肉牛标准化规模养殖生产技术规范标准

('.肉牛标准化规模养殖生产技术规（试行）本规以规模化肉牛场和肉牛养殖小区为对象，包括肉牛场的选址与设计、肉用牛的品种选择与运输、饲料与日粮配制、饲养管理、母牛的繁殖、卫生与防疫、粪便与废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为提高肉牛养殖生产水平和经济效益提供技术性指导。1肉牛场（小区）选址与设计1.1选址1.1.1原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。1.1.2场址地势高燥、远离噪音、背风向阳、排水良好、地下水位较低，具有一定的缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。1.1.3水源充足，取用方便，有贮存、净化设施，能够保证生产、生活用水，水质应符合GB749的规定。1.1.4场区土壤质量符合GB15618病害动物和病害动物产品生物安全处理规程的规定。1.1.5气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降水量、主风向、风力等，选择有利地势。1.1.6根据当地主风向，场址应位于居民区与公共建筑群的下风向处。1.1.7交通便利，有专用车道直通到场。场界距离交通干线和居民居住区不少于500m，距其它畜牧场不少于1km，周围1.5km以无化工厂、畜产品加工厂、屠宰场、兽医院等容易产生污染的企业和单位。1.1.8电力充足可靠，符合GB50052的要求。1.1.9满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。1.2规划与布局1.2.1场区规划原则建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩建和改造的可能性。1.2.2肉牛场（小区）分区1.2.2.1肉牛场（小区）一般按照生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。各功能区之间有一定距离，并有防疫隔离带或墙。0/38.1.2.2.2生活管理区包括与经营管理有关的建筑物主要包括生活设施、办公设施，设在牛场（小区）常年主风向上风向与地势较高地段，设主大门，与生产区严格分开，保证50m以上的距离。1.2.2.3辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风向地势较高处。1.2.2.4生产区主要包括牛舍、人工授精室等生产性建筑。在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区肉牛舍要合理布局，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。1.2.2.5粪污处理区和病畜隔离区主要包括兽医室、隔离牛舍、病死牛处理区、贮粪场、装卸牛台和污水池。应设在场区下风向或侧风向与地势较低处，与生产区保持300m以上的间距。粪尿污水处理、病畜隔离区应有单独通道，和后门，便于病牛隔离、消毒和污物处理。1.3牛舍标准化规模养殖肉牛场（小区）要建有单独的母牛舍、犊牛舍、育成牛舍、育肥牛舍并建有运动场。1.3.1牛舍类型按开放程度分为全开放式牛舍、半开放式牛舍和封闭式牛舍。全开放式牛舍外围护结构全开放，结构简单，无墙、柱、梁，顶棚结构坚固。半开放式牛舍三面有墙，向阳一面敞开，有顶棚，在敞开一侧设有围栏。牛舍的敞开部分在冬季可以遮拦封闭。封闭式牛舍有四壁、屋顶，留有门窗。按屋顶结构分为钟楼式、半钟楼式、圆拱式、双坡式和单坡式等；按肉牛在舍的排列方式分为单列式、双列式、三列式或四列式等。一般单列式径跨度4.5～5.0m；双列式径跨度9.0～10.0m，采用对头式饲养。1.3.2基础应有足够强度和稳定性，坚固，防止地基下沉、塌陷和建筑物发生裂缝倾斜。具备良好的清粪排污系统。1.3.3墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒，多采用砖墙并用石灰粉刷。1.3.4屋顶能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。1.3.5地面1/38.牛舍地面要求致密坚实，不打滑，有弹性，可采用砖地面或水泥地面，便于清洗消毒，具有良好的清粪排污系统。1.3.6牛床牛床地面应结实、防滑、易于冲刷，并向粪沟作1.5%坡度倾斜。牛床以牛舒适为主，母牛可采用垫料、锯末、碎秸秆、橡胶垫层，育肥牛可采用水泥地面或竖砖铺设，也可使用橡胶垫层或木质垫板。牛床设计参数见表1。表1牛床面积设计参数单位：m，m2牛别每头牛分栏饲养或散栏饲养长宽每栏头数每头牛面积成年母牛1.60～1.801.10～1.20——围产期牛1.80～2.001.20～1.25——育肥牛1.80～1.901.1010～204～6育成牛1.50～1.601.00～1.10——犊牛1.200.90——2/38.1.3.7粪沟宽25～30cm，深10～15cm，并向贮粪池一端倾斜度为1：50～100。1.3.8通道单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.30～1.50m；双列式位于两槽之间，宽度1.50～1.80m。若使用TMR车饲喂通道宽5±1m。1.3.9饲槽设在牛床前面，槽底为圆形，槽表面应光滑、耐用。使用TMR车饲喂食槽底部比肉牛站立的地面要高5～15cm，设计参数见表2。表2肉牛饲槽设计参数单位：m牛别槽上宽槽底宽槽缘高槽外缘高成年牛604030～3560～80青年牛50～6030～402560～80犊牛40～5030～3515353/38.1.3.10门牛舍门高不低于2m，宽2.2～2.4m，坐北朝南的牛舍，东西门对着中央通道，100头肉牛舍通到运动场的门不少于2个。若使用TMR车饲喂则门高最低3.5m，门宽3.5～4m。1.3.11窗能满足良好的通风换气和采光。采光面积成母牛为1：12，育成牛为1：12～1：14，犊牛1：14。一般窗户宽为1.5～3m，高1.2～2.4m，窗台距地面1.2m。1.3.12牛栏分为自由卧栏、拴系式牛栏两种。自由卧栏的隔栏结构主要有悬臂式和带支腿式，一般使用金属材质悬臂式隔栏。拴系饲养根据拴系方式不同分为链条拴系和颈枷拴系，常用颈枷拴系，有金属和木制两种。高档育肥舍有自由分栏饲养，每个栏可容纳10头育肥牛。1.3.13牛舍的建筑工艺要求肉牛舍可采用双坡双列式或钟楼、半钟楼式双列式。双列式又分对头式与对尾式两种。饲料通道、饲槽、颈枷、粪尿沟的尺寸大小应符合肉牛生理和生产活动的需要。犊牛舍多采用封闭单列式或双列式；初生至断奶前犊牛宜采用犊牛岛饲养。1.3.14通道连接牛舍、运动场，应畅通，地面不打滑，周围栏杆与其他设施无尖锐突出物。1.4运动场1.4.1每头成母牛占用面积20～25m2，育成母牛15～20m2，犊牛8～10m2；运动场地面以三合土为宜。