养老院开业筹备工作方案,养老院开业筹备工作方案怎么写

('养老院开业筹备工作方案养老院开业筹备工作方案1养老院开业筹备工作方案目录1、筹建的要素...........................................................................51.1筹建阶段的主要内容.........................................................51.2筹建团队组成...................................................................61.3筹建阶段进度安排............................................................71.4市场及财务可行性研究......................................................91.5养老院规划设计阶段.......................................................112、开业统筹（筹开）方案.........................................................172.1组建筹开项目组并设立筹开办公室....................................172.2了解养老院施工进度.......................................................182.3人事和培训....................................................................182.4经营计划和预算.............................................................192.5编制各部门运作手册.......................................................192.6采购和印刷....................................................................192.7开业广告和推广计划.......................................................202.8证照办理.......................................................................202.9开业庆典计划.................................................................213、养老院开业筹备的任务与要求...............................................242养老院开业筹备工作方案3.1、确定养老院各部门的管辖区域及责任范围........................243.2、设计养老院各部门组织机构...........................................253.3、制定养老院物品采购清单..............................................253.4、协助采购....................................................................263.5、参与或负责养老院制服的设计与制作..............................273.6、编写养老院各部工作手册..............................................273.7、参与养老院员工的招聘与培训........................................273.8、建立养老院各部门财产档案...........................................273.9、跟进养老院装饰工程进度并参与养老院各部门验收...........273.10、负责全店的基建清洁工作............................................283.11、部门的模拟运转.........................................................284、人力资源............................................................................354.1、人力招聘优化组合........................................................354.2、培训...........................................................................384.3人事福利、激励机制.......................................................395、开业前的试运行..................................................................425.1、持积极的态度..............................................................425.2、经常检查物资的到位情况..............................................435.3、重视过程的控制...........................................................435.4、加强对成品的保护........................................................435.5、加强对钥匙的管理........................................................445.6、确定物品摆放规格........................................................455.7、客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责...........453养老院开业筹备工作方案5.8、注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转.....455.9、注意吸尘器的使用培训.................................................465.10、确保提供足够的、合格的客房......................................465.11、使用电脑的同时，准备手工应急表格............................475.12、加强安全意识培训，严防各种事故发生.........................475.13、加强对客房内设施、设备使用注意事项的培...................476、人力资源部工作大纲................................................................496.1、建立人力资源部办公室，制定出台养老院筹备期管理制度......496.2、制定筹备工作进度计划表...................................................506.3、制定人力资源工作计划......................................................506.4、制定薪资福利体系方案......................................................516.5、编写人力资源部费用预算...................................................536.6、制定招聘计划，实施招聘工作............................................536.7.依据准备，展开人员招聘.....................................................536.8、编写养老院员工手册、培训手册、各项管理制度、养老院管理体系、人力资源各项运行表单。....................................................556.9、制定培训计划，有效开展培训工作......................................556.10、跟进人力资源部办公室、员工餐厅、更衣室、员工活动室、培训室功能布局，提出改进意见及建议，并全程跟进各项组建工作；..566.11、礼貌与劳动部门、旅游学校进行接触.................................567、养老院筹备管理工作大纲市场营销.............................................568、养老院筹备管理工作大纲保安部.................................................599、养老院开业筹备前厅部工作大纲.................................................614养老院开业筹备工作方案10、养老院开业筹备工程部工作大纲...............................................6311、养老院开业筹备管家部工作大纲...............................................6612、养老院开业筹备餐饮部工作大纲...............................................685养老院开业筹备工作方案1、筹建的要素1.1筹建阶段的主要内容养老院筹建工作分两个阶段展开。养老院已进入了此环节，但是应该迅速完成以下工作，并且真实有效。以下步骤需要运用统计学、运筹学，趋势需、市场经济必然学、国际管理学等。我前面花了近一个月的时间也只完成了部分工作，这是个及其专业而庞大的系统工作，希望养老院的决策者，能清楚的认识到以下工作的重要性。这关乎养老院未来的发展及收益，而绝非片面的口水话语。1.1.1、市场定位策划与可行性及财务分析阶段市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。重点是依据当地经济、社会、旅游和养老院业发展现状，新建养老院地理位置以及周边环境状况，分析新建养老院在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域养老院业发展趋势，对新建养老院进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经6养老院开业筹备工作方案营状况，进行投资回报分析。1.1.2、养老院规划设计阶段xxx的规划设计是描绘养老院发展蓝图的关键环节，也是养老院成功运营的重要保障。主要是根据养老院市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划养老院的平面布局、机电和装修设计。根据我与翟总对养老院的实地考察与调研，xxx应该迅速对养老院功能布局做出合理的布局，重点对餐饮做出合理规划，说真心话，如此好的项目，千万不要自主化定位，一切应该以市场检验为核心价值标准。如此规模投资，不是责任的问题，因为一旦失败，没有任何人能付得起这个责任。1.2筹建团队组成作为养老院建设期的项目团队，将对养老院未来的运营产生巨大的影响，尤其是团队组成人员的专业技能、从业经验、市场分析能力以及对养老院业发展趋势的前瞻性把握等都直接决定着新建养老院的市场前景和未来经营成果。