ktv卫生管理制度,ktv卫生管理制度免费

("第1页共11页ktv卫生管理制度ktv卫生管理制度1一、室内清洁1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍；2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘；3、室内无异味，沙发底下无秽物；4、烟缸、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘；5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。二、室外清洁1、走廊地毯无异物，装饰画、花瓶无尘，摆放整齐、无倾斜；2、地毯无毛团、无异味。ktv卫生管理制度2一、收银台总台卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。2、大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。第2页共11页3、电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。4、地面光亮无水渍、无碎屑。5、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。6、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。7、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。8、总台内外地角线光亮无污迹。超市收银卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。3、收银台面清洁无浮尘、无污迹。4、收银设备清洁无灰尘。5、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。6、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。7、地面光亮无水渍、无碎屑；地角线光亮无污迹。8、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。二、包房卫生标准第3页共11页营业前的'包房卫生1、包房内灯具和其他设备设施完好。2、门框无灰尘，门面无油渍、无指印。3、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。4、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。5、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。6、房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹。7、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。8、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。9、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。10、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）。11、大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍。12、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。13、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。第4页共11页14、话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。15、空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味。16、地面无碎屑、无锈、无污痕。17、房内地角线无污迹、无灰尘。18、生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理。19、台面及房内摆设须整齐美观。营业中卫生在营业过程中，全体厅面服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收（换）杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。具体要求如下：1、桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾。2、做到包房内不超过3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头。3、主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。三、等候厅1、区域内灯具及其他设备设施完好。2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污第5页共11页迹。3、机柜、桌椅无灰尘，无污迹。4、电视机等电器设备无灰尘，无污迹。5、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。6、地面光亮无水渍、无碎屑。7、书刊及其他台面摆设整洁，水牌整洁无灰尘。8、盆景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。四、酒水超市1、区域内灯具及其他设备设施完好。2、货架、货品无灰尘，食品无漏气。3、货品摆放整齐、美观、商标摆放一致（面向客人）。4、冰柜、礼品展示柜无灰尘，爆米花机清洁、卫生。5、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。6、冷藏食品展示柜清洁，无灰尘，无指印。7、货架底下清洁无碎屑，地面光亮无污迹。8、换气扇无灰尘；提篮清洁无酒渍、水渍。五、卫生间（包括洗手台）第6页共11页1、区域内灯具及其他设备设施完好。2、屋顶、四周墙壁、通风口、换气扇及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。ktv卫生管理制度3一、电器1、灯具是否完好，营业前打开镶边灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，营业中打开射灯，要求对准茶几，当客人离开后立即恢复待业状态，进行卫生清扫，完毕后关闭所有灯具。2、电视图像是否清晰，频道设置是否正常，功放、音箱是否正常，无杂音、电流声音等，试音是否正常，检查完毕确认正常后，电脑不作关闭外，其它设备立即关闭，其操作程序为：开机：I先开主机后开显示屏待显示正常。Ⅱ：打开功放，接好话筒。Ⅲ：打开电视，设置频道。关机：I：关闭话筒及功放。Ⅱ：关闭功放，切断电源。第7页共11页Ⅲ：关闭电视。3、风机、空调工作是否正常，当客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等，将物品按规定摆放整齐，将门打开通风。二、物品摆设（一）、取桌面1/3的中间部位放置：1、酒水单：图案及酒水单的字体正面客人；2、话筒：麦头对外，话筒线应错开放置，其多余的长度应有规则的圈于电脑柜的`最近处；3、烟灰缸：取位于桌端的2/3处两侧。4、骰盅：骰口朝上。5、热水壶：置于垃圾筒同桌面两端的下方1/2、6、垃圾筒：正对于纸巾盒的桌下方；内放1/3水。（二）、沙发及装饰物的标准摆放：1、将垫四周拉直，中间用双手掌心下压向两边扩散，力求棉絮均匀；2、视沙发的长短将垫均匀的呈倒立状放置，拉链口处朝内，不能有折皱现象；3、衣架需求：放置最贴近墙角处，挂钩对外。第8页共11页卫生标准一、室内清洁1、家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍；2、墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘；3、室内无异味，沙发底下无秽物；4、烟缸、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘；5、垃圾筒内无秽物及表面无尘。二、室外清洁走廊无异物，装饰画、花瓶无尘，摆放整齐、无倾斜；无异味。ktv卫生管理制度4一、电器1、灯具是否完好，营业前打开镶边灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，营业中打开射灯，要求对准茶几，当客人离开后立即恢复待业状态，进行卫生清扫，完毕后关闭所有灯具。2、电视图像是否清晰，频道设置是否正常，功放、音箱是否正常，无杂音、电流声音等，试音是否正常，检查完毕确认正常后，除VOD设备（电脑）不作关闭外，其它设备立即关闭，其操作程序为：开机：第9页共11页I：打开VOD系统（先开主机后开显示屏）待显示正常。Ⅱ：打开功放，接好话筒。Ⅲ：打开电视，设置频道。关机：I：关闭话筒及功放。Ⅱ：VOD系统（同上）切断电源。Ⅲ：关闭电视。3、风机、空调工作是否正常，营业前将空调调节至H档，打开风机保持室内空气清新，在客人房内约二小时后适当调节至M、L档，保持恒温即可，当客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等，将物品按规定摆放整齐，将门打开通风。二、物品摆设（一）、取桌面1/3的中间部位放置杯具，成倒立三角状，具体操作依次如下：1、纸巾盒、酒水单：纸巾盒的动物图案及酒水单的字体正面客人，且酒水单打开立于纸巾盒上；2、古典杯：排成横向一字，杯口朝下并附有杯垫或口布；3、红酒杯：作三、二、一状三角形摆放并附有杯垫或口布，杯第10页共11页口朝下；4、八角烛台：放置倒立三角形的顶端部位；5、牙签盒：以台面中心右侧为准；6、骰盅：置于纸巾盒下方并列摆放，骰口朝上。7、烟灰缸：取位于第一排红酒杯端同桌端的2/3处两侧。8、话筒：分别置于烛台及第一支红酒杯同桌面两端的1/2处，麦头对外，话筒线应错开放置，其多余的长度应有规则的圈于电脑柜的最近处；9、点歌器：放置于背投或机柜的中间位置，便于递交给客人；10、垃圾筒：正对于纸巾盒的桌下方；11、热水壶：置于垃圾筒同桌面两端的`下方1/2、（二）、机柜内物品的摆放：1、净仓：将备用杯具、牙签等物品置于一柜；2、备仓：将空气清新剂、垃圾袋、蜡烛、骰盅、擦布、开瓶器、笔、三联单、打火机置内。（三）、沙发及装饰物的标准摆放：1、将x垫四周拉直，中间用双手掌心下压向两边扩散，力求棉絮均匀；第11页共11页2、视沙发的长短将x垫均匀的呈倒立状放置，拉链口处朝内，不能有折皱现象；3、衣架需求：放置最贴近墙角处，挂钩对外，并接上电源。（四）、电视柜及电脑柜的摆放：1、电视柜放置于墙面有背景图案的中心位置；2、电脑柜放于电视柜右侧，贴于墙面背门处（根据包厢实际空间进行调整）；3、电视机、电脑等电线无牵拉现象。",)