运动场可按50～100头的规模用围栏分成小的区域。1.4.2饮水槽应在运动场边设饮水槽，按每头牛20cm计算水槽的长度，槽深60cm，水深不超过40cm，供水充足，保持饮水新鲜、清洁。1.4.3地面地面平坦、中央高，向四周方向呈一定的坡度（3度～5度）。1.4.4围栏运动场周围设有高1～1.2m围栏，栏柱间隔1.5m，可用钢管或水泥桩柱建造，要求结实耐用。1.4.5凉棚凉棚面积按成母牛4～5m2计算，应为南向，棚顶应隔热防雨。1.4.6空气质量牛舍有害气体允许围：氨≤19.5mg/m3；二氧化碳≤2920mg/m3；硫化氢≤15mg/m3。4/38.1.5配套设施1.5.1电力。牛场电力负荷为2级，并宜自备发电机组。1.5.2道路道路要通畅，与场外运输连接的主干道宽6m；通往畜舍、干草库（棚）、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖与化粪池等运输支干道宽3m。运输饲料的道路（净道）与粪污道路（污道）要分开。1.5.3排水场雨水采用明沟排放，污水采用暗沟排放和三级沉淀系统。1.5.4草料库根据饲草饲料原料的供应条件，饲草贮存量应满足3～6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1～2个月生产用量的要求。1.5.5青贮窖青贮窖（池）要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方。无论是土质窖还是用水泥等建筑材料制作的永久窖，都要求密封性好，防止空气进入。墙壁要直而光滑，要有一定深度和斜度，坚固性好。每次使用青贮窖前都要进行清扫、检查、消毒和修补。1.5.6饲料加工车间远离饲养区，配套的饲料加工设备应能满足牛场饲养的要求。配备必要的草料粉碎机、精料搅拌机、有条件的牛场可配备全混合饲料搅拌车（TMR车）等。1.5.7消防设施应采用经济合理、安全可靠的消防设施。各牛舍的防火间距为12m，草垛与牛舍与其他建筑物的间距应大于50m，且不在同一主导风向上。草料库、加工车间20m以分别设置消火栓，可设置专用的消防泵与消防水池与相应的消防设施。消防通道可利用场道路，应确保场道路与场外公路畅通。1.5.8牛粪堆放和处理设施粪便的贮存与处理应有专门的场地，必要时用硬化地面。牛粪的堆放和处理位置必须远离各类功能地表水体(距离不得小于400m)，并应设在养殖场生产与生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处。1.5.9牛场（小区）设有专门的装牛台和地磅。1.5.10场区绿化场区绿化应结合场区与牛场之间的隔离、遮荫与防风需要进行。可根据当地实际种植能美化环境、净化空气的树种和花草，不宜种植有毒、有刺、飞絮的植物。2肉用牛的品种选择与运输2.1肉用牛的品种2.1.1国外肉牛品种利用国外的主导品种有西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞等。2.1.2国肉牛品种5/38.延边牛、蒙古牛等。2.1.3杂交肉牛利用纯种肉牛或兼用牛做父本的肉用杂交牛。2.1.4乳用公犊牛乳用公牛、乳用杂交牛。2.2肉牛的选择与运输2.2.1购牛准备工作2.2.1.1牛场准备购牛前，牛场应做好牛场环境设施、圈舍、饲料、饮水与防疫等的相关准备。牛场环境设施应符合GB/T18407.3（农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求）的要求。牛场防疫应符合NY5126（无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则）的要求。牛场饮水应符合NY5027（无公害食品畜禽饮用水水质）的要求。牛场饲料应符合NY5127（无公害食品肉牛饲养饲料使用准则）的要求。牛场污染物处理应符合GB18596（畜禽养殖业污染物排放标准）的要求。2.2.1.2异地采购的准备购牛前，应调查拟购地区的疫病发生情况，禁止从疫区购牛。牛常见传染病有口蹄疫、结核病、布病、病毒性腹泻/粘膜病，牛传染性鼻气管炎。购牛前，注意牛源地的气温、饲草和饲料质量、气候等环境条件，以便相应调整运输与运达后的饲养管理措施。2.2.2选牛2.2.2.1牛的来源、免疫记录与申请检疫应选来源清楚的健康牛。营养与精神状态良好，被毛光亮，无卧地不起、发热、咳嗽、腹泻等临床发病症状。应检查牛的免疫记录，确保拟购牛处于口蹄疫等疫苗的免疫保护期。应按国家规定对拟购牛只申请检疫，检疫应符合GB16549畜禽产地检疫规和GB16567种畜禽调运检疫技术规。2.2.2.2牛只运输的准备工作2.2.2.2.1人员由有经验的选购人员、兽医与押运人员组成。2.2.2.2.2运输车辆用1％烧碱消毒，并准备好饲草、饮水工具、铁锹等。6/38.2.2.2.2.3运输前应备齐各种证件。包括准运证、兽医卫生健康证明（非疫区证明、防疫证、检疫证）、车辆消毒证件、产权证明。2.2.2.2.4加强运输管理，减少掉膘和死亡。运前3～4h停喂具有轻泻性的青贮饲料、麸皮、鲜草等，装运前2～3h不能超量饮水；运输前2～3d每头每天口服或注射维生素A25万～100万IU；运输前2h可每头牛补口服盐溶液（氯化钠3.5g、氯化钾1.5g、碳酸氢钠2.5g、葡萄糖20g，加凉开水至1000ml）2～3L2.2.2.2.5运输汽车护栏高度应不低于1.5m，装车前给车上铺一层沙土防滑或均匀铺垫熏蒸消毒过、厚度20～30cm以上的干草或草垫防滑。应有防晒、防风、挡雨设施。2.2.3运输2.2.3.1运输季节架子牛的运输以春、秋两季较好，冬季调运要做好防寒工作。夏季不宜调运，调运时以夜间行车、白天休息为妥；或早晨、傍晚运输，切忌中午高温时运输。2.2.3.2车速尽量保持车行均速，切忌急转弯和急刹车。2.2.3.3途中检查运输中每隔4～5h应检查一次牛群状况，将躺下的牛与时扶起以防止被踩伤。在远途运输过程中，有条件时应保证牛只每天饮水3～4次，每天给予优质干草。2.2.3.4途中牛只的护理在途中常见病有牛只滑倒扭伤、牛前胃迟缓、流产等。宜采取简单易操作的肌肉注射方式，以抗炎、解热、镇痛的治疗方针，对症用药控制病情发展。2.2.4卸载2.2.4.1卸车运输车辆到达目的地后，要在专用台上让牛只自由下车，放入隔离牛舍中，并逐个核对牛只数量。2.2.4.2饲喂牛只入舍后休息1.5～2h，然后给少量饮水或补口服盐溶液2～3L，给少量优质干草。切勿暴饮暴食。2.2.4.3交接牛只运达后，立即办理交接手续。2.2.5隔离与过渡饲养7/38.2.2.5.1购回的肉牛集中在单独圈舍中饲养，饲草料过渡期在15d以上。过渡期第一周以粗饲料为主，视采食和消化情况，适当添加精料，第二周开始逐渐加料，每3d增加300g精料,至正常水平。2.2.5.2为新到肉牛提供清洁饮水，如果是夏天长途运输，肉牛应补充人工盐。2.2.6防疫与治疗措施2.2.6.1隔离期间进行驱虫与免疫接种，证明肉牛健康无病时并入大群。