我个人重点建议养老院单聘管理人员，无论是从经济效益，与7养老院开业筹备工作方案品牌效应，目前国内的管理公司水平一般，而且很多只注重其自身利益，外加筹建期很多猫腻，这样问题相信养老院的领导很清楚，而国际管理公司的品牌效应与管理水平虽好，但是他们个性太强，与其合作的业主方，本身就是弱势群体，加之高额的管理费用。如果业主方没有很专业的代表，业主方根本无从插手，只能任其摆布，多数国际管理公司是不会给业主方培养管理团队的，再加上其管理水平也不是在短时间能够临摹的。最后分手，品牌没有了，项目最后以会进入恶性循环，这比国内管理公司接管更为可怕。如果能单聘到合适的管理团队，容易培养其忠诚感，核心利益更为容易捆绑，费用相对较低，也便于调整。所以我个人积极建议养老院单聘管理团队。养老院的成功筹建，需要一个复合型团队，既要有养老院建设的专业人员，又要有经营管理者的参与。多数投资者在此阶段往往只重视设计师、承建商的能力，而忽略了经营管理者的参与。一个养老院项目的成功是离不开经营管理者的，好的经营管理者可以在项目设计阶段把养老院布局、功能分区以及经营管理模式8养老院开业筹备工作方案等考虑清晰，避免工程的反复、延误，甚至出现一些日后难以弥补的遗憾。养老院目前急需组成合理的复合型管理团队，设计理念来源于定位者的思想，而绝大部分定位者对养老院经营重要性不是很全面，当下应该邀请经营管理者，工程总负者人，与销售核心部门参与。其他四大部门总监可以后期陆续参与。养老院在筹建团队中应包括以下几个方面的专业人士：◆养老院布局和工程方面的专业人士，尤其是在机电设计、室内外装饰及设备选型等方面具有丰富经验；◆养老院投资方面的专业人士、涉及核心设计理念；◆财务经营分析方面的专业人士、涉及养老院投资分析及市场评估；◆餐饮配套设施和客房经营方面的专业人士、涉及各功能部门的市场及宾客需求；◆养老院整体市场营销方面的专业人士、涉及养老院收益与9养老院开业筹备工作方案市场准确定位；1.3筹建阶段进度安排筹建中两个阶段的进度，要遵循养老院建设的惯例和客观规律，坚持如下原则：◆实事求是，遵循规律。要考虑工程目前的实际状况、工程总量、设计师能力、投资方的资金准备等多种因素。尤其是养老院土建已全面完成，我们必须加快步伐。◆xxx应合理安排，有序衔接。进度安排要将市场定位、养老院设计、工程建设等多项工作进行有机结合，有序衔接，避免产生相互脱节的现象。而目前贵项目在此环节应迅速做出调整。◆精心设计，注重每一个环节、保证质量。计划中要给予设计师充足的时间，设计方案的精雕细琢，是施工进度和设计效果的根本保证。这关乎xxx前期品质的成功与否。◆xxx的平面立面，需要有机结合。机电方案要在平面布局规划的基础上与立体装修设计充分融合，千万不可分割开来。这些重要因素都是关乎后期运营中的利弊问题，千万不要自相矛盾，10养老院开业筹备工作方案后期翻工才是最大的成本。◆xxx应超前谋划，规范运作。要充分考虑不可抗拒的因素，留出提前量；同时，注意规范运作，尽量避免与当地政策法规相悖。因为xxx意欲与国际接轨，就必须建立自己管理系统，健全所有机制，包括团队成员。筹建阶段进度：阶段主要内容市场定位策划和市场及财务可行性研究阶段◆市场定位策划◆市场及财务可行性研究11养老院开业筹备工作方案规划设计阶段◆平面规划◆机电设计规划◆装修设计规划1.4市场及财务可行性研究（一）市场及财务可行性研究的要点◆根据近年当地旅游市场客流情况，结合当地经济发展现状及规划，预测养老院需求市场未来增长趋势、目前景德镇的资源市场非常丰富，对养老院未来的发展非常有利；◆根据养老院的地理位置、分析和评估交通便利程度、养老院可见度、周围的客源需求以及其他可能影响养老院市场营销的主要因素，而xxx养老院的地理位置再次得天独厚；◆综合分析新建养老院的项目优劣势，确定养老院的定位和档次标准、在此xxx的方向很清晰；◆分析与新建养老院同档次养老院市场需求潜力，从需求来源的角度预测养老院市场竞争力及其建设的必要性；如今景德镇唯一可以抗衡的只有紫荆宾馆，而养老院无论是从品牌定位，地理位置，软件配套，都极具优势，所以养老院从前期功能配套，12养老院开业筹备工作方案软件设施，品质定位，都要高过其定位。◆从顾客需求角度，规划新建养老院的设施构成。◆确定对xxx养老院构成不同程度竞争的现有及拟新建养老院状况，主要是考虑竞争因素；◆分析xxx养老院区域市场可比较的养老院及经营业绩情况。例如：出租率、平均房价和客源构成等。◆考虑xxx投资者的利益，分析至少首个五年的财务表现，测算投资回报率及投资回收期；可行性研究报告的撰写，不单纯是对当地经济、交通、旅游、养老院现状等方面的情况介绍，更要根据当地未来的经济社会发展规划，未来新增养老院情况，对市场占有率，新增供给量、平均渗透率以及以目前市场变化为参照的合理预测分析。在对养老院设施需求的分析中，要有足够的前瞻性，准确地把握养老院未来发展的趋势，保证养老院设计理念和硬件设施的超前性与领先性。可行性研究是一个集市场、经济、经营管理和设计要求的多角度和因素的系统分析。其中，经济可行性分析既包括项目的投资分13养老院开业筹备工作方案析与回报分析，又与建筑设计、市场调研和经营方案等紧密联系，是项目发展方案的汇总,对项目起决策性作用。xxx应特别注重此环节。此外，可行性研究中应着重对经营理念进行阐述和分析。需要以客房、餐饮、商务中心、商场、写字楼、公寓及娱乐等为独立的经营中心，并以每个经营中心为基点制定经营理念。其中，包括经营思路、产品描述、目标客户、价格政策、服务模式、主要硬件要求（如其在整个建筑物的位置及楼层高度要求）等。经营理念的确定，是建立在对市场进行深入调查、专业的经验及问题综合分析的基础上，同时也要考虑到投资方的意向和基础硬件配备等因素。明确养老院“经营理念”，可有效统一投资方、设计师、承建商、管理者、员工等所有参与者对项目的认识，同时也为制定设计任务书、规划布局、投资与回报、操作流程和标准、以及所有的管理与执行方案奠定基础。（二）市场及财务可行性研究报告的主要内容1、养老院所在地区概况14养老院开业筹备工作方案1.1基本情况介绍1.2经济发展情况1.3交通设施状况1.4主要旅游客源结构1.5养老院所在区域介绍，这点，养老院作为本土企业，上述1、2、3、5项已很清楚。2、项目地理位置分析，养老院在这店具有绝对优势。2.1周边区域状况2.2交通便捷程度2.3与需求来源邻近度分析2.4项目地点优劣势分析3、竞争养老院市场概况3.1养老院市场整体环境3.2竞争养老院概况3.3需求分析3.4未来新增养老院供给情况3.5整体市场预测4、设施需求4.1市场定位分析4.2客房设施定位4.3餐饮设施定位4.4会议设施定位4.5娱乐设施定位4.5其他设施定位5、经营预测5.1固定和变动成本5.2营运现金流6、投资分析6.1预计成本6.2税前内部回报率15养老院开业筹备工作方案1.5养老院规划设计阶段在“养老院的经营理念”设计的基础上，形成规划设计阶段性成果,即给设计师提供设计指引及相应的设备与系统要求，为其后的详细设计提供依据。通常，阶段性成果会包括形成平面布局方案、机电方案和装修设计方案等，以协助设计师及供应商更好地理解和把握“经营理念”。在一些建筑布局已大致确定的项目中，平面布局草图将显示出各功能区域的大约比例、相互之间的关系，以及客人、员工、货物的交通路线。这些都要求根据项目定位做出专业数据分配比例，之前我已向公司提供数据比例分析。经营管理方案设计。经营管理需求是经济可行性研究的重要数据基础,无论是在投资决策时还是在设计时,以经营管理为根本要求的研究做得越细致,项目的质量就会越高。一个优质的设计方案应该是经过综合分析比选后的最优化方案,需综合平衡使用者、经营管理者、经济或规划等方面的需求,兼顾艺术效果。同时,设计工作由总体规划到施工图是一个不断深化和渐进的过程,期间出现个别细微调整是很正常并且可以理解的。但如果一些因素在开16养老院开业筹备工作方案始时未被考虑到或未充分地考虑,就会导致修正设计方案的难度加大,难以达到理想效果,并且造成时间及资源上的极大浪费。所以说，市场调研和经营管理方案等设计的基础工作很关健。功能布局设计。功能布局设计必须科学、严谨，同时又符合养老院运营规律。机电设计。机电设计是养老院设计中技术性最强，应用新技术最直接，体现养老院先进性的重要方面。机电设计与养老院运营息息相关，是养老院服务品质的重要组成部分之一，是养老院保持其高运营标准的根本保证，更是养老院未来的利润中心之一。养老院机电设计要遵循以下原则：◆合理性，能满足养老院运营的需要；◆科技性，要使用成熟技术，保证运行的稳定和维护的便利性；◆因地制宜性，根据当地的状况，进行有机利用；◆经济性，运营在相对在较低成本上；◆前瞻性，具有技术领先，满足管理和使用者的最大需求；17养老院开业筹备工作方案◆环保性，符合国家法律法规要求。装修设计。装修设计方案是对养老院装修风格、功能要求等进行详细阐述，以达到设计师能把握细节的标准，满足各种使用和需求功能。尤其是像养老院以高雅的陶瓷艺术为品牌核心的产品。（一）功能布局方案1、养老院理念及等级阐述养老院的星级、客源类型、位置、房间数量、餐饮和娱乐设施以及设计理念和风格。2、设计流线和主要物征2.1设计流线系统：分为客人流线、服务流线、货物流线和信息流线四大系统2.2主要特征：2.2.1客房数量，包括行政楼层、无烟楼层及专为女性打造的特殊楼层等特殊客房的比例、目前养老院没有此楼层，建议在设计上添加。2.2.2各餐厅餐位数，包括各类型餐厅以及大堂吧、行政酒18养老院开业筹备工作方案廊等2.2.3多功能厅面积2.2.4各类型会议室面积2.2.5各娱乐功能设施面积3、客房3.1面积，基本类型客房的面积3.2房型分析，各类型客房的比例3.3客房设施，包括家具、电器以及装饰品等4、公共区域4.1大堂设施和面积估算描述大堂内设施和面积，包括但不限于总服务台、礼宾部、行李寄存处（贵重物品保险室）、公共休息区域、商场、鲜花店或精品店、团体接待处、公用电话、公共卫生间、垂直交通工具、商务中心、前台办公室等。4.2餐饮设施和面积估算描述各类型餐厅的设施和面积，包括但不限于餐厅入口、餐厅堂座区、包厢及客座区、收银台、备餐间、餐厅办公室、中餐的海鲜池（如有）和出品明档（如有）；西餐的自助餐台、送餐部、19养老院开业筹备工作方案饼屋等等。4.3会议设施和面积估算描述各类型会议设施和面积，包括但不限于中小型会议室、多功能厅、前室、储藏室、控制室等。4.4娱乐设施和面积估算描述各类型娱乐设施和面积，也包括各娱乐设施中的功能设施和面积，例如：游泳池的水面、平台、仓库、储藏室、更衣间、卫生间等。5、后勤区域5.1厨房及仓库5.1.1描述各餐厅厨房的面积，包括但不限于格类型餐厅厨房、多功能厅厨房、面包房等。5.1.2描述厨房所需仓库的面积，包括但不限于冷库、干调类库、酒水库等。5.2仓库描述养老院各类仓库的面积，包括但不限于玻璃瓷器、清洁和办公用品、卸货平台、垃圾房、其他(工程材料)、仓库办公和收20养老院开业筹备工作方案货区等等。5.3洗衣房描述洗衣房及其辅助设施的面积，包括但不限于洗衣房(车间)、污秽布草仓库、干净布草仓库、制服房、化学品储藏室、压缩机房等5.4行政办公区域描述各行政办公室及其所包含的辅助设施的面积，包括但不限于客房部、餐饮部、财务部、市场营销部、保卫部、工程部、人力资源部、服务中心（总机、客房中心）、弱电机房(IT)等。5.5员工生活区描述与员工生活有关设施的面积，包括但不限于员工通道、员工餐厅、洗手间、医务室等。6、机电部位（二）机电设计1、空调、通风系统描述2、给排水系统描述3、供电系统描述4、供气系统描述5、垂直交通系统配备描述6、消防系统描述7、报警系统描述8、弱电集成系统描述9、建筑防雷系统描21养老院开业筹备工作方案述10、网站、办公智能化系统描述11、会议音响和智能化系统描述12、养老院标识系统描述（三）装修设计1、外观对整体外观提出装修设计要求，按照世界陶瓷艺术为核心理念定位包括，但不限于外立面、窗户、灯箱(霓虹灯)、大堂正门、屋顶、外围绿化、停车场、垃圾房等。2、大堂对大堂内功能区的装修设计描述及附属设施清单，包括但不限于总服务台、礼宾台、贵重物品保险室、大堂副理、休息区、公用电话、公共卫生间、商店以及灯光、照明、插座等。