁精的乳化功能——洗洁精使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用，如：金属表面油污的清洗；各种日用洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的合成以及纺织印染；石油开采；污水处理等都和乳化有关。科学家们研究发现，有一类化合物，把它们加入到油和水的混合物中，在一定程度上能将油分散到水中。人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫作乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。我能进入油中我能进入水中我们一起努力就能把油分散到水中洗洁精的乳化作用.mpg1.用洗发精洗头时，洗发精中存在_________，能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在水中，形成_________，这种现象叫_______。2.用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。乳化剂乳浊液乳化不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液有机溶剂（干洗）污渍溶解（I2、润滑油等）污渍乳化乳化剂（润滑油等）污渍溶解溶剂（NaCl、CuSO4、NH4NO3、等）（水）（洗洁精等）（汽油、酒精）……在体育课上，小明同学不小心扭伤了脚，眼见伤处逐渐红肿。突然大俊同学似乎想起什么，急忙奔向实验室，向实验员老师要了一种物质，然后将该物质用一塑料袋盛放，同时放了一些水，扎好，敷于伤处。你们知道是怎么回事吗？1、物质溶于水时，溶液的温度是否发生变化？完成下列实验，你也许得到意想不到的结果。[实验1]取3只烧杯，各注入50mL水，用温度计测量水的温度活动与探究[实验2]分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入3只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，用温度计测量水的温度2、将上述测得的温度记录在表6—3中3、把实验后的溶液倒入指定的容器内溶解过程的吸热现象.mpg溶解过程的放热现象.mpg测量的温度/℃温度的变化(与水相比)水溶解硝酸铵溶解氯化钠溶解氢氧化钠表6—3物质溶解时的温度变化溶解现象在水中溶解的物质溶解前后温度的变化溶解过程中的热效应硝酸铵氯化钠氢氧化钠降低基本不变升高吸热不明显放热你的发现:物质溶解的过程中伴有热量的吸收或放出在物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴有热量的变化。有些物质溶解使溶液的温度升高，例如：氢氧化钠；有些物质溶解使溶液的温度降低，例如：硝酸铵；有些物质溶解使溶液的温度没有明显的变化，例如：氯化钠。结论小知识溶于水有显著吸热现象的物质：KNO3、NH4Cl、NH4NO3等溶于水有显著放热现象的物质：NaOH、KOH、CuSO4、CaCl2、Na2CO3等活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固态物质。怎样才能达到上述目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。建议1：建议2：建议3：溶解时不断搅拌溶解前将固体碾碎溶解时不断加热加快物质溶解速度的方法：冷却剂在生产、生活中常用冰做冷却剂，但冰只能提供0℃左右的低温。一些医疗和研究单位常需要更低的温度，提供低温较方便的方法是用冷冻混合物。下表是几种常见冷冻混合物的组成及所能达到的最低温度。冷冻混合物的组成最低温度/℃41gNH4NO3和100g冰-1719gNH4Cl和100g冰-1623gNaCl和100g冰-2122gMgCl2和100g冰-34表6—4几种常见冷冻混合物的组成和最低温度回头想一想：你已知道物质溶解可能有那些现象吗？物质溶解的现象(1)颜色:有些物质溶于水后,会使溶液呈现一定的颜色(2)温度:溶解过程可能会伴随吸热或放热氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放入水中温度也会明显的升高,它们的原理一样吗不一样.前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热,是由于发生化学变化而放热,而后者是溶解过程中放热,溶解过程属于物理变化2011年1月3日，贵阳环城高速金华立交桥路段由于桥面积冰，车辆通行受阻，在百余交警、运管人员对路面进行撒盐除冰后，环城高速恢复正常通行。你知道为什么撒盐可以除冰吗？二、水溶液的某些性质有关问题：（1）为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？（2）为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？（3）做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？水溶液的某些性质1、水溶液的凝固点降低2、溶液的导电性增强验证物质的导电性.mpg溶液导电性原因的探究分析：氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、稀硫酸溶液三者能导电，它们在组成上共同特点是都含有水和离子；而蒸馏水、蔗糖溶液不能导电，区别就在于没有离子，而氯化钠固体不能导电，区别则在于没有水。因此，对于溶液导电性的原因，就是在溶液中存在可以自由移动的离子。氯化钠固体虽然具有离子，但是呈晶体状态时，氯离子和钠离子位置相对比较固体，不能自由移动，因此就不能导电。而硫酸虽然是由分子构成的，但是当它溶解于水中时，由于水的作用，把硫酸分子解离为可以自由移动的氢离子和硫酸根离子，因而稀硫酸就能导电有两瓶体积相同的食盐水和蒸馏水，如何区别它们。（用三种方法，不得直接品尝味道）答：①分别蒸发，有固体析出的为食盐水②分别测密度，密度大的为食盐水③分别放在电路中，灯泡亮的是食盐水讨论【典例1】（2010·咸宁中考）下列生活中的常见物质不属于溶液的是（）A．生理盐水B．“雪碧”汽水C．碘酒D．冰、水混合物D知识点一、溶液知识点二、水溶液的性质B【典例2】（2010·南昌中考）小琪往如图所示的烧杯中加入一种物质，搅拌后，发现塑料片的水结了冰。她加入的物质是（）A．食盐B．硝酸铵C．生石灰D．氢氧化钠固体1、（2010·淮安中考）在家中，小明取少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，其中能形成溶液的是（）A．面粉B．蔗糖C．芝麻糊D．植物油2、下列物质的水溶液不能导电的是()A．食盐B．蔗糖C．硫酸D．氢氧化钠BB3、（2010·苏州中考）下列有关溶液的说法中正确的是（）A．盐水的沸点比水低B．无色澄清液体一定是溶液C．只有固体溶于水才能形成溶液D．溶液的各部分性质均相同D4、市场上有一种“冷敷袋”，其主要成分由水和物质A组成，使用时只要将水和物质A混合，轻轻摇晃，就可作冰袋使用。其中物质A可能是()A．氯化钠B．硝酸铵C．氢氧化钠D．氧化钙B5、小华同学欲想喝糖水，怎样使糖较快溶于水中？请你帮他想想办法：办法一：办法二：办法三：答：不断搅拌，促进粒子运动加快答：加热升温，使粒子扩散速度加快答：溶解前将固体糖粉碎，增大与水的接触面积6.向右图试管里的水中加入某种物质后,形管左端的红墨水液面降低,则加入的物质是（）A.氢氧化钠B.蔗糖C.硝酸铵D.食盐A1、溶液:物质溶解后形成均一、稳定的混合物。具有均一性和稳定性2、乳化剂具有乳化作用3、某些物质溶于水时会有吸热或放热的现象4、水溶液的性质：沸点升高、凝固点降低、导电性增强