防疫措施根据NY5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则执行。2.2.6.2入圈前进行全群检疫。2.2.6.3疾病的治疗应符合NY5125(无公害食品肉牛饲养兽药使用准则)，严格遵守规定的用法与用量，慎用作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统的兽药与其他兽药。2.2.6.4并群后对所有隔离的空圈进行彻底消毒处理。3饲料与日粮配制3.1饲料分类肉牛生产常用饲料可分为：粗饲料、精饲料、糟粕类饲料、多汁饲料、矿物质饲料、添加剂类饲料和特殊类饲料等类型。3.1.1粗饲料一般指天然水分含量在60%以下、体积大、可消化利用养分少、干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料。常见的有青贮类饲料、干草类饲料、青绿饲料、作物秸秆等。3.1.2精饲料一般指容积小、可消化利用养分含量高、干物质中粗纤维含量小于18%的饲料。包括能量饲料和蛋白饲料。能量饲料指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。常见的能量饲料：谷实类（玉米、小麦、稻谷、大麦等）、糠麸类（小麦麸、米糠等）等。蛋白饲料指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于或高于20%的饲料。常见的蛋白饲料有豆饼、豆粕、棉籽饼、DDGS、菜籽饼、亚麻饼、玉米胚芽饼等。3.1.3糟粕类饲料指制糖、制酒等工业中可饲用的副产物，如酒糟、糖渣、淀粉渣（玉米淀粉渣）、甜菜渣等。3.1.4多汁饲料主要指块根、块茎类饲料。3.1.5矿物质饲料常见的有食盐、含钙磷类矿物质（石粉、磷酸钙、磷酸氢钙、轻体碳酸钙等）等。3.1.6添加剂类饲料包括营养性添加剂和非营养性添加剂。常见的营养性添加剂：维生素、微量元素、氨基酸等；常见的非营养性添加剂：抗生素、促生长添加剂、缓冲剂等。8/38.3.1.7非蛋白氮类饲料包括：尿素与其衍生物类；氨态氮类；铵类；肽类与其衍生物等。使用非蛋白氮类饲料应注意控制用量，并与其他营养素如碳水化合物、硫的比例适当。3.2饲料的加工、调制与贮存管理3.2.1精饲料的加工方法各种原料经过必要的粉碎，按照配方进行充分的混合。粉碎的颗粒宜粗不宜细，如玉米的粉碎，颗粒直径以2～4mm为宜，可以采用压扁、制粒、膨化、湿贮等加工工艺。3.2.1.1玉米湿贮方法高水分玉米贮藏是保存籽实玉米的方法之一，按下列工艺进行：玉米籽粒（或果穗）→收获→运输→粉碎→入贮→压实→密封→贮存→饲喂。3.2.1.1.1收获：玉米籽粒的收获期为完熟期，以水分25%～35%为宜。玉米果穗的收获期一般应提前一周，以果穗水分在30%～45%为宜。玉米籽粒（或果穗）与时粉碎入贮。3.2.1.1.2粉碎：玉米粉碎细度作为牛饲料粉碎粒度尽可能大。3.2.1.1.3压实：装入设施的原料要迅速压实。注意边角的压实，小规模贮存可用人力踩踏，大规模贮存需利用履带式拖拉机压实后，仍需人踩踏拖拉机压不到的边角。经压实后的粉碎玉米籽粒的密度为0.823t/m3。3.2.1.1.4密封：最好用双面涂膜编织材料，也可用塑料薄膜。薄膜密封后，表层盖10～20cm厚泥土即成。3.2.1.1.5贮存：贮存玉米温度上升一般在第三天达最高点，其最高湿度在20～30℃之间，温度达最高点后呈下降趋势直至稳定。如果密封得好，贮藏3～5年不变质。3.2.1.1.6取饲：经1个月以上的贮存即可取饲。贮存良好的玉米，颜色保持入贮前的色泽，气味酸香，无霉变结块现象，即可饲喂。3.2.1.2贮藏设施贮藏设施分为贮窖（砖砌水泥抹面贮窖、石砌水泥勾缝贮窖、预制件贮窖等）、贮仓（金属仓、砖砌水泥抹面仓等）、贮袋（涂膜编织袋、塑料袋等）多种，从贮藏费用和贮藏效果看，现阶段以选择窖贮为宜，贮窖以砖砌水泥抹面沟形窖为佳。设施要求同青贮窖。3.2.2干草的制备9/38.干草的营养成分与适口性和牧草的收割期、晾晒方式有密切关系。禾本科牧草应于抽穗期刈割，豆科牧草应于初花现蕾期刈割。牧草收割之后要与时摊开晾晒，当牧草的水分降到15%以下时与时打捆，避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可压制成捆状、块状、颗粒成品供应。3.2.3青贮饲料的加工调制3.2.3.1收割时期原料要求制作青贮的玉米最适宜的收割期为乳熟后期至蜡熟期；玉米在生理上成熟时获得最高产量和营养质量的最适收获期。一是查看乳线，如果玉米已有籽实，可掰开玉米棒查看“乳线”。乳线距玉米粒外缘40%～50%时，可收割青贮，此时水分含量适中，营养最高。二是查看干尖，当玉米棒以上部分由20%、或者未结实玉米秸秆有10%的长度发黄、发干时，可收割青贮，此时水分含量适中，营养最高。3.2.3.2水分含量入窖时原料的水分控制在65%～70%左右为最佳，水分过高过低都会影响青贮的品质。青贮原料应含一定的可溶性糖：最低含量应达2%，当青贮原料含糖量不足时，应掺入含糖量较高的青绿饲料或添加适量淀粉、糖蜜等。3.2.3.3制作方法制作要求原料在青贮前，要切碎1.5～3.5cm，如果在日粮中粗饲料中干草和秸秆能保证牛的长纤维的数量可切的短些，如果长纤维保证不了，青贮可切的长些。往青贮窖中装料，应边往窖中填料，边用装载机或链轨推土机层层压实，时间一般应不超过3d。对于容积大的青贮窖，在制作时可分段装料、分段封窖。应用防老化的双层塑料布覆盖密封，密封程度以不漏气不渗水为原则，塑料布表面用砖土覆盖压实。在青贮的贮藏期，应经常检查塑料布的密封情况，有破损的地方应与时进行修补。青贮饲料一般在制作45d后可以使用。密封完好的青贮饲料，原则上以1～2年使用完毕为宜，取青贮时以纵切面均匀取用，保持饲喂时营养成分和水分稳定。3.2.4秸秆类饲料加工调制物理处理法主要包括切短、粉碎、揉搓、压块、制粒等。秸秆切短至3～5cm为宜。化学处理法主要包括石灰液处理、氢氧化钠液处理、氨化处理等。氨化处理多用液氨、氨水、尿素等。生物处理法主要采用秸秆微贮技术。3.2.5饲料的贮藏10/38.饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵与防鼠、防虫害；饲料堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出；饲料库有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。3.3日粮的配制3.3.1配制原则应根据NY/T815肉牛饲养标准执行。饲养标准是根据肉牛营养需要的平均数制定的，个体差异在±10%，可结合当地实际情况灵活运用。3.3.2首先满足肉牛对能量的需要。在满足肉牛对能量需要的基础上，再满足对蛋白质、矿物质和维生素的需要，标准差：能量±5%、蛋白质±10%。3.3.3饲料组成要符合肉牛的消化生理特点，合理搭配,应以粗饲料为主，视不同饲养阶段搭配精料，粗纤维含量应为15%～24%，平均为20%。