目前龙坤国际养老院对此部分还需要进行更合理的雕琢，重点围绕元素配比修饰。3、餐厅对各类型餐厅包括中餐、西餐、风味以及酒吧的定位、色彩搭配、风格、流线设计、通风和排烟、灯光照明、艺术设计、功能配置22养老院开业筹备工作方案以及家具等。以上都应该以简化元素为主题，但是不能脱离高雅大气。养老院应该迅速做出定位与调整。4、客房4.1客房包括隔音要求、客房面积、入户门、门锁、插座、照明\\开关、衣橱、活动家具、床型、迷你吧、智能化系统（如有）等。养老院应该迅速做出定位与调整。4.2客房卫生间包括卫生间面积、五金件、洁具、洗脸台、恭桶、灯具\\照明、淋浴间、浴缸以及灯光、照明、排风、天花、地面等。养老院应该迅速做出定位与调整。4.3客房走廊包括走廊的装饰、灯光照明、标识照明、地面墙面、插座等。4.4客房服务间包括储藏间、消毒间和卫生间。4.5总统套房4.6防火楼梯5、库房和机房6、灯光环境设计和应急照明系统7、残疾人系统23养老院开业筹备工作方案8、背景音乐系统9、标识系统10、家具11、员工服饰系统12、会议音响系统（专业公司）13、厨房设计（专业公司）14、养老院对以上部分应该迅速做出定位与调整。2、开业统筹（筹开）方案开业统筹阶段主要是养老院开业前一系列工作的规划和实施，例如：组织架构、员工招聘、员工培训、开业和经营预算、物资采购、市场推广、证照办理、养老院验收、开业庆典等。开业统筹的主要内容：组建筹开项目组并设立筹开办公室了解跟进养老院施工进度制订筹开工作进度计划人事和培训经营计划和预算编制各部门运作手册采购和印刷开业广告和推广计划证照办理员工招聘员工培训开业庆典计划场地验收模拟营运开业前检查2.1组建筹开项目组并设立筹开办公室24养老院开业筹备工作方案1、筹开项目组：包括养老院各部门负责人要尽量保证各部门总监或经理到位，实现对各个部门的有效控制，保证各部门能按照总体筹开计划顺利推进。2、确定筹开办公室3、安排办公用品到位4、建立养老院档案资料库,养老院筹开过程中的各项资料(包括工程资料)都要入库存档。2.2了解养老院施工进度1、与筹建办开会了解工程进度及机电设备状况只有在详细了解工程进度的基础上，才能准确安排筹开进度并进行有效的衔接，避免由于步骤不一致而造成的延误和损失。2、索取养老院工程进度表3、索取养老院平面施工图保证各级管理人员熟悉养老院布局和各自负责的工作场所，编制工作流程和制定本部门的筹开计划。2.3人事和培训1、制定养老院各部门的组织架构25养老院开业筹备工作方案2、制订养老院筹备期、试营业期和正式营业后的薪酬福利标准薪酬福利标准要符合当地市场状况，往往不同时期会有不同的薪酬和福利。3、制订员工招聘计划，要制定针对人员不足的预备方案招聘计划中要明确时间、发布的媒体、招聘岗位、地点以及预算等。在招聘计划中要做好一旦招聘人员不足的预案，保证招聘的顺利进行。招聘广告的发布，同时也是作为开业前养老院市场推广的一部分，是树立形象的一个机会，需认真准备，充分利用。4、制订开业前的培训计划培训计划分为养老院级和部门级，要按照部门和岗位予以制定。培训计划中要给予实际操作预留足够的时间，尤其关于食品卫生知识、消防演习、应急预案等要高度重视。5、制订养老院的权限制度6、组织修订养老院运作手册26养老院开业筹备工作方案任何一部运转手册由于养老院所处的环境不同，养老院的功能布局不同等，都要进行相应的修改。7、制订养老院各项管理制度2.4经营计划和预算1、确定养老院各部门的经营理念2、编制筹备养老院开业费用预算3、编制养老院开业年度经营预算4、编制养老院市场推广预算2.5编制各部门运作手册1、制定养老院编制计划2、设计养老院服务标准根据养老院档次，设计满足需求的标准及服务环节的关键点。3、养老院各岗位运作流程4、养老院规章制度2.6采购和印刷1、编制养老院各部门采购物资清单按照类别和部门分类，例如：客房一次性易耗品、客房布草、27养老院开业筹备工作方案餐饮布草、养老院管理软件等等。2、编写各部门印刷品清单以部门为单位，根据实际需求控制使用量，尽量采用养老院办公和管理系统软件，避免纸张浪费。3、落实养老院市场寻价4、编制养老院采购和印刷的资金预算5、制定养老院资金使用计划要根据市场中通行规律，合理安排采购资金的使用。6、落实养老院所需物资和印刷品标准定版7、审阅养老院签订采购合同8、落实养老院验货和收货2.7开业广告和推广计划1、养老院企业识别手册2、养老院所有标志和指示牌的设计制作3、拍摄养老院宣传照片4、制定养老院户外宣传牌5、制作养老院宣传册28养老院开业筹备工作方案6、制订养老院各类媒体的宣传广告计划7、开展养老院市场推广及宣传促销工作8、开展养老院客户拜访活动2.8证照办理养老院开业前需办理的审批文件包括：工商登记、税务登记证、卫生许可证、环保审批证、消防合格证、旅游行业管理登记证、烟草专卖证、文化项目经营许可证（歌舞厅KTV）、特种行业经营审批、银行开户、企业代码、卫星电视转播等。文件办理相关部门：环保、卫生、工商、物价、公安（消防、治安）、电信（总机电话号码）、税务、技术监督局、银行、市客、城管、经济技术开发区、劳动部门（用工、工资审核）、旅游局（市局、省局）、报社、广电局、文化局等。2.9开业庆典计划1、制订养老院开业庆典行动计划2、养老院开业庆典工作检查3、养老院开业庆典彩排2.10养老院场地接收29养老院开业筹备工作方案1、编写养老院各部门场地接收检查表2、制订各部门场地接收时间计划3、实地场地接收工作2.11养老院开荒1、制订养老院开荒计划2、编写开荒培训计划3、实施开荒培训4、实施开荒计划2.12模拟营运1、制订养老院模拟营运期邀请客户名单和计划2、餐饮试菜3、客房试住2.13养老院开业前检查1、养老院设备最终调试2、开荒收尾养老院的筹建筹开是一个繁琐且要求很强技术性的复杂过程，前文所描述的仅仅是养老院从立项、设计直到筹备开业的过程，并没有涉及工程施工管理，其中还有大量的细致工作需要在实际中予以完善。由于每个项目都存在不同方面的差异，筹建筹开工作也存在着差别，需我们予以甄别和控制。要以养老院的实际情况做出微微调整。30养老院开业筹备工作方案目前国内越来越多的养老院投资者、设计者、经营者开始逐渐认识到筹建筹开工作的重要性。科学的市场定位和功能定位是建立在充分的市场调研分析基础上，投资决策是建立在可行性及财务分析的基础上，经营管理是建立在一个高度专业化的管理团队基础上。投资者在养老院立项阶段就聘请专业的咨询公司进行市场定位策划和可行性及财务分析，在养老院设计阶段聘请专业的顾问公司进行设计技术阶段的咨询顾问，在筹开阶段委托专业的职业经理人进行筹开及后期的经营管理，保证养老院项目取得良好的经营成果。附：养老院公共区及服务区面积计算参考（国际标准）位置m2/每位说明餐饮区主要餐厅1.8每台不少于2位特色餐厅2.0包括主题式餐厅咖啡厅、酒吧1.6包括酒水服务台夜总会2.1包括舞池31养老院开业筹备工作方案公共式酒吧、大堂吧1.5主题式或常规酒吧鸡尾酒廊1.6自助餐式大堂休息区2.0有长沙发的娱乐酒廊（有表演的）1.6封闭式座位，包括小舞台员工餐厅1.4快餐式多功能厅宴会厅：一般宴会1.21.0-1.4m2，依据设计调整自助餐0.80.7-1.0，依据设计调整接待0.6站立式前区0.3准备区或间休区团体用餐1.6圆桌式大型会议：剧场式0.9封闭式排列摆位课堂式1.6含有书写条桌宴会式2.010-20张圆桌服务区按餐饮客人32养老院开业筹备工作方案总数量存衣间0.04流通区0.220%的调整量，依据设计家具设备库房0.14主厨房0.80.5-1.0，依据设计调整附属厨房0.3由主厨房供应宴会厨房备餐室0.2主厨房的附加部分客房送餐备餐室0.2每室为30间客房服务餐饮食品库0.2依据全部餐饮座位计算33养老院开业筹备工作方案3、养老院开业筹备的任务与要求做好养老院开业前的准备工作，对养老院开业及开业后的工作具有非常重要的意义；采用倒计时的手法，将养老院开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。养老院应重视此环节。养老院开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：3.1、确定养老院各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉养老院的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定养老院的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。34养老院开业筹备工作方案养老院最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，养老院的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。3.2、设计养老院各部门组织机构要科学、合理地设计养老院的组织机构，养老院各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：养老院的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。3.3、制定养老院物品采购清单养老院开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是养老院各部门，在制定养老院各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.养老院的建筑特点。35养老院开业筹备工作方案采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如、对于养老院每层楼有20间左右客房的养老院，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等2.行业标准。国家旅游局发布了“星级养老院本草配比”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。3.养老院的设计标准及目标市场定位。养老院管理人员应从本养老院的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据养老院的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。4.行业发展趋势。养老院管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方36养老院开业筹备工作方案面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。5.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、养老院的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定检验有关物品的配备标准。3.4、协助采购养老院各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，养老院各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。养老院各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。3.5、参与或负责养老院制服的设计与制作养老院各部门参与制服的设计与制作，客房部负责制服的洗涤、37养老院开业筹备工作方案保管和补充。3.6、编写养老院各部工作手册工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运作表格等部分。3.7、参与养老院员工的招聘与培训养老院各部门的员工招聘与培训，需由人事部和养老院各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据养老院工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而养老院各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，养老院各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。