集体用餐食品分装及配送管理制度
本作品内容为集体用餐食品分装及配送管理制度,格式为 doc ,大小 41000 KB ,页数为 1页
('SBU餐饮公司编号:SD7.2-17第1页共1页生效期:2013.01.08题目:集体用餐食品分装及配送管理制度第1次修改1根据订餐明细进行分类、发料。2配送的食品应严格按相关的加工标准进行加工。3盛装、分送集体用餐的容器不得直接放置于地面,容器表面标明加工单位、生产日期及时间、保质期,必要时标注保存条件和食用方法。4配送时严格配送时的卫生要求。A.配送车内外洁净、每餐一消毒;B.配送的餐具每餐一清洁、消毒;C.配送人员在装卸车(在车上)时应戴手套;D.车上食品不混合装运、不挤压;E.配送的食品全部都要有相应的防尘、防污染措施,避免外露;5配送时间符合要求,食品温度符合要求。6配送时严格清查配送物品的品种、数量、地点等是否相符,确保不漏项。7配送到目的地后,由接收方代表签字确认。编制:审核:批准:',)
提供集体用餐食品分装及配送管理制度会员下载,编号:1700876284,格式为 docx,文件大小为1页,请使用软件:wps,office word 进行编辑,PPT模板中文字,图片,动画效果均可修改,PPT模板下载后图片无水印,更多精品PPT素材下载尽在某某PPT网。所有作品均是用户自行上传分享并拥有版权或使用权,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。若您的权利被侵害,请联系963098962@qq.com进行删除处理。