3.3.4日粮要符合肉牛的采食能力。既要满足营养需要，又要让牛吃得下、吃得饱。肉牛对饲料干物质采食量约为体重的2%～3%。3.3.5日粮组成要多样化。发挥营养物质的互补作用，营养全面，适口性好。3.3.6尽量就地取材，降低成本。3.3.7在配合日粮时可按年龄、体重、性别、生产性能(日增重)和生理状态等情况将肉牛群中条件相似的划分为一组，然后分别为每一组肉牛配合一个日粮即可，个体间需要量的差异可在具体饲喂时通过增减喂量加以调整。3.3.8肉牛养殖中禁止使用动物源性饲料，外购混合精料、浓缩料、预混料应有检测报告（包括营养成分和是否含有动物源性与其药物成分）。3.3.9全混合日粮（TMR）根据肉牛营养需要，把粗饲料、精饲料与辅助饲料等按合理的比例与要求，利用专用饲料搅拌机械进行切割、搅拌，使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。全混合日粮水分应控制在45%～50%。投料时顺序为（秸秆）干草—青贮—糟粕、青绿块根类饲—（添加剂）混合精料，每天在利用TMR饲喂时，应与时使用分级筛，保证切割长度，饲喂时要随时观察牛群的采食量，保证牛群的采食时间。3.4饲料贮备母牛全年的饲料贮备见表3。表3全年各种饲料的计划贮备量单位：kg饲料种类供应天数头日量年总量备注11/38.干草或秸秆3654～51500～1900青饲青贮3658～153000～5500块根、茎、瓜皮类3654～61500～2200糟渣类3655～101800～3700混合精饲料3653～51100～1800矿物质3650.18～0.2混合料3%计12/38.4饲养管理4.1肉牛饲养管理的一般原则牛的一般饲养管理原则是指对不同类型的牛，如不同品种、不同性别、不同年龄的牛进行饲养管理的共同要求。要按照定时定量、少给勤添、充足饮水、保持牛舍和牛体清洁卫生、经常梳刷、注意加强运动的原则。4.2饲养方式4.2.1散栏饲养：为舍饲，将体重、品种、年龄相似的肉牛饲养在同一栏，便于控制采食量和日粮的调整，育肥牛可作到全进全出。散栏饲养需要散栏牛舍、饲料搅拌车、铲车等设备发挥作用。育肥牛的散栏饲养是10头牛饲养在同一栏，便于TMR饲喂。4.2.2拴系饲养：是将牛按大小、强弱定好槽位，栓系喂养。优点是采食均匀，可以个别照顾，减少争斗爬跨。4.3肉用母牛饲养管理4.3.1肉用犊牛的饲养管理4.3.1.1犊牛(0～6月龄)的饲养4.3.1.1.1舍饲和半舍饲犊牛舍的准备犊牛舍设笼式保育栏和犊牛栏，保育栏专供1～2月龄单个犊牛栖息用，单独的保育栏可离地面25cm，栏铺20cm的垫草；犊牛栏供3～6月龄犊牛小群栖息，栏地面最好为据末，若铺木板，木板上铺10cm厚的麦秸或其它新鲜干净的垫草，牛栏前设料槽和饮水桶。犊牛舍要清洁、干燥、保暖，冬季舍温保持在5℃以上，夏季通风换气要好。4.3.1.1.2犊牛舍消毒犊牛舍要定期消毒，冬季每１个月，夏季每半个月一次。可用2%火碱、生石灰或消毒剂对地面、墙壁、饲槽、草架、工具等进行全面消毒。牛栏要勤起粪、勤垫草，保持栏清洁干燥。运动场要清洁干燥，不存污水。4.3.1.1.3犊牛的饲养管理a）犊牛出生后立即清除口、鼻、耳的粘液，在距腹部6～8cm处断脐，挤出脐污物，并用5%的碘酒消毒，擦干牛体，称重、填写出生记录。b）犊牛生后移入犊牛舍，放入保育栏饲养，１月龄后转入犊牛栏小群饲养。犊牛生后20～30日龄去角。c）犊牛生后1h吃上初乳，１月龄主要以母乳为营养来源，第一次初乳的喂量在1.5～2kg，以后每天按体重的1/5～1/6计算初乳的喂量，每天喂3次。奶温控制在35～38ºC。15～20日龄开始训练采食优质的精粗饲料，禁喂不干净、发霉变质的草料。13/38.d）舍饲饲养，可实行早期2～3月龄时断奶，以后按犊牛期3～6月龄饲养标准饲喂。按犊牛营养需要配制成犊牛料（颗粒料），自由采食，当日采食到1.5kg精料时可实行断奶。半舍饲半放牧饲养，犊牛哺乳期以5～6月龄为宜，这样随母牛放牧以节约饲养成本。犊牛哺乳期饲养方案见表2。表2哺乳期犊牛饲养方案日龄牛乳(kg)牛乳(kg)牛乳(kg)犊牛料(kg)干草青贮饲料1～7428428428－－－8～14535535535训练采食自由采食－15～2164264262小量饲喂自由采食－22～286.545.56.545.56.545.5自由采食自由采食－29～356.545.5749749自由采食自由采食－36～425356426.55.5自由采食自由采食－43～493214.531.55.538.5自由采食自由采食－50～562143214.531.5自由采食自由采食小量饲喂57～63141.56321自由采食自由采食按量喂饲64～70－－－－214自由采食自由采食按量喂饲合计－270－300－350－－－14/38.4.4育成牛饲养管理母犊牛断奶至第一次产犊(28月龄左右)这段时间称为育成期。4.4.17～12月龄是性成熟期。每日青粗饲料的采食量可达到体重的7%～9%。后备母牛可以放牧为主，如没有放牧条件的，要有足够的运动场地，采用群养方式，除给予优质的牧草、干草和多汁饲料外，要补给精料。按100kg体重计算，青贮5～6kg或干草1.5～2kg，混合精料达1～1.5kg。4.4.213～18月龄，消化器官更加扩大。后备青年母牛应供给充足和平衡的能量、蛋白质、矿物质、维生素，尤其是13月龄后更是需要高水平的微量元素和维生素以提高卵泡质量、配种成功率，保证后备青年母牛正常生长。一般到16～18月龄时，育成母牛体重要达到成年牛体重的70%左右，并开始初配。日粮应以优质的粗饲料为主。按干物质计算，粗饲料占70%～75%，精饲料占25%～30%，并在运动场放置干草、秸秆等。4.4.319～24月龄，这时配种受胎，日粮应以品质优良的干草、青草、青贮料和根茎类为主。妊娠后期精料每日2～3kg。按干物质计算，粗饲料要占70%～75%，精饲料占25%～30%。4.5怀孕母牛的饲养管理此期以促进胎儿的发育，降低死胎率，提高产犊率为目的。4.5.1日粮以青粗饲料为主，以放牧为主，适当搭配精料，怀孕母牛禁喂棉籽饼、菜籽饼、酒糟等饲料。4.5.2不能喂冰冻、发霉饲料，饮水温度不低于10℃。4.5.3舍饲时应注意适当运动，但防止驱赶、跑、跳运动，防止相互顶撞和在湿滑的路面行走，以免造成机械性流产。4.5.4环境应干燥、清洁，注意防暑降温和防寒保暖。4.5.5怀孕前期（怀孕后3个月）胎儿发育较慢，不必为母牛增加营养，怀孕母牛保持中上等膘情（体况评分在3.75分）即可。应以优质干草、青草为基础日粮，精料可以少喂。中期（怀孕后4～6个月）可适当补充营养，每天补喂1～2kg精料，但要防止母牛过肥和难产。后期（产前2～3个月）要加强营养，每天补充精料2～3kg，粗饲料要占70%～75%，精料占25%～30%。4.5.6临近产期的母牛应停止放牧，给予营养丰富、品质优良、易于消化的饲料。产前半个月，将母牛移人产房，由专人饲养和看护，发现临产征兆，计算好预产期，准备接产工作。产前1～6h进入产间，消毒后躯，分娩时环境要安静。4.6哺乳母牛的饲养管理15/38.