3.8、建立养老院各部门财产档案开业前，即开始建立养老院各部门的财产档案，对日后养老院各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店养老院各部门经理38养老院开业筹备工作方案就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。养老院应重视此环节。3.9、跟进养老院装饰工程进度并参与养老院各部门验收养老院各部门的验收，由基建部、工程部、养老院各部门等部门共同参加。养老院各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到养老院所要求的标准。养老院各部门在参与验收前，应根据本养老院的情况设计一份养老院各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。3.10、负责全店的基建清洁工作在养老院的基建清洁工作中。养老院各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对养老院成品的保护。养老院各部门应在开业前与养老院最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的39养老院开业筹备工作方案器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。3.11、部门的模拟运转养老院各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。二、养老院开业准备计划制定养老院开业筹备计划，是保证养老院各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划。（运营）1.人力资源与营销，2.餐饮部，3.房务部经理进场工作4.制定养老院招员计划。5.制订养老院组织结构图，6.养老院岗位设计40养老院开业筹备工作方案7.养老院人员配备，8.养老院薪资计划。（工程）1．养老院土建完成，2．养老院精装修开工。3．养老院宿舍安排4．养老院后勤工程动工,5．养老院消防,空调,水.电.气管道完成,6．养老院安装窗帘，7．养老院客房.餐饮大堂装修8．养老院通信系统布线(运营)1.养老院员工报到,办入职手续,2.养老院新员工养老院入职培训,3.养老院开始市场调研,并制定营销方案,4.确定养老院印制各种报表.单据5.订做养老院员工训练服41养老院开业筹备工作方案6.定制养老院餐饮用具,客房物品,康乐设施总办、各部门经理1.养老院招聘以本地和外地招员结合,2.养老院财务由董事会派(工程)1.完成养老院宿舍安排2.完成养老院工程.并订购架床.被子3.完成养老院弱电系统安装,锅炉安装4.完成养老院室外场地清理,做绿化计划.5.定制养老院厨房设备设施,(运营)1.安排养老院员工到伙伴店实习2.制订养老院宴请名单与计划3.定制养老院营销用品,开始前期介入性营销4.制订养老院开业典礼方案5.制订养老院店内店外装饰采购方案6．养老院餐厅,会议的家具进场42养老院开业筹备工作方案7.检查养老院各部工程与设备安装完成情况6.10—6.20人事养老院各部门,人事养老院营销部养老院各部门.采购采购1．保证养老院员工吃住。2．确定养老院培训场地，用具3．养老院所有用具印上养老院标志。(工程)1．养老院空调系统安装与调试2．养老院电器.通信系统安装与调试3．养老院厨房设备设施安装与调试4．养老院装修工程竣工清理(工程)执行细则-------客房部43养老院开业筹备工作方案(一)开业前三个月与养老院工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。(二)开业前第两个月1.参与选择养老院制服的用料和式样。2.了解养老院客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。3.了解养老院康乐等其它配套设施的配置。4.明确养老院客房部是否使用电脑。5.熟悉养老院所有区域的设计蓝图并实地察看。6.了解养老院有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解养老院所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。8.确保养老院所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。9.检查养老院是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，44养老院开业筹备工作方案要确保开支不超出预算。10.如果养老院不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。11.决定养老院有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计养老院部门组织机构。13.写出养老院部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。14.落实养老院员工招聘事宜。(三)开业前一个月1.按照养老院的设计要求，确定客房的布置标准。2.制定养老院部门的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订养老院客房部工作钥匙的使用和管理计划。4.制定养老院客房部的安全管理制度。5.制定养老院清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定养老院客房设施、设备的检查、报修程序。7.制定养老院制服管理制度。8.建立养老院客房质量检查制度。45养老院开业筹备工作方案9、制定养老院遗失物品处理程序。10、制定养老院待修房的有关规定。11、建立养老院"VIP"房的服务标准。12、制定养老院客房的清扫程序。13、确定养老院客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。14、确定养老院客衣洗涤的有关服务规程。15、设计养老院部门运转表格。16、制订养老院开业前员工培训计划。(五)开业前二十天1、审查养老院洗衣房的设计方案。2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。3、准备一份养老院客房检查验收单，以供客房验收时使用。4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。5、核定养老院所有布件及物品的配备标准。6、实施养老院开业前员工培训计划。(六)开业前第十五天46养老院开业筹备工作方案1、对养老院大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。2、制定养老院客用物品和清洁用品的供应程序。3、制定养老院其它地面清洗方法和保养计划。4、建立养老院OK房的检查与报告程序。5、确定养老院前厅部与客房部的联系渠道。6、制定养老院员工激励方案(奖惩条例)。7、制定养老院有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。8、制定养老院所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。9、建立养老院客房部和洗衣房的文档管理程序。10、继续实施养老院员工培训计划。(七)开业前第十天1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。2、核定养老院所有客房的交付、接收日期。47养老院开业筹备工作方案3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。4、确定各库房物品存放标准。5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。8、如养老院自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。9、继续实施养老院员工培训计划。(八)开业前第七天1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。2、正式确定客房部的组织机构。3、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。4、取得客房的设计标准说明书。5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。48养老院开业筹备工作方案6、建立布件和制服的报废程序。7、根据店内缝纫丁作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。9、着手准备客房的第一次清洁工作。(九)开业前第五天1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。4、开始清扫后台区域和其它公共区域。4、人力资源4.1、人力招聘优化组合A、管理层管理层起关键性，指导作用，高层管理者（部门经理级以上）49养老院开业筹备工作方案要有丰富的工作经验和实战能力，需从长远计划来开展筹备工作，做好一期、二期、三期、直到X期的管理发展规划、以保顺利试营业后还能让养老院、稳步、健康、正常的发展下去。养老院应平衡的组合布置人才，善加培养利用，让企业在各个阶段都有各方面的人才“把脉诊断”，才能健康发展。B、基层人员对颇具规模的企业来讲，这些基层人员是一支宠大的“作战”队伍，筹备期的人员要求大批量一步到位，企业来不及个挑细选和以合适的方式来考核录用，请注意宠大的作战队伍要赢得胜利，必须要有很强的心理素质和强烈的团队合作意识，怎样才能让他们拥有这种素质，除了企业花一定的时间培训教育他们之外，应在组织这些人力时，采用一些辅助措施以取得成效。养老院也是如此。（一）外地成批招聘：有一定社会经验者，都有一定的感触：某某地方的人普遍性格乐观、善于交流、心胸宽阔，而某某地方的人喜欢斤斤计较，犹50养老院开业筹备工作方案豫寡欢，人情味不足。有些企业甚至注意到某些地方的人在公司工作就最容易发生不愉快的事情，给公司带来不少麻烦，于是便杜绝某地方的人入职、来降低人事风险系数。当然这是个极端例子或许是企业用人机制有问题。智者乐水,仁者乐山人的性格由出生，生长环境造成,生长在山里的性格仁厚、耿直、刻苦、保守意识强烈，在反应，灵敏度上，初见不如长年在沿河、海的快，沿河海生长的性格较开朗、主动，给人多以刁钻、灵活的形象。人以类聚，物以群分大到每个国家，小至每个城市、乡村都存在着一定的文化差异，于是生活在这片的人所表现出来的个性也有很多相似之处。舍近求远，或近小远多如果不是照顾或因政府规定，则招用边远地区的稳过招用近区的，这是因为近区人员离家较近，家里大小事件都会受到牵挂、影响，另外因本地区经济条件的原因，一般人不易满足，对工作51养老院开业筹备工作方案挑三拣四，稍有不顺便提出回家不干，职业精神较差，边远地区的来回一趟不容易，家庭经济条件不允许出门带有试探、嘻哈玩闹的心态，养老院只要营造一种企业文化，家庭氛围，这些人一进入企业便较易投入。当然，健全的人事制度，可以消除这方面的不利因素，这一区的人去到其它城市便成为远区，如：东莞人在东莞是近区，去到上海便又有另一种感受。近墨者黑，近朱者赤“孟母三迁”便揭示了这种环境的秘密，企业在大批量从外地输入人才时，为了获得有利信息，方便管理，也不妨对当地作适当的调查。（二）就地广招:就地招聘对象是附近的流动人员，一般会招到以下四种人：刚步入社会从未工作过的青年、曾工作过现转行、曾做过养老院现失业、现在职欲跳槽。刚从学校步入社会从未工作过的青年52养老院开业筹备工作方案这类人对现实社会中各个行业都有一种好奇心，任你怎么考验他，开始都表现得很坚强，你问他怕不怕累、能不能适应这种环境、对这个工作有什么感想等等，他都说：没问题。