《降低化学反应活化能的酶》人教版必修高一生物PPT课件.pptx

)TOREDUCECHEMICALREACTIONACTIVATIONENERGYOFTHEENZYME第5章第1节降低化学反应活化能的酶人教版生物(高中)课堂导入1．巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯，与无关。1857年巴斯德提出发酵是由于的存在，即有的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家，他用多种方法证明了酶是。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也有生物催化功能。化学过程生命活动酵母细胞活细胞酵母细胞死亡并裂解提取液酿酶萨姆纳蛋白质RNA课堂导入2.酶是产生的，具有作用的一类，其中绝大多数酶是，少数是。蛋白质催化活细胞有机物RNA问题：1、酶被水解之后的产物是?2、酶的作用是什么？酶的概念理解化学本质：绝大多数是蛋白质，少数是RNA合成原料：氨基酸和核糖核苷酸元素组成：CHON/CHONP来源：一般活的细胞都能产生生理功能：催化作用作用场所：细胞内和细胞外关于变量的思考题1.细胞中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。2.实验过程中可以变化的因素称为。其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。变量自变量因变量无关变量对照实验对照实验化学反应探究温度对小麦种子萌发率影响的实验1、自变量是什么？2、因变量是什么？3、无关变量有哪些？温度小麦种子的萌发率水分、光照、种子等关于变量的思考题ffff方法步骤试管号（无关变量）3％Ｈ２Ｏ２控制变量点燃的卫生香检测（因变量）结果分析实验处理（自变量）气泡多少（因变量）12ｍＬ无助燃性22ｍＬ90℃水浴加热很少有助燃性32ｍＬ滴加3.5％FeCl32滴较多助燃性较强42ｍＬ滴加20％肝脏研磨液2滴很多助燃性更强⑴实验设计及现象分析常温下过氧化氢的分解速率十分缓慢加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率FeCl3中的Fe3+能加快过氧化氢分解的速率新鲜肝脏中的过氧化氢酶能加快过氧化氢分解的速率比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析（1）2号管现象与1号管不同，说明了什么？2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。加热使过氧化氢分子获得能量，从常态转变为容易分解的活跃状态【合作探究】（2）、3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？说明（无机催化剂）FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。【合作探究】问题：3、酶的催化原理是什么？4．分子从常态转变为的活跃状态所需要的称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而更高，这样细胞代谢就能在条件下快速进行。容易发生化学反应能量显著催化效率温和酶的催化原理是什么关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，开始实验时4支试管（1号试管对照；2号试管加热；3号试管滴入FeCl3溶液；4号试管滴入肝脏研磨滴）内的过氧化氢分子的能量状态如图所示，图中阴影部分表示分子正处于容易发生化学反应的活跃状态．表示4号试管的是（）例题问题：4、酶反应前后变化吗？(1)用量少而催化效率高酶与一般催化剂一样,用量少而催化效率高。酶在细胞中的相对含量很低,却能使一个慢速反应变为快速反应。(2)反应前后性质和数量均没有变化和一般催化剂一样,酶仅能改变化学反应的速率,并不能改变化学反应的平衡点。酶本身在反应前后不发生变化。(3)可降低反应的活化能催化剂(包括酶在内)能降低化学反应的活化能。区别：酶降低化学反应的活化能的效果更显著酶和一般催化剂的共性图为实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”示意图，下列说法正确的是（）A．本实验的自变量是不同的催化剂B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等C．3号与4号试管构成对照实验，可表明酶具有高效性D．分析1号、2号试管的实验现象可知加热能降低反应的活化能及时训练酶和无机催化剂相比有什么特殊之处？与无机催化剂相比酶的作用特点是具有高效性、专一性、酶的作用条件比较温和，容易受温度、酸碱度的影响．酶的特性探究1：4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？注意的问题（1）、一定要选用新鲜的肝脏，为什么？（2）、将肝脏制成研磨液有什么意义？4号试管的反应速率比3号试管快得多。体现了酶的高效性。新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶。使肝细胞内的过氧化氢酶释放出来，增加酶与底物的接触面积。酶的特性探究2：酶的催化效率为什么比无机催化剂更高？（3）、滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？不能；由于酶具有高效性，若滴入的FeCl3溶液中混有少量的过氧化氢酶，会影响实验准确性FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能降低化学反应的活化能。但是酶显著降低催化反应需要的活化能。高效性酶的特性专一性酶的特性(1)根据酶在细胞中的分布可分为:胞外酶(如各种消化酶)和胞内酶(如呼吸酶、与光合作用有关的酶)。(2)根据酶所催化的化学反应性质分为:水解酶、氧化酶、转录酶、逆转录酶、合成酶等。酶的分类温度影响酶的活性高温会破坏酶的空间结构，从而使酶失去活性，并且这种破坏是不可逆的。低温可以使酶的活性暂时性的失活，这种事可逆的，条件合适的话酶的活性会重新恢复。温度影响酶的活性下列关于酶的叙述，正确的是（）A．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构B．酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核苷酸C．酶是活细胞产生的，在细胞内和细胞外均可以起作用D．酶在催化过程中不断被消耗及时训练下列关于酶的说法中正确的是（）A.酶的合成一定需要核糖体，但不一定需要高尔基体B.pH较低时一定会降低酶的活性，但温度较低时则不一定会降低酶的活性C.酶能降低化学反应的活化能，在任何条件下降低活化能的效果一定比无机催化剂显著D.所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶，但不一定都分布在线粒体及时训练1．下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）A酶是一种蛋白质B酶是一种具有催化能力的蛋白质C酶是活细胞产生的一种蛋白质D酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2、催化脂肪酶水解的酶是（）A、肽酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、淀粉酶DB当堂检测3、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有起了作用的()A．胃蛋白酶B．胃淀粉酶C．盐酸溶液D．物理性摩擦4．选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中()A．含Fe3+多B．过氧化氢酶易发挥作用C．含的酶的种类多D．过氧化氢酶多且活性强AD当堂检测感谢您下载68素材平台上提供的PPT作品，为了您和68素材以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售；素材均来源于网络用户分享，故68素材不具备充分的监控能力来审查图片是否存在侵权等情节。68素材不拥有此类图片的版权，本站所有资源仅供学习与交流，不得用于任何商业用途的范围，用户应自觉遵守著作权法及其他相关法律的规定，不得侵犯本网站及权利人的合法权利，给68素材和任何第三方造成损失的，侵权用户应负全部责任。版权声明1．唾液淀粉酶进入胃后，将()A．继续催化淀粉水解B．受胃液保护不分解C．不发生变化D．自身被分解2．与验证酶的高效性成功与否关系不大的是()A．试管是否干净B．肝脏是否新鲜C．卫生香是否点燃D．是否有对比实验DC【巩固练习】