此期以增加产奶量，提高犊牛成活率为目的。4.6.1母牛分娩后先喂麸皮温热汤，一般用30～40℃温水10kg，加麸皮0.5kg，食盐50～100g与红糖250g，拌均后喂给。4.6.2母牛分娩后的最初几天，应喂容易消化的日粮，粗料以优质干草为主，根据牛的食欲情况，3～4d后就可以转为配合饲料。4.6.3哺乳母牛的能量需要比妊娠期高50%，增加饲料中蛋白质、钙、磷的含量应加倍。转为配合饲料时，应多喂优质的青草、干草和豆科牧草、青贮。精料参考配方：玉米53%、豆粕20%、麸皮25%、石粉1%、食盐1%。冬季青饲料缺乏时，每头牛每天添加1200～1600IU维生素A或饲喂1～2kg胡萝卜。4.6.4乳房按摩：对18月龄怀孕母牛，每天按摩1～2次，每次按摩时用热毛巾敷擦乳房。产前1～2个月停止按摩。4.6.5刷拭：保持牛体清洁，每天刷拭1～2次，每次5min。4.7母牛的放牧管理4.7.1哺乳母牛的放牧管理放牧期间的充足运动和浴以与牧草中所含的丰富营养，可促进牛体的新代，改善繁殖机能，增强母牛和犊牛的健康。4.7.1.1春季放牧4.7.1.1.1春季要在的山坡或草地放牧，适宜的放牧时间是禾本科牧草开始拔节或生长到10cm以上时。4.7.1.1.2春季开始牧食青草时，每天放牧2～3h，逐渐增加放牧时间，最少要经过10d后才能全天放牧。4.7.1.1.3放牧后适当补饲干草或秸秆（2～4kg），有条件的夜晚补足粗料任其自由采食。4.7.1.2夏季放牧夏季可于离牛舍较远处放牧，为减少行走消耗的养分，可建临时牛舍，以便就地休息。炎热时，白天在阴凉处放牧，早晚于向阳处放牧，最好采用夜牧或全天放牧。4.7.1.3秋季放牧秋季夜晚气温下降快，常低于牛的适宜温度，要停止夜牧，要充分利用好白天放牧，抓好秋膘。4.7.1.4冬季放牧北方冬季寒冷，采食困难，应改放牧为舍饲，可充分利用青贮、秸秆、干草等喂牛，精饲料要按营养需要配制，以使肉牛冬季不掉膘。16/38.若冬季必须放牧时，也要在较暖的阳坡、平地、谷地放牧，要晚些出牧，早些回圈舍，晚间补喂干草和精料。冬季牛长期吃不到青草，每头牛每天应喂0.5～1kg的胡萝卜或0.5kg的苜蓿干草，或2kg的优质干草，也可按每头牛每天在日粮中加入1～2万IU维生素A，哺乳母牛还得增加0.5～1倍。枯草和秸杆，缺乏能量和蛋白质，所以应喂含蛋白质和热能较多的草料。放牧回来不能马上补饲，待休息3～5h后才能补给。4.7.2放牧的注意事项4.7.2.1做好放牧前的准备工作，放牧前要对牛进行体外驱虫，以免将虫带入牧地。驱虫药的使用应按NY5125（无公害食品肉牛饲养兽药使用准则）规定的允许使用的中药材、中成药、化学药品、抗生素与其制剂。4.7.2.2放牧地离圈舍、水源要近，最好不要超过3km。安排好水源，牛每天至少饮水2次，天气炎热时增加。4.7.2.3其它注意事项：夏季在放牧过程中，青草是饲料的主体，因此必须补充盐，方法是搭一简单的棚子，放上食盐舔块，让牛自由舔食。由于牧草中可能出现磷的不足，因此在给盐时最好补充磷酸钾或投放矿盐。若是幼嫩的草地，易出现牛采食粗纤维不足，可在牧区设置草架，补充一些稻草。4.7.2.4舍饲情况下，应以青粗饲料为主，适当搭配精饲料的原则，粗料如以玉米秸为主，由于蛋白质含量低，搭配1/3～1/2优质豆科牧草，再补饲饼粕类，也可用尿素代替部分饲料蛋白，比例可占日粮的0.5%～1%。粗料若以麦秸为主，除搭配豆科牧草外，另需补加混合精料1kg左右。怀孕牛禁喂棉籽饼、菜籽饼、酒糟以与冰冻的饲料，饮水温度要求不低于10℃。4.8肉用牛育肥4.8.1肉用牛育肥方式4.8.1.1按给料划分精料为主的育肥方式和先粗后精的育肥方式4.8.1.2按育肥牛的年龄划分育成牛的育肥、成龄牛育肥、犊牛育肥、老龄淘汰牛育肥4.8.1.3按饲养方式划分持续肥育法（直线育肥）、后期集中肥育法（吊架子育肥）4.8.2肉用牛育肥方法4.8.2.1持续肥育法（直线育肥）犊牛断奶后就进入肥育阶段进行育肥或断奶后转入专门化的肥育场进行集中育肥，饲养18～20月龄，体重达500kg以上出栏。17/38.4.8.2.2后期集中肥育法（吊架子育肥）从市场选购1.5岁到2岁的架子牛，经过驱除外寄生虫后，利用精料型日粮(以精料为主，搭配较少量的秸秆、青干草或青贮料等)进行3～6个月的短期强度肥育，达到上市体重(500kg以上)。4.8.2.3肉用小白犊牛育肥4.8.2.3.1饲养a）饲料：犊牛育肥是指全部用全乳、脱脂乳或代乳喂饲犊牛，不喂其它任何饲料的育肥方法，日喂奶量由少到多，到100～120d，体重达到100～150kg出栏。b）饲喂：日喂2～3次，平均1kg体重耗全乳10kg。脱脂乳是全乳能量的60%，其饲喂数量还要增加，代乳粉在与全乳粉营养相当的情况下，需1.3～1.5kg增重1kg，并给予充足饮水。4.8.2.3.2管理a）在7d吃完初乳，小群饲养，每10头一圈，每头占地面积2.5～3m2，在圈自由活动。采用部分漏缝水泥地面和木板或再生胶垫。b）舍要充分，温暖15～20℃，通风良好，干燥，相对湿度70%～75%，舍要定期消毒，每天与时打扫干净。喂奶用具要每次用后与时清洗。4.8.2.4分期育肥4.8.2.4.1杂交牛育肥分期育肥是把肉牛育肥划分犊牛期，育成期和催肥期三个阶段，犊牛期为1～6月龄，育成期为6～18月龄，催肥期为18～24月龄，育成期一般以放牧为主，少量补给精料，每日0.5～1kg，催肥期采取舍饲栓系和散养育肥方法，以优质青粗饲料为主，补给高能量精料，体重达到500kg左右出拦。育成期公牛可按照以粗饲料为主的方式饲养，达到250～350kg体重后，可进入集中舍饲育肥。首先按个体大小、体重、采食速度、性情、性别等合理分群饲养，每群设专人负责。架子牛育肥采用单栏散养方式比较好，日增重与饲料报酬明显优于拴系饲养。每群头数在10头最佳，每头牛运动面积不低于4m2，每栏饲养头数如超过20头，每头牛运动面积不能低于6m2。a）以青贮为主育肥18/38.青贮育肥是以玉米青贮或牧草青贮为主要青粗饲料来源，适当补充精料和干草的育肥方法，这种方法在冬季更显得重要。牛开始采食青贮料不习惯，应进行短期训练，从断奶训练采食开始供给量由少到多，在10月龄之前控制在10～15kg，以后逐渐增加到20～25kg，另外补充5～6kg干草或秸秆，2kg精料，精料以玉米、豆饼为主，豆饼应适量多一些，添加适量矿物质如钙磷等和少量微量元素，在17～20月龄以前，日增重保持在700～900g，在催肥期3～4个月，青贮饲料供给适量减少，增加补充精饲料3～4kg，使日增重达到1～1.2kg左右，体重达到500kg左右出栏，在整个饲养期要保证充足的饮水。b）以酒糟为主育肥酒糟育肥肉牛一般采取舍饲的方法，酒糟必须是新鲜的，在冬季最好加温到20～30℃饲喂。为了让肉牛习惯吃酒糟，开始时要少给一些，使牛逐渐适应酒糟的气味，到育肥中期，喂饲量可大幅度增加，日采食量一般以在15月龄以前酒糟为20kg左右，精料1kg左右，干草或秸秆2kg左右，15月龄～24月龄的肉牛则日供给酒糟为15～30kg左右，精料1.5kg，干草与秸秆2kg左右，在催肥期三个月酒糟供给则为20～30kg、精料为2～2.5kg、干草或秸秆3kg左右，前期日增重平均800～900g，后期日增重为1～1.5kg左右，体重达500～600kg左右出栏。