说了也等于白说！到了实际性工作的时期，他可能会觉得现实中的工作与想像的相差甚远，在不顺心时，于是对你哭鼻子，诉苦，极力强调人身自由；如果公司人事制度、福利、管理稍有跟不上，这类人便会与公司说“拜拜”。招用这类人你得早有心理准备。曾工作过现转行如果在工厂从事的人员，由于经常性无日无夜加班，工作性质较单一，枯燥无味，个人人身自由较服务行业狭窄，环境又较恶劣，这时候这类人转入养老院业，经统一培训进入工作岗位，多数会较知足和勤力，我从事过的几家养老院和访问了一些养老院的朋友，都一致认为，这类人由于传统思想关念的原因，开始少有人转入，但一旦转入养老院业，多数都成为养老院的优秀员工，起到很好的榜样作用。曾做过相同工作现失业53养老院开业筹备工作方案这类人应根据其前任职单位时间长短，然后试探他的反应能力和职业道德观念，提出与职业相关问题5－6个而回答1－2个也显困难，这就是反应能力差和工作不投入所致，可能是被前任职单位辞退的，应慎谨录用。如果任职时间较长(一年以上)，道德观念较强，提相关问题时，虽不能完全回答，但能知其意，表达至1、2、3，则可以考虑录用。现在职，欲跳槽这类情况一般为:原单位待遇较差，现工作环境、人际关系紧张，工作中犯了太多错误,试谋更好职位，这些原因都较易了解，如属第2、3因素,可能会习性难改,当应留意。总的来说，养老院有完善的人力资源管理方法，便能从年龄、文化、结识结构、地缘环境等各方面进行合理调整、分配，取长补短、扬长避短，以达到至好的优化组合。4.2、培训新招来的员工都来自五湖四海、全国各地，既有工作经验的，也有刚离开校门的学生和其它行业转入的。他们的思想、动机、54养老院开业筹备工作方案行为、习惯都不一样，存在着很大的差异，所以培训工作前期要做到统一大家思想，明确让顾客满意的动机目标，规范员工的行为、操作标准，养成养老院职业道德和乐于奉献的良好习惯，这种培训同样分2个过程。人力资源培训：主要以介绍企业背景、文化、决策、管理机构；认识本行业和了解需要遵守的行业规章制度、礼貌、态度、修养、福利待遇和安全规则；统一员工思想、树立养老院的三个基本意识（养老院意识、客人意识、服务意识）和强烈的职业道德观念；明确公司目标、协和员工动机。部门培训：部门培训是一项很细的工作，需要把理论和实操有机地结合起来，巧妙地填空理想与现实之间的差距，规范员工的行为、操作手法，使之达到统一标准作业并养成习惯，在试业前进行一段时间的模拟训练。养老院要把培训定为一个长远系统的计划目标，经过系统培训的员工，知识全面才能经得起考验，才能提供更优质的服务。4.3人事福利、激励机制55养老院开业筹备工作方案有些企业总把人事福利、激励机制这个问题放到最后来讨论，没有发展成绩、休谈福利条件。企业认为职员必须为企业创造更多的价值；老板的心态也认为你得好好干，公司发展了然后才会有更好的福利待遇给你。而员工认为，你得先解决我的忧虑，提供一定的安全保障，满足我的生活条件，才有心机好好地为公司出力工作。这是一对永远相争持的矛盾，如果不加以重视调整的话，那么人才的流失，也会给企业造成很大的损失。金钱物质不能使人满足，满足是一种精神状态。精明的企业并不是为员工提供高薪和过多的物质待遇，他们知道，更多的物质金钱如果没有适合的激励机制，只会使人注重享乐，更易诱发人的天生惰性，越来越无法满足。“马斯洛”根据人的需要从生理、安全、归属、尊重到自我实现分五个层次。如果把企业与人一样也当作生命体，把“马斯洛”理论运用到企业，我想可以灵活地对应企业、成立、成长、发展等的各个阶段，然后根据对应的时期侧重提供相对应的层次需求。企业生理安全归属尊重自我实人员56养老院开业筹备工作方案现发展期应要需要必要主要重要高层管理成长期需要重要主要中层管理平稳期必要重要必要基层管理营运初期主要重要需要优秀员工筹备期重要主要必要需要应要普通员工上升过程：应要-----需要------必要------主要------重要筹备期：在这个阶段，由于人员成批地进入企业，有一种“新人”、“新企业”、“新面貌”、“一切都新”的感觉，大家都带有一份激情、好奇、平等的心态，所以士气较易提起来，团队合作意识很强，容易理解企业成立的各种困境，只要加入了这个企业，对筹备期的福利待遇和要求不会提得太多。企业在生理、衣食住行、休假、人身、职业安全等方面着重满足，员工就会很满意了。营运初期：自筹备期到营业初期，员工普遍有一种自豪感、成就感、企业在这个时期如果管理不当，人员是最容易流动的，大家不妨去访问、观察一下，有的养老院在这个时期的人员流动率57养老院开业筹备工作方案超过100％，是什么原因引起的？①养老院在筹备招工计划时没按岗位，标准配置设计人数，在试业至营业初期往往客流量较少，营业成绩不佳，养老院为达到降低成本的目的，于是裁掉一部分。②与前者恰恰相反，因新开张，客人喜欢尝新，很多客人从其它养老院转来消费（很多地区便有这种新张火爆的现象），试业初期人员操作业务不熟练，自然显得很忙、很累，而管理层此时又缺少耐性，疏忽了关心、鼓舞，于是员工承受不了自筹备至营业初期这段时间的压力，便纷纷提出辞职。③比较优秀的员工，由筹备到营业初期，从成就感到自豪，慢慢地走向骄傲、自满，开始觉得公司的这里不好，那里又有问题，种种不满情绪，得不到和解而辞职。④养老院试业至营业一段时间，生意平淡、绩效不佳，一些带着美好希望而来的员工，此时感到有些失望，心理便想着另一个较合符“心水”的地方，于是也迷迷糊糊地辞职。针对这些问题，养老院应以稳定人心为主，及时地完善劳动机58养老院开业筹备工作方案制，根据淡、旺，合理平衡地配置人员。除了能为员工提供正常的24小时4餐、良好的住宿环境外，还要为员工提供更多的劳动保障安全，如：及时签订劳动合同、购买社会医疗福利保险、及时转正调薪等。更不能疏忽关心员工，应逐层抓好思想教育，鼓舞团队士气，稳定军心之后再来提高业务技能。平稳期：养老院经过一段时间的营业磨合、调整后，各方面便相对地平稳，此时应借机加强树立员工的忠诚感，通过企业文化的传播和企业文化活动营造一种大家庭的环境氛围，把重点放到归属上。成长期和发展期：企业不能长期一潭死水，保持原状。如果企业要成长，必需要有一批高素质和业务能力强的员工，以保证养老院在成长、发展时期有足够的人才作后盾。这种高素质和业务能力强的员工是如何得到的？经过系统训练、培养、鼓舞和建立创新机制，激发员工个人自我实现的欲望，让其主动学习提高业务技能，挖掘潜能，及至达到拥有自我管理的能力；通过举办各种问题的研讨分析课题，激发员工的创新思想，让员工在为企业59养老院开业筹备工作方案出谋划策解决问题的同时，有一种自我实现的成就感和被企业尊重的荣誉感。总之，要搞好人力资源管理，并不是单靠人力资源部所能够实现的，员工更多接触的是部门管理者，他们的言传身教、做事作风和思想观念，深深地感染着员工。因此必需得让每个部门的管理人员学习和掌握一定的管理技能，掌握一些非物质奖5、开业前的试运行开业前的试运行往往是养老院最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保养老院从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：5.1、持积极的态度在养老院进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找60养老院开业筹备工作方案出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。5.2、经常检查物资的到位情况前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。养老院应注意此环节。5.3、重视过程的控制开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。5.4、加强对成品的保护61养老院开业筹备工作方案对养老院地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对养老院成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：1、积极建议养老院对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥62养老院开业筹备工作方案匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护养老院成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。5.5、加强对钥匙的管理开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号，配备钥匙链；其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使63养老院开业筹备工作方案用)等。5.6、确定物品摆放规格确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。5.7、客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客64养老院开业筹备工作方案房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。5.8、注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好客房工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。3、注意后台的清洁、设备和家具的65养老院开业筹备工作方案保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变得严重时再去应付。5.9、注意吸尘器的使用培训做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的垃圾，从而程度不同地损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。5.10、确保提供足够的、合格的客房国内大部分养老院开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经66养老院开业筹备工作方案理保持密切的联络，根据前厅的要求及养老院客房现状，主动准备好所需的客房。5.11、使用电脑的同时，准备手工应急表格不少养老院开业前由于各种原因，不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训，进而影响到饭店的正常运转。为此，客房部有必要准备手工操作的应急表格。5.12、加强安全意识培训，严防各种事故发生客房管理人员要特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，要避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。5.13、加强对客房内设施、设备使用注意事项的培很多饭店开业之初常见的问题之一，是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法，不能给客人以正确的指导和帮助，从而给客人带来了一定的不便，如：房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等一、采购67养老院开业筹备工作方案某些设备、物品、在采购时不严格控制、把关可能会给养老院营业时带来难以估量的损失。1、有计划、分先后、分主次这个程序需要一份完整、详细的物件清单来完成，什么样档次、规模的养老院，就要配备相对应档次、规模的物件、设备标准。如何获取这份完整、详细、准确的物件清单呢？有几个比较好的方法：①向同档次、规模的养老院财务或仓管索取，那里有每件物品、设备的作用和存放何处的详细登记；②向已招聘的部门经理统计、整理。③依据养老院规范标准配置，但必需视本店实际情况由有经验人士统计。有了这份清单，然后根据各部门的筹备进度计划，分类准备供应商的供货或送货日期，做到货到即可归位而不堆积、不浪费、不占用临时仓。