c）酒糟和青贮育肥初始体重在250kg时，可参照表4育肥方案。第一阶段：250～350kg，日增重可达到1.1kg以上，第二阶段从350～450kg，日增重可达到1.2～1.3kg，第三阶段450～550kg，日增重达1.2kg以上。饲养时，每10d调整1次饲喂量，因为随着牛体重的增加，牛的采食量增加，各阶段配方百分比例不变，只增加饲喂量和采食量，育肥牛不同阶段日粮组成见表4。表4育肥牛不同阶段日粮组成单位：kg，%阶段体重青贮玉米玉米秸秆酒糟玉米带芯玉米(或玉米)浓缩料合计250～35055.812.510.814.46.5100.0350～45034.945.112.67.4100.0450～55039.134.817.48.7100.019/38.注：如果不是带芯玉米，则用一定比例的秸秆替代玉米芯以提高日粮中粗纤维的含量。若在育肥期无青贮，粗饲料则可用干草、微贮玉米秸秆、麦秸、稻草等。浓缩料可用40%比例的蛋白浓缩料，原料可采用DDGS、棉粕、脐子饼、豆饼、豆粕、糖蜜、预混料占5%。4.8.2.4.2奶公牛育肥。省奶牛数量多，利用奶公犊牛育肥，有良好的资源。a）第一阶段：出生至50日龄。饲养方案见表5。表5犊牛饲养方案单位:kg、g、MJ阶段日增重日龄牛奶饲料体重日量喂次40第一阶段0.6出生701～6537～2063训练21～30420.531～40211.541～50112.020/38.可在喂初乳后，用代乳粉代替饲喂。为了逐渐断奶也可在41-50天时补喂50-100克大豆分离蛋白或特制的豆粉。稀释成奶状，以喂奶的方式和时间喂给犊牛。b)第二阶段：51日至210日龄。饲养方案见表6。表6奶公牛生长期饲养方案与日粮营养水平kgMJ饲养阶段（体重·kg）71～150150～225225～300精饲料（kg）玉米1.00.50.4豆饼0.50.40.4麦麸0.30.30.3米糠0.20.30.3合计2.01.51.5粗饲料（kg）0.5%尿素玉米青贮812.016.0添加剂（g）食盐添加剂153020352540合计455565干物质（g）精饲料粗饲料1.72.01.33.01.34.0合计3.74.35.3综合净能（MJ）精饲料粗饲料14.68.011.013.011.018.0合计22.624.029.0蛋白质（g）精饲料粗饲料390180292293292405合计570585697矿物质(g)钙磷211225143017日增重(kg)0.60.70.821/38.注：玉米青贮不加0.5%尿素，在日粮中分别加豆饼250g、360g、500g。c）第三阶段：51日至210日龄。饲养方案见表7。表7育肥期饲养方案与日粮营养水平单位：kg，g，兆焦饲养阶段123精饲料（kg）玉米大麦豆饼麦麸米糠2113111431合计468粗饲料（kg）玉米青贮干草1028261合计（干物质）4.542.5添加剂（g）食盐添加剂254028453050合计657380干物质（g）精饲料粗饲料3.64.35.44.07.02.5合计7.99.49.5综合净能（MJ）精饲料粗饲料29.216.944.815.165.39.4合计46.159.974.7蛋白质（g）精饲料粗饲料746296875307954164合计104211821118矿物质（g）钙磷382040254226指标育肥日数日增重（kg）期末体重（kg）601.0360601.3430601.350022/38.5母牛的繁殖5.1母牛的档案记录母牛要全部登记建卡、打耳号、照相、建立档案。系谱档案是牛群管理的资料，包括母牛的编号、出生日期、生长发育记录、繁殖记录、生产性能记录等。5.2发情和发情鉴定5.2.1母牛的发情周期成年母牛的发情周期围为20～24d，平均为21d，育成母牛的发情周期围为18～22d，平均为20d。5.2.2母牛的发情持续期5.2.1.1成年母牛的发情持续期围为10～21h，平均为15h。5.2.1.2发情鉴定采用观察法，每天不少于3～4次，主要观察母牛是否接受其他母牛爬跨、粘液量和粘液性状，必要时检查卵泡发育情况。5.2.1.3发情早期母牛刚开始发情，征状是鸣叫、离群，沿运动场行走，试图接近其他牛；爬跨其他牛；阴户轻度肿胀，粘膜湿润、潮红；嗅闻其他牛后躯；不愿接受其它牛爬跨；兼用牛表现产奶量减少。5.2.1.4发情盛期持续约18h，特征是站立接受其他牛爬跨，爬跨其他牛；鸣叫频繁；兴奋不安、食欲不振或拒食；兼用牛产奶量下降。5.2.1.5发情即将结束期母牛表现拒绝接受其他牛爬跨，嗅闻其他牛；试图爬跨其他牛；食欲正常。5.2.1.6发情结束后第2d可看到阴户有少量血性分泌物；当隐性发情牛有此征状时，在16～19d后会再次发情，应引起重视。5.2.1.7对超过14月龄未见初情的后备母牛，必须进行母牛产科检查和营养学分析。5.2.1.8对产后60d未发情的牛、间情期超过40d的牛、妊检时未妊娠的牛，要与时做好产科检查，必要时使用激素诱导发情。5.2.1.9对异常发情(安静发情、持续发情、断续发情、情期不正常发情等)牛和授精2次以上未妊娠牛要进行直肠检查。详细记录子宫、卵巢的位置、大小、质地和黄体的位置、数目、发育程度、有无卵巢静止、持久黄体、卵泡和黄体囊肿等异常现象，与时对症治疗。5.3配种5.3.1育成母牛16～17月龄、体重达350kg开始配种。5.3.2成年母牛产后应有60d的休整期，第一次配种应在休整期以后。5.3.3配前要对母牛进行产科检查，对患有生殖疾病的牛只不予配种，应与时治疗。23/38.5.3.4精液解冻方法:细管冻精用38℃±2℃温水直接浸泡解冻。5.3.5精液解冻后保存时间:细管精液≤1h。5.3.6输精前应进行精液品质检查，符合GB4143牛冷冻精液所列质量标准方可输精。5.3.7采用直肠把握法输精。输精时机掌握在发情中、后期。一个发情期输精1～2次，每次用1个剂量精液。两次输精的时间间隔为8～12h。5.3.8由液氮罐提取精液时，精液在液氮罐颈管部的停留时间不得超过10秒钟，停留部位应距颈管上口8cm以下。5.3.9细管精液用38℃±2℃的温水解冻。解冻后的精液应在15min输精，要防止对精子的第二次冷打击。5.3.10输精时要迫使母牛腰部下凹，输精器要适深、慢入、轻拉、缓出，防止精液倒流或吸回输精枪。5.3.11配种室操作间应清洁、整齐、美观。绝对禁止吸烟和长期、大量摆放与使用对精子有害的药品。5.3.12用一次性塑料外套的金属输精器输精时，一支输精器外套一次只能为一头牛输精。用卡枪或玻璃输精器输精。玻璃输精器每牛每次一支，不经消毒不得重复使用，用毕要与时清洗干净，放入干燥箱经170℃消毒2h。5.3.13配种全过程要保证无污染操作。5.4妊娠和妊娠诊断5.4.1妊娠诊断时间一般在输精后40～60d进行，直肠检查主要根据子宫角的卵巢黄体的变化进行诊断，妊娠母牛子宫角两侧不对称，孕角有波动感，卵巢有妊娠黄体突出于排卵侧卵巢表面。