切不可没计划地购进物件，以免造成堆积在养老院营业区，影响正常工作的进行。2、同质产品、日常消耗品，A家能做到，B家、C家也能做到的，以比价为主68养老院开业筹备工作方案如：客房易耗品，中餐餐具等，在比价时可通过在同档次养老院工作的朋友或前任职单位的清单做参价。未必要货比三家以上，搞得犹豫不决，拖延货期。3、非同质产品、大件设备，比价又比货如：清洁设备．电器．电控．桑拿蒸汽、浴室设备等，这类产品不能因价格低就采购，应考虑其性能稳定性、寿命、售后服务，一般这些设备厂商提供一年的保养保修期，如果在性能上三五天出问题，或不到一两个月就变形，或配件、后备零件不足，厂商频繁反复地来维修，表面看来，提供了很好的售后服务，但等过了一年保修期，这些性能不稳定的产品，设备，就成了一堆废品，如果要维修，其费用比买新的还贵；4、远近相宜如果能在本地买到同品牌同性质产品，那怕价格稍高一点，也不要选择外地或较远的供应商，除非大批量进货，否则设备就得不到及时维修，零配件得不到及时供应，万不得已，本地没有的要到较远的外地采购，则要准备足够的零配件和易损件，不要因69养老院开业筹备工作方案客房的一个马桶水箱破裂，或一把电脑门锁坏，没有备用而又不得不临时出马外地采购，这样就可能会造成产品价低，而采购成本特高的现象。6、人力资源部工作大纲人力资源是养老院资产的重要组成部分，人力资源的管理是公司管理的核心和基础。从某种意义上讲，养老院的管理主要是通过对人的管理来实现的。因此，人力资源部的工作是养老院能否取得成功的关键。人力资源是养老院最重要的资源，开发人力资源的潜能造就一支高素质的员工队伍，实现养老院经营目标是养老院管理的基础。人力资源部的主要工作是围绕着养老院的经营和管理这个中心展开的。通过招聘、录用、培训、选拔、调配、调整、流动、考核、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理70养老院开业筹备工作方案等项管理活动，谋求人与事的科学结合和人与人之间的紧密配合，实现因事择人，事得其人，人适其事，人尽其才，事竞其功的目标。达到提高员工的整体素质，改变和有效的组织员工队伍结构，充分调动员工的积极性、创造性，最大可能的提高员工的工作效率。因此，做好养老院开业前的筹备工作及开业计划，对养老院开业及开业后的工作至关重要。对于我们从事养老院管理工作的人士来说是一个挑战，同时又是一次经验的积累。6.1、建立人力资源部办公室，制定出台养老院筹备期管理制度确保养老院在筹备期各项筹备工作步入规范化、程序化、标准化、科学化；6.2、制定筹备工作进度计划表按照养老院初步确定的开业日程，制定筹备工作进度计划表并严格按照筹备进度表开展各项筹备工作；6.3、制定人力资源工作计划71养老院开业筹备工作方案认真调研景德镇市养老院行业人力资源动态，做好人力资源倒计时工作计划，深入开展养老院人力资源基础工作。前期市场调查分为2大块，一是对社会市场的调查：养老院的人力资源部首先对景德镇本地同行业的薪资情况作了调查，特别是对景德镇地区的高星级养老院进行调查摸底。对调查结果经过仔细地分析，然后再结合养老院产业的工资体系，制定出景德镇养老院薪资福利体系和筹备期的薪资标准。接下来人资部要根据养老院用工的性质对景德镇市区及周边县市的养老院从业人员市场做了调查，针对这些调查结果，养老院人资部需制定“高星级养老院的发展平台优势的强有力的王牌，在景德镇地区开展全面招聘。二是学校市场的调查：目前各地区旅游专业学校随着国内旅游业的发展，也如雨后春笋般蓬勃发展，学生们在学校里接受了旅游专业知识教育，已具备一定程度的养老院知识和对养老院的认识，特别是服务意识，比一般非专业学校要强得多。能够与教学效果好、师资力量强的旅游专业学校建立良好关系，采取定点实习等方法，接收一定数量的应届毕业生或实习生，对养老院72养老院开业筹备工作方案员工队伍专业化及集中管理有相当大的益处。因此，人资部需对景德镇本地及省外的旅游专业学校进行了实地考察，针对相关专业的师资情况、教学效果以及学生素质等方面，对于一些教学效果好、师资力量强的旅游专业学校建立起良好的合作关系。这样不仅能够极大的提高养老院在高校圈的知名度，而且也为养老院以后的人员招聘工作奠定了基础。6.4、制定薪资福利体系方案根据养老院总体发展规划并结合养老院实际情况，按照人本、多能、精简、高效的原则进行科学合理定岗定编；面临经济寒冬，企业如何通过一套真正科学、正确与行之有效的管理思维与分析方法，来提高企业效能？众所周知，定岗定编是企业组织管理的基础，然而在中国的多数企业里，却是“百姓日用而不知”，是企业管理的最大盲区。“拍脑袋”决策使定岗定编的可信度与有效度大受影响，导致组织管理效率低下或企业运转速度不均衡。特别是在经济危机下，企业如果不能合理控制人工成本与人工效率，不能及时解决员工忙闲不均、搭便车等诸多管73养老院开业筹备工作方案理弊病，最终将会影响企业的管理与业绩的有效提升。系统科学的定岗定编能够帮助企业在危机下提高效能，控制成本，走出经济寒冬。在进行定岗定编的同时，个人认为我们应从一下几个方面进行合理有效设置养老院组织架构体系，科学有效定岗定编，实现养老院预设管理目标与效果。1.养老院定岗定编应遵循扁平化组织体系进行科学设计，按照人本、多能、精简、高效的原则进行合理定岗定编，杜绝出现机构臃肿，人浮于事的现象。人员配置比例可按客房总数量60%入住率的1：1.5比例配置。2.定岗定编没有一个绝对的固定模式，科学合理的定岗定编需要结合养老院实际情况，以养老院的战略发展目标和业务模式为依据，主要从定性、定量及任职资格和人员三个层面进行分析定岗定编。定性分析包括部门职能的岗位分工分析、岗位设置使命与职责现状分析和岗位设置原则与特性分析三方面，是岗位的初步确定过程中比较重要的环节。定量分析即对工作结构与工作量进行分74养老院开业筹备工作方案析，将影响岗位设置的准确性。任职资格和人员层面分析主要根据实际人员情况调整岗位分工与设置，往往对某些岗位能否最终存起着决定性作用。3.科学的定岗定编，养老院需要理清工作流程，找出流程中的关键环节，设置岗位，赋予职责，并对岗位的结构、工作量、工作强度的合理性进行定量分析，最后还需要考虑岗位的任职要求、数量能否与现有人员匹配。具体实践中，养老院的HR需要通过收集岗位与编制的现有信息，分析岗位目标与部门职能是否匹配、岗位设置的依据是否充分、岗位的工作结构是否合理、在部门职能中的重要性等等，对部门内部的岗位进行初步判定，对于不合适的岗位提出调整意见。岗位设置和调整遵循岗位目标与部门职能一致、岗位划分依据和工作结构合理、岗位数量适度及职责兼容、工作量饱满且分布合理的原则。在分析岗位工作结构与工作量时，养老院HR首先需要明确岗位工作的类别，是日常性的部门职能工作还是阶段性的部门内部工作，并在此基础上开展分析。对于日常性职能工作，针对工作对象、内容、发生频率、单位工75养老院开业筹备工作方案作时间、全年工作量、工作量饱满度等展开具体分析，对于阶段性工作，则要考虑工作内容、工作或项目周期、工作量发生的特点等。根据实际人员情况调整岗位分工与设置是定岗流程的最后一个环节，需要充分考虑养老院员工能力并有效作到“人岗匹配”。根据对景德镇地区养老院业市场调研，制定符合养老院发展远景的薪资福利体系方案，在制定薪资福利方案应考虑从几个方面因素来制定一套符合金和汇景集团的薪资福利方案。1.设计养老院薪资福利体系，首先取决于养老院发展战略和人力资源战略。要吸引高素质人才，高报酬无疑是一个强有力的武器。养老院在薪酬战略定位时，可依据企业实际情况选择竞争性、稳定性、保守性的薪酬福利体系。2、确定养老院薪酬战略后，养老院总体工资水平已经确定，接下来就要解决总的人力成本问题，可按照养老院总的经营额度来确定总的薪酬，有效控制人力成本。按照国际惯例，养老院总人力成本按总经营额度16%-20%来控制。3、薪酬体系结构可按照基本工资、岗位工资、绩效工资来进76养老院开业筹备工作方案行设计。4、在制定薪资福利方案及结构，需根据薪资调查及养老院确定薪资目标进行预算分析。6.5、编写人力资源部费用预算其中主要包括工资总盘扩大比率、招聘费用、培训费用和福利费用等费用的预算。6.6、制定招聘计划，实施招聘工作养老院人员招聘根据养老院《人力资源配置计划》，按照德才兼备、公开选拔、公平竞争、量才适用、择优录取的原则对外招聘。6.7.依据准备，展开人员招聘招聘本质上是一个双向选择和人事匹配过程。招聘过程，不单单是一个应聘人员的筛选过程，同时也是养老院与外界交往的一个重要窗口。养老院人力资源部在筹备期积极与装修部门密切配合，在不断跟踪养老院工程装修进度的基础上，夯实养老院人员招聘前的各项基础性工作，为养老院人员招聘的进行做好充分77养老院开业筹备工作方案的准备。养老院人资部在人员招聘前期，在已经确定了的养老院规模、功能、布局、客房间数、餐位数目等之后，应根据养老院的规模和各部门对人员的要求，制定出切实可行、而又详细的人员招聘方案，然后根据已制定的方案开展人员招聘。首先，养老院人资部在公关部门的协助下，考察景德镇本地区的报纸、网站和电视台等新闻媒体后，在覆盖面较广的报刊、景德镇人才网和收视率较高的电视台公共频道上发布招聘信息，尽可能让更多的人知道养老院的招聘信息。其次，立足于本地人才市场，并向周围县市开拓，形成以大连市为中心的辐射性招聘区域。同时要与各省市旅游学校和旅游职高取得联系，根据前期建立的良好的合作关系，从学校吸引毕业生和见习生，从而最初的整个用工结构设计得到有效的落实。2.界定标准，选人严格把关“选人”是养老院人力资源管理“选人、育人、用人、待人、留人”的五大职能之首，是人力资源管理的第一步。如果起点的质78养老院开业筹备工作方案量不高，那么不仅后续的人力资源管理工作会事倍功半，更会影响到养老院决策的执行。而所界定的“选人的标准”则要求是具体的、可以衡量的，以作为招聘部门去考察人、面试人、筛选人、录用人的标杆。通过前期一系列的招聘工作，养老院人资部应根据电话咨询或者现场报名的情况，严格按照所制定的明确完备的岗位分析说明书及养老院各部门的需要确定了选人标准：人才不是越优秀越好，只有适合养老院和所招聘职位的人才是最好的。掌握了选人标准，人资部招聘人员做到了心中有数，用心中的这把“尺”去衡量每一位应聘者，认真了解各应聘人员的基本情况，根据他们所填的登记表格和个人简历进行初步筛选，再根据岗位的不同，采取不同的方案，严格把关，做到因岗择人，优化人员配置，最大限度的开发人力资源。同时人资部还应与各部门人员密切联系，定期组织各部门进行人员面试。而对实习生，养老院应与各大中院校的实习生签订“实习协议”，用以保证养老院见习生的稳定性。对于已经录取人员的相关信息，人资部会反馈至各部门，落实员79养老院开业筹备工作方案工维护制度，要求各部门安排专人进行维护，以减少录用人员的流失。确保养老院各部门员工的招聘按计划完成，以确保养老院顺利开业，以迎接养老院开业的到来。3、根据养老院工程进度制定养老院员工报到实施计划，有效开展员工入职报到工作。在制定员工报到入职计划，应从养老院工程进度，开业培训所需日程、开荒工作所需时间进行综合考虑，应逐步报到，切不可一步到位。6.8、编写养老院员工手册、培训手册、各项管理制度、养老院管理体系、人力资源各项运行表单。在制定养老院各项政策程序，要遵循养老院实际发展远景并结合养老院实际运作动态进行编写。6.9、制定培训计划，有效开展培训工作养老院开业前培训计划开业前的培训是养老院软件系统筹划的重要组成部分，培训效果直接关系到养老院全体员工的专业素质，从而影响到养老院试营业的服务质量及管理水平，为确保本养老院的服务及管理水平，养老院开业培训应从以下几个方面开展：80养老院开业筹备工作方案1、制定一套切实可行的培训实施计划，严格按照培训计划实施培训工作；2、建立养老院培训体系，健全养老院培训管理制度、完善培训教案；3、建立培训档案及考评资料，为员工转正、晋升、调资作为有力考评依据；4、在开展培训过程中，应及时关注员工动态，听取员工对培训建议与意见；5、广泛开展各项文娱活动，以增强员工凝聚力、向心力，注重员工忠诚度培养；6.10、跟进人力资源部办公室、员工餐厅、更衣室、员工活动室、培训室功能布局，提出改进意见及建议，并全程跟进各项组建工作；6.11、礼貌与劳动部门、旅游学校进行接触以上是我初列的筹备工作思路，敬请张总审核。深信以我多年养老院管理实际工作经验，我坚信在金和汇景集团金董事长的指81养老院开业筹备工作方案导下，我有能力做好养老院的筹备及管理运营工作。7、养老院筹备管理工作大纲市场营销1.市场推广及销售部筹建办公室的设立；包括：办公用品及办公设备、美术设计师、秘书的招聘；2.与工程部总监联系，确定销售部位置及平面设计图，到养老院工地现场察看，对不合理的提出修改方案；3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理，并开始招聘主要人员如商务、旅游销售经理及公关经理；4.制定出养老院筹建期销售部工作计划及控制政策与程序；5.确定本部门各种表格及标准合同。6.制定销售部开业需用的各种设备、用品的采购计划及印刷品清单，并提交至财务部；7.深切了解养老院的各种房间的设施、面积及养老院所有设施，与总经理、客务总监、餐饮总监、财务总监等讨论确定本养老院82养老院开业筹备工作方案的房间级别及经营方针、政策；8.根据公司提供的资料，结合本部门的实际情况，编写出销售部的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个销售部工作的政策与程序；9.开始进行大量当地养老院市场及商务、旅游、餐饮、娱乐等市场调查,收取各种材料，建立完整市场调查档案库，完全了解当地市场状况。10.结合本养老院实际情况，与总经理、各部门总监等研究，确定养老院市场定位、客源结构、经营方针、经营目标、确定本养老院的主要竞争对手等，并制订养老院各种房价结构（包括餐饮部分），完成养老院开业市场推广计划及预算（MARKETINGPLAN），提交执行总经理审批。推荐11.确定开业前后养老院各种印刷品，包括：宣传册、单张、推广小册子等等，并安排发外印刷；12.根据管理公司提供的资料，编写整理培训员工的培训资料及83养老院开业筹备工作方案制定课程安排（注意必须安排与前台及餐饮部的交叉培训）；13.制定招聘本部门员工的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等；（需考虑尽量从对手养老院招募有经验及客源的人员）14.建立销售部档案管理系统及市场预测程序。15.与各对手养老院销售部及当地媒体及主要旅游业建立良好关系，以便日后顺利开展工作；16.与财务总监、客务总监及前台经理协商，完善团体接待程序及控制方案（特别考虑对销售、前台、收银等人员的监控方案）；17.制订筹建期及开业推广销售方案及预算，确定市场推广计划、销售计划、公关广告计划等，对销售人员进行客源市场划分及工作安排，并确定相关促销方案（必须包括商务、政府部门、银行业、旅游业等）；18.至少在养老院开业前3个月，根据计划全面展开大量市场推广及销售工作，包括邮寄、传真、电子邮件、因特网、电视及报纸广告、国际及国内旅游展销会等，签订大量商务及旅游业和约，84养老院开业筹备工作方案为养老院试业及开业奠定客源基础，以期在市场竞争中掌握主动。19.与客务部、餐饮部讨论接待重要客人的服务程序，报执行总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中；20.与电脑部、前台及财务部完成养老院开业后各种报表及数据在养老院电脑系统的建立，特别是市场部所需的各种统计数据；21.与各部门协调，筹办养老院开业典礼，确认佳宾名单及安排接待程序，进行彩排；22.养老院开业典礼并准备感谢信及建立联系。公共关系部（隶属市场推广及销售总监）1.与市场推广及销售总监及执行总经理确定养老院标志、字体，养老院主体色调、所有客房、餐饮娱乐部门设施的的标志、名称，养老院内部各种指示牌的设计图案等，报总经理审批；2.了解当地广告、印刷市场情况；3.协助各部门美术制作，包括所有养老院对客印刷品及宣传品；4.设计养老院报纸、电视广告，及主要口岸广告牌；5.参与筹建期养老院内部装饰及摆设设计；6.与本地及主要客源城市各宣传媒体、政府部门等建立良好合作85养老院开业筹备工作方案关系，提供各种养老院消息，争取筹建期多见报多暴光，提高养老院良性知名度；7.按养老院规定的预算，列出养老院各种宣传广告所需媒体及费用明细报市场推广及销售总监和执行总经理审批。8.设计及审定养老院各种印刷品的颜色及排版等，报市场推广及销售总监和执行总经理审批。9.策划养老院开业典礼的整个程序，预算被邀请参加典礼之政府部门及其它人员名单，待审批后负责与销售部派发请柬。10.指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。8、养老院筹备管理工作大纲保安部保安部（保安部经理）1．保安部筹建办公室的设立；2．与工程总监一起，到养老院施工现场察看，了解养老院的规模、配套部门、总体布局等；3．制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批；86养老院开业筹备工作方案4．制定本部门筹建期间的各项规章制度；5．向工程总监索取养老院总体布局图及每层平面设计图。制定养老院各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图；6．制定养老院开业后各保安岗位的设置安排；7．编写养老院的《火警行动手册》——内容就是养老院开业后发生火警时各部门、各岗位的员工行动程序标准及要求。编写完毕后送总经理审批后发外印刷，每位入职之员工人手一册；8．编写保安部各级员工的工作职责、工作描述，及整个保安部运作的工作标准及程序；9．制定整个保安部的开业所需器械、物品（特别是消防器材）的采购清单及印刷品印刷计划送财务部汇总；10．编写培训消防员及保安员的培训资料及课程安排；11．制定本部门的招聘计划。包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等；12．与工程总监及设备供应商了解整个养老院的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况；87养老院开业筹备工作方案13．制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理；14．实施员工的招聘，录取后分保安员及消防员，展开系统的专业知识培训；15．与养老院所在地区公安局及消防局负责人取得联系，为养老院开业办理有关手续及登记；16．安排公安局有关人员对养老院全体员工进行安全知识培训。安排消防局有关人员对员工进行消防知识培训；17．当工程部或其它部门开始接收养老院时，派保安员对养老院进行保卫；18．与工程总监一起验收养老院的消防系统设备，保安监控系统设备，并安排供应商对本部员工进行使用该设备的培训；19．领取养老院开业时所需之物品，特别是消防灭火器材、灭火设备放置于养老院各层固定且合理的位置，并请接受部门负责人签收；20．对养老院的停车场之管理，设立系统及程序，提交总经理审批；88养老院开业筹备工作方案21．养老院开业前，组织一次全养老院的“火警演习”；22．开业典礼的准备。9、养老院开业筹备前厅部工作大纲1．前台部筹备办公室的设立；包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘；2．与工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到养老院工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等）。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议；3．制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理；4．制定出养老院筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序；5．制定出筹备期间前台部的各项规章制度；6．制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。编写养老院的分机号码89养老院开业筹备工作方案安排，计算养老院电话机需求总数；7．深切了解养老院的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本养老院的房间级别及经营方针、政策；8．根据集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序；9．与财务部一起与电脑供应商研究养老院所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解养老院电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写养老院开业后电话号码表；10．确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；11．根据集团行政人事中心提供的资料，编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；12．制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理、主管等）的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等；90养老院开业筹备工作方案13．与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题；收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写养老院服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本；14．配合养老院的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训；15．与财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购落实）；16．制定养老院开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务经理（事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格）；17．安排对员工进行三种特别培训：17．1对养老院电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训；17．2安排总机房人员进行国际话务培训；17．3安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训；91养老院开业筹备工作方案18．与营业推广部、中餐部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中；19．完成养老院开业后各种报表在电脑的建立；20．参与养老院各种房价的制定；21．员工进养老院现场，在本工作岗位进行模拟操作培训；22．员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作；23．领取各种开业需用之器材，物品。并作好记录及储存妥善；24．养老院开业典礼的准备工作。10、养老院开业筹备工程部工作大纲工程部（工程总监）1．工程部筹建办公室的设立（包括办公用品、设备及秘书的招聘并入职）；2．与业主及养老院施工单位负责人联系，索取整个养老院的所有设计图纸（包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装）；3．根据施工单位提供的图纸，到养老院施工现场进行实地察看，92养老院开业筹备工作方案并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异，实际养老院的需求与图纸的差异，向有关方面反映；4．制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理；5．