5.4.2妊娠诊断采用直肠检查法、激素法、子宫颈粘液诊断法、酶联免疫吸附法、腹壁触诊法、超声诊断法等。5.4.3对妊娠母牛要加强饲养管理，做好保胎工作。5.5繁殖障碍牛的管理5.5.1对产后60d未发情的牛只、发情间隔在40d以上的未配牛只、妊检发现的未妊牛只，要查明原因，进行诱导发情或对症处理。5.5.2对输精两次以上仍未妊的牛只，要进行母畜产科检查，发现病症与时处理。5.5.3对产后半年以上的未妊成母牛和24月龄以上的未妊青年牛要组织会诊。5.5.4对早期胚胎死亡、流产、早产的牛只，要分析原因，必要时进行流行病学调查。对传染性流产要采取相应的卫生、防疫措施。24/38.5.6产科管理5.6.1分娩管理5.6.1.1分娩母牛在预产期前15d进产房，产后15d左右出产房。产房每周消毒一次，产床（或产间）每天消毒一次，并经常更换垫草，防止生殖道感染。5.6.1.2母牛应以自然分娩为主，需要接产或助产时应严格按产科要求进行。5.6.1.3对产后母牛要加强饲养管理，促进母牛生殖机能恢复。5.6.2产后的一般监护5.6.2.1产后6h，观察母牛产道有无损伤，发现损伤要与时处理。产后12h观察母牛的努责状态。母牛努责强烈时，要注意子宫是否还有胎儿和有无子宫脱征兆，发现子宫脱要与时处置。5.6.2.2产后3d，观察胎衣排出情况与产道和外阴部有无感染。同时观察母牛有无生产瘫痪症状，发现有此症状时要与时诊治。5.6.2.3产后7d，监视恶露。一旦发现恶露异常或急性炎症表现要立即诊治。5.6.2.4产后14d，进行第一次产科检查。主要检查阴道粘液的洁净程度。发现粘液不洁时，严重的进行治疗，较轻微的可先行记录，暂不处理。5.6.2.5产后30～35d，进行第二次产科检查，主要通过直肠检查子宫恢复程度和卵巢机能状况，同时对第一次检查做先行记录的牛只进行复查。此次检查发现的子宫疾病，不论轻重均要治疗。5.6.2.6产后50～60d，对一检、二检的治疗牛只进行复查，如未愈，继续治疗。对卵巢静止或发情不明显的牛只，通过诱导发情方法催情。5.6.3对胎衣的监视、检查与处理5.6.3.1产后5h胎衣仍未下时，需进行处理。处理方法：肌注催产素或前列腺素。5.6.3.2产后24h胎衣仍未下时，行手术剥离或保守疗法。5.6.3.3胎衣脱落后检查胎膜是否完整，尤其要注意对空角尖端的检查。如发现有部分绒毛膜或尿膜仍留在子宫未排出，要与时向子宫投药，以防止残留胎膜腐败。5.6.3.4对子宫隐性感染的监测5.6.3.4.1用4％苛性钠液2ml，取等量子宫粘液混合于试管加热至沸点，冷却后根据颜色判定，无色为阴性，呈柠檬黄色为阳性。5.6.3.4.2监测时间为产后2周。5.6.3.4.3控制标准为牛群产后子宫隐性感染率<30％。25/38.5.6.3.5子宫复旧的检查5.6.3.5.1子宫复旧标准：a）位置：子宫角和宫体收缩恢复到骨盆腔；b）体积和形状：子宫体积不再缩小，两角基本对称，间沟明显，宫缩反应灵敏；c）子宫供血：恢复正常(无明显特异性搏动)。5.6.3.5.2检查方法采用直肠检查法。5.6.3.5.3检查时间a）产后30～35d进行第一次检查。产后6周进行复查。b）子宫复旧的正常时问围为4～6周。5.7记录5.7.1对母牛的发情、配种、妊检、产犊(包括流产)等情况需用专门的表格给予记录。5.7.2牛场应根据产后监控容设立母牛产后监控卡，把产后监控作为技术管理的一项常规措施。6卫生与防疫6.1卫生防疫6.1.1防疫总则是肉牛场应贯彻“以防为主，防治结合”的方针。肉牛场日常防疫的目的是防止疾病的传入或发生，控制传染病和寄生虫病的传播。6.1.2防疫措施肉牛场应建立出入登记制度，非生产人员不得进入生产区，绝参观。职工进入生产区，穿戴工作服经过消毒间，洗手消毒后方可入场。肉牛场员工每年必须进行一次健康检查，如患传染性疾病应与时在场外治疗，痊愈后方可上岗。新招员工必须经健康检查，确认无结核病与其他传染病。肉牛场员工不得互串车间，各车间生产工具不得互用。肉牛场不得饲养其他畜禽，特殊情况需要饲养狗的，应加强管理，并实施防疫和驱虫处理，禁止将畜禽与其产品带入场区。6.1.3定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，防止蚊蝇孳生。死亡牛只应作无害化处理，尸体接触的器具和环境作好清洁与消毒工作。外来或购入的牛应持有法定单位的健康检疫证明，并经隔离观察和检疫后确认无传染病时方可并群饲养，当场、外出现传染病时应立即采取隔离封锁和其他应急措施，并向上级业务主管部门报告。6.1.4淘汰与出售牛只应经检疫并取得检疫合格证明后方可出场。运牛车辆必须经过严格消毒后进入指定区域装车。当肉牛发生疑似传染病或附近牧场出现烈性传染病时，应立即采取隔离封锁和其他应急措施。26/38.6.2消毒6.2.1消毒剂：应选择对肉牛和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏和不伤害牛只体表与在牛体不应产生有害积累的消毒剂。6.2.2消毒方法：喷雾消毒、浸液消毒、紫外线消毒、喷洒消毒、热水消毒。6.2.3消毒制度：建立消毒制度，对养殖场（小区）的环境、牛舍、用具、外来购牛、来往人员、生产（挤奶、助产、配种、注射治疗与任何对肉牛进行接触操作）前等进行消毒。6.3免疫肉牛场应根据《中华人民国动物防疫法》与其相关法规的要求，结合当地实际情况，对规定疫病和有选择的疫病进行预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。6.4检疫牛场应按照国家有关规定和当地畜牧兽医主管部门的具体要求，对结核、布鲁氏菌病等传染性疾病进行定期检疫。6.5兽药使用准则6.5.1禁止在饲料与饲料产品中添加未经国家兽医行政主管部门批准的兽药品种，特别是影响肉牛生殖的激素类药、具有雌激素类似功能的物质、催眠镇静药和肾上腺素能药等兽药。6.5.2允许使用符合规定的用于肉牛疾病预防和治疗的中药材和中成药。允许使用符合规定的钙、磷、硒、钾等补充药，酸碱平衡药，体液补充药，电解质补充药，血容量补充药，抗贫血药，维生素类药，吸附药，泻药，润滑剂，酸化剂，局部止血药，收敛药和助消化药。6.5.3允许使用国家兽药主管部门批准的抗菌药、抗寄生虫药和生殖激素类药，但应严格遵守规定的给药途径、使用剂量、疗程和注意事项。严格遵守休药期的规定。6.5.4慎用作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统的兽药与其他兽药。6.5.5建立并保存肉牛的免疫程序记录；建立并保存患病肉牛的治疗记录，包括患病肉牛的畜号或其他标志、发病时间与症状、治疗用药的过程、治疗时间、疗程、所用药物商品名称与有效成分。7粪便与废弃物处理7.1原则粪污应遵循减量化、无害化和资源化利用的原则。养殖场（小区）应建立配套的粪污处理设施,并进行无害化处理。养殖场（小区）发生重大疫情应按动物防疫有关要求对粪便进行处理。27/38.7.2处理方法粪污处理和利用模式有沼气生态模式、种养平衡模式、土地利用模式、达标排放模式等。