征求各部门总监对养老院施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门；6．复制各部门所有的平面设计图给每个部门总监，并按养老院的运作规律，各部门的要求，设计、安排养老院各后勤用地的位置（如办公室、仓库等）；7．根据施工工程进度，可提前招聘各系统工程师，并放置于工地。实际了解本系统设备安装线路等。并绘下线路图，以便接收养老院后的使用、维修、保养；8．跟催、督促业主或施工单位按开业后的标准装修样板房，待业主、管理、总经理等确认后所有客房才能装修施工；9．制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购清单、工程部所需印刷品之印刷计划送财务部汇总；10．制定工程部筹建期间的规章制度及开业后各系统、各级别93养老院开业筹备工作方案员工的职能、工作描述及整个工程部工作政策与程序；11．制定培训员工的培训计划及课程安排；12．制定招聘员工的计划：包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等；13．跟催各机电系统的设备安装情况，及时向养老院有关领导及部门总监汇报工程进度;14．实施员工招聘，但除系统工程师外，所有工程人员可在开业前二个月才入职；15．制定养老院开业后一年内工程部总的费用预算（包括全养老院每月用水、电、煤气、维修费用、员工工资等）；16．制定接收整个养老院的验收检查表（分每个部门、每个系统等）；17．与各部门总监讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题；18．根据施工进度及养老院开业时间逐步验收下列机电设备：18．1机梯18．2供电系统18．3湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：94养老院开业筹备工作方案加压风机、排烟风机18．4验收空调系统18．5验收锅炉蒸汽系统18．6验收供、排水系统18．7验收楼宇自控系统18．8验收总机房18．9卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统18．10保安监控系统18．11煤气调压站及煤气系统推荐19．开业前的准备19．1员工到养老院现场熟识环境及现场培训；19．2领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录；19．3确保各机电设备正常运行；20．协助各部门接收养老院各部分；21．开业典礼的准备工作；22．开业前，绘制出一套按养老院实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部资料保管室保管。95养老院开业筹备工作方案11、养老院开业筹备管家部工作大纲1．管家部筹备办公室的设立（包括办公用品、办公器材及秘书或文员的招聘并到职）；2．向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图并察看养老院施工现场的实际情况，如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理，督导业主尽快建立各种房间类别的样板房；3．根据养老院的规模，制定本部门的组织架构图及人员编制，送人力资源部及总经理；4．制定筹备期间管家部的各项规章制度；5．根据养老院的规模，中餐娱乐设施，员工总人数等计算洗衣房设备的需求量，列出采购清单提交总经理；6．制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总；7．根据各部门（特别是中餐部）制定的并汇总到管家部的布草96养老院开业筹备工作方案数量，整理出一份全养老院布草采购清单送财务部统一采购；8．根据养老院的总人数及各部门、各级别的实际情况，制定整个养老院的制服采购清单送财务部；9．参考集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况、编写管家部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个管家部的工作政策与程序；10．编写管家部对员工培训的培训内容及培训课程安排（要分开每个部分，如：楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等）；11．制定本部门的招聘计划（结合整个养老院），包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等；12．与各部门经理讨论管家部与各部门之间的工作配合问题（特别是与前台部及中餐部）；13．实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训；制定整个养老院开业时需用之绿色植物及花卉数量，并与有关方面（供应商）洽谈养老院以后上述植物的供应情况，并争取签定97养老院开业筹备工作方案合同；2．与财务部及供应商研究讨论并确定管家部所采购之营运设备、经营用品、清洁用品样板；3．与各部门经理讨论各部门、各级别之制服样板，最后由总经理审定；4．制定养老院开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部；5．对在培训的员工进行考核，检查培训效果；6．根据集团行政人事中心提供的资料，编制出一份接收整个管家部的验收检查表；7．通过作大量的市场调查，制定洗衣房对客人洗衣的收费价格；8．检查各种采购物品的到位情况，特别是员工制服，安排各部门员工身，有更改的及时提出方案；9．跟催，检查洗衣房设备到位及安装情况。如设备安装完毕，则安排供应商对洗衣房员工进行操作设备的培训；10．接收、检查本部所属区域，列出有缺陷的地方清单交总经理或业主处理；11．安排本部员工到自己的工作岗位进行卫生清洁（包括楼层98养老院开业筹备工作方案服务员对客房的清洁，公共区域员工对公共区域，特别是大厅地面、柱等喷磨、抛光、打蜡等）；12．领取开业所用的一切物品摆放、储存并作好记录；13．各员工在本岗位进行模拟演练；14．开业典礼的准备工作。12、养老院开业筹备餐饮部工作大纲餐饮部（餐饮部经理）1．餐饮部办公室的设立；A．所有的办公用品及办公设备B．文员的招聘及到职；2．根据会所的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制，送总经理审批；3．按照组织架构及人员编制，拟定招聘外职人员计划。（如外国、香港或国内其它会所业发达的城市）。但这个计划必须是根据餐饮部的整个经营方针，主要是一些技术部门（如厨师）等，并送总经理及养老院事务部审批；4．与施工单位联系（或通过工程经理）取得餐饮部每个营业场99养老院开业筹备工作方案所的平面设计图参阅；5．到工地现场察看，检查餐饮部内部经营场所及后勤设施面积的比例是否合理，有修改的地方，拟定一份完整的建议书由总经理交给施工单位；6．如需要有外聘人员,则要拟定一份外聘人员的工资及福利待遇方案送总经理及养老院事务部审批，并争取尽快到职（特别是中、西餐厨师长）；7．制定餐饮部在筹备期间的各项规章制度；8．培训秘书或文员，确定餐饮部筹备期间及开业时各种发出及收入文件的归类、存档方法；9．制定本部门所有营运设备、用品的采购清单及所有印刷品的印刷计划并送总经理及财务部审核；10．对会所所在城市作广泛的市场调查，目的如下：A．了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次（市场定位）；B．了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手；100养老院开业筹备工作方案C．了解经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格；11．与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质量（包括中、西餐厨房）；12．根据各个餐饮经营场所的特点，确定各餐厅或娱乐场所的中、英文名字及标志；13．制定整个餐饮部的经营方针政策，（如：成本率、客源比例、营业时间、经营手法等）；14．根据养老院事务部提供的资料，结合本部门的运作，编写一套餐饮的操作手册（包括餐饮部的政策与程序、工作职能及工作描述等）；15．根据养老院事务部提供的资料，编写及整理对本部员工培训的内容及制定课程安排；16．制定招聘员工的计划（结合整个餐饮部，包括：招聘时间、职位、人数、对象、地点、复试的试题、录取程序等；17．实施员工的招聘，员工到职后分部门展开有系统的培训；101养老院开业筹备工作方案18．根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔接问题；19．编制餐饮部各餐厅的菜牌、酒水牌及制定有关收费价送总经理审批；20．编写各菜式份量，构成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算成本；21．与印刷商讨论餐饮部所有菜牌、酒水牌等对客印刷品的款式、颜色、规模、构成，并争取定稿印刷；22．与财务部经理（或采购部经理）及供应商洽谈，确定餐饮部各种采购物品的样板；23．与财务部经理讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供的各种报表的格式；24．确定餐饮部各餐厅的招牌菜（即特色菜），并编制成完整的资料交营业推广经理，结合会所整体宣传推广；25．制定会所开业后一年的餐饮部营业预算；26．对本部在培训员工进行考核，检查培训效果；102养老院开业筹备工作方案27．制定餐饮部接待重要客人的服务程序，并知会营业推广部；28．制定会所开业一年内餐饮部的每月推广计划；29．为厨房部员工的实务操作培训准备场地、用具、用料；30．制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购；31．制定开业后餐饮部的接待旅行团餐价，并知会营业推广部；32．制定出逐步接收各餐饮部门的工作计划，特别是要制定接收检查表；33．采购物品到位，与财务部核实所到之货物是不是所采购之货物的全部，是否合乎样板标准；34．确定开业后餐饮部各种会议召开的内容及时间，并知会有关部门总监；35．所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训（特别是厨房员工要试业）；36．有餐饮部门进行卫生清洁；37．到仓库领取开业时整个餐饮部所需用之器皿、物品、食品及饮品等作好记录，并摆设及妥善放存；103养老院开业筹备工作方案38．开业典礼的准备工作。养老院筹备其他建议（运营）1.建议客房全部以六星级统一定位，经过我们初步调研，与同行业的信息，景德镇当地具备市场资源满足养老院需求，再者统一定位有利于品牌化模式发展，对品牌资源重塑有着不可或缺意义。2.建议客房设女性专用客房楼层，养老院未来发展需要与国际接轨，我们需要国际化的品牌定位，以此来吸引消费者眼球，再者，目前女性地位越来越受到国际的尊重，全世界，女性最为活跃度地方，就是经济最发达的地方，夏威夷，拉斯维加斯，巴厘岛，比比皆是。而每年专为女性开办的主题活动数不胜数。同时这些地方也是男人最为舍得花钱的地方。目前，法国，美国、迪拜的一些养老院就为女性设了专用楼层，而这些养老院在宣传上做了大量的引导，使得养老院还没有建好，房间就预订就要几个月后。3.建议餐饮自助餐厅扩大，外围加设儿童乐园，如今景德镇没有104养老院开业筹备工作方案家庭亲子俱乐部，迪士尼乐园能如此成功，是因为他们在上个世纪就发现了未来市场主要消费群体将以家庭为主，而家庭消费又以小孩为主导，现如今每个家庭几乎都是独子，对孩子宠爱几乎疯狂，养老院可以打造一个前所未有的综合体，以此来占据市场主导地位，这对养老院经营人气聚集起着关键性的作用。4.建议加设商务式（R.KTV），以多年的养老院实际运营管理经验，高星级养老院需要配套一站式服务项目，以此来满足顾客需求，这对餐饮有着绝对的意义，例如：商务宴请需要吃饭喝酒，通常商务宴请不