7.3处理要求7.3.1养殖场（小区）应尽量采用干清粪工艺，节约水资源，减少污染物排放量。7.3.2粪便要日产日清，并将收集的粪便与时运送到贮存或处理场所。粪便收集过程中必须采取防扬散、防流失、防渗透等工艺。7.3.3养殖场（小区）应实行粪尿干湿分离、雨污分流、污水分质输送，以减少排污量。对雨水可采用专用沟渠、防渗漏材料等进行有组织排水；对污水应用暗道收集，改明沟排污为暗道排污。7.3.4粪便经过无害化处理后可作为农家肥施用，也可作为商品有机肥或复混肥加工的原料。未经无害化处理的粪便不得直接施用。7.3.5固体粪便无害化处理可采用静态通风发酵堆肥技术。粪便堆积保持发酵温度50℃以上，时间应不少于7d；或保持发酵温度45℃以上，时间不少于14d。7.3.6在有条件的牛场，也可用沼气进行粪便无害化处理。8记录与档案管理根据农业部发布的《畜禽标识与养殖档案管理办法》建立肉牛生产记录制度，配备专门或兼职的记录员，对日常生产、活动等进行记录，以便与时掌握肉牛的生产情况，记录资料包括：产犊记录、牛群周转记录、日饲料消耗记录、舍环境温湿度记录、出入记录、卫生防疫与保健记录、饲料兽药使用记录、育种与繁殖记录、饲料和兽药的使用记录等。建立健全包括牛群购销、疫病防控、饲料采购、人员雇佣等生产管理档案管理制度。生产管理制度、防疫消毒制度、饲养管理操作规程、合理的免疫程序全部需要上墙。附录A（规性附录）繁殖指标的计算方法A.1年总受胎率指年受胎母牛总数与受配母牛总数的百分比。总受胎率=……………………………（A1）A.2年情期受胎率指年受胎母牛总数与受配情期总数的百分比。年情期受胎率=……………………………(A2)28/38.A.3年空怀率指年平均空怀头数与平均饲养头数的百分比。年空怀率=………………………………(A3)注：年平均空怀头数的计算方法为：年年满18月龄以上母牛的总空怀天数除以365。年平均饲养头数的计算方法为：年年满18月龄以上母牛的总饲养日数除以365。A.4年综合受胎指数是以总受胎率、情期受胎率、空怀率为基础数据的牛群繁殖力综合指标。Q=P1×P2×(1一P3)……………………………(A4)式中：Q一综合受胎指数Pl一总受胎率P2一情期受胎率P3一空怀率式中所得Q值越大，表示总体受胎水平越高。A.5年漏情率指年大于正常发情周期天数一倍以上的发情周期期数占总发情周期期数的百分比。年漏隋率=……………………………（A5）A．6初配受胎率指青年母牛首次配种的受胎率。初配受胎率=………………………（A6）A.7产后第一次配种受胎率指成年母牛产后第一配种情期的受胎率。产后第一次配种受胎率=……（A7）A．8胎间距指牛群中全部母牛两次产犊之间的平均间隔天数。胎间距=…………………………………………（A8）式中：∑胎间距一参加统计母牛两次产犊之间间隔天数的总和29/38.n一统计头数A.9初产月龄指牛群中全部青年母牛首次产犊的平均年龄，即由青年牛转为成母牛的平均年龄。初产月龄：…………………………(A．9)式中：∑青年牛首次产犊年龄一参加统计青年牛首次产犊年龄的总和n一统计头数A.10产犊后50天出现第一次发情的母牛比率指成母牛群中产后50天出现发情母牛占同期分娩母牛的百分比。产犊后50天出现第一次发情的母牛比率=…(A10)A．11正常发情周期的比率指全群母牛出现的发情周期总数中，属于18天～24天正常发情周期所占的百分比。正常发情周期比率=……………………（A11）A.12产后第一次配种的平均天数指分娩日(0天)到产后首次配种日的平均间隔天数。产后第一次配种的平均天数=………………(A·12)式中：∑分娩日到首次配种日间隔天数一参加统计母牛从分娩日到首次配种日间隔天数的总和n一参加统计头数A.13配种三次以下即孕母牛比率指全群母牛在三个受配情期以下(含三个情期)即配孕的母牛占同期所有参加配种母牛的百分比。配种三次以下即孕母牛比率=………（A13）A.14半年以上未妊牛只比率指年产后半年以上未孕的成母牛数和24月龄以上未孕的青年母牛数占应配母牛头数的百分比。半年以上未妊牛只比率=A.14)30/38.A．15母牛每受孕一次的平均精液耗量指年伞群受孕母牛每受孕一次的平均消耗精液剂量。母牛每受孕一次的平均精液消耗量=……………(A15)A.16年流产率指年流产母牛头数与繁殖母牛总数(包括流产母牛数)的百分比。注：母牛妊娠7个月以前发生妊娠中断的计为流产头数，妊娠7个月以后发生妊娠中断的计为正常繁殖头数。流产率=……（A16）A.17年繁殖率指年实际繁殖母牛头数占应繁母牛头数的百分比。年繁殖率=………………………（A17）注：年分娩两次的(不是一产双胎)计为实繁头数两头；妊7个月以上的早产计为实繁头数，妊娠7个月以下的流产不计为实繁头数。应繁母牛头数指年初成年母牛数加上年满30月龄或未满30月龄而提前分娩的青年母牛数。31/38.附录B（规性附录）犊牛培育和生产性能记录表格B.1犊牛断奶后生产性能统计见表B.1。B.2体重与体尺见表B.2。B.3产犊记录表见表B.3。B.4犊牛培育卡片见表B.4。B.5增重记录表见表B.5。B.6牛群每日饲料消耗记录见表B.6。B.7兽药使用记录见表B.7。表B.1犊牛断奶后生产性能统计犊牛号性别母亲父亲饲喂期间饲喂日数初重末重总增重平均日增重肥育结束时日龄表B.2体重与体尺测定日期限体高十字部高体斜长胸围腿围管围活重(kg)备注测杖软尺表B.3产犊记录表年度与配公牛产犊胎次产犊情况犊牛处理备注编号品种代数等级编号性别出生重(kg)32/38.表B.4犊牛培育卡片编号名称品种代数性别毛色特征出生年月日产地输入场所与年月日血统父号等级母号等级表B.5增重记录表月别区别初生一个月三个月六个月绝对增重平均日增重12个月18个月24个月绝对增重平均日增重备注体重增重平均日增重表B.6牛群每日饲料消耗记录项目日期母牛犊牛育成牛肥育牛头数饲料种类头数饲料种类头数饲料种类头数饲料种类表B.7兽药使用记录牛编号名称品种使用兽药时间、品名兽药用量效果33/38.附录C（规性附录）人工授精记录表格C.1发情记录表，见表C.1C.2配种记录表，见表C.2C.3妊娠记录表，见表C.3C.4产犊记录表，见表C.4C.5流产记录表，见表C.5C.6产后监控卡，见表C.6表C.1发情记录表牛号发情日期发情开始时间发情持续时间性欲表现阴道分泌物状况34/38.表C.2配种记录表牛号配种日期第几次配种与配公牛号输精时间输精量精子活率输精时所见生殖器状况排卵时间35/38.表C.3妊娠记录表牛号妊娠日期妊娠结果处理意见预产期停奶日检查人员（签字）36/38.表C.4产犊记录表牛号胎次与牛产犊分娩情况胎儿情况胎衣情况母牛健康状况犊牛经办人顺产接产助产正常死胎双胎畸形性别编号体重表C.5流产记录表牛号胎次配种日期与配公牛不孕症史配种时子宫状况流产日期妊娠月龄流产类型流产后子宫状况处理措施流产后第一次发情日期流产后第一次配种日期流产后配妊日期表C.5产后监控卡牛号产犊日期组别管理人项目检查时间容结果处理办法经手人产后观察胎衣监视与检查恶露监视第一次产科检查第二次产科检查第三次产科检查（复查）子宫隐形感染检查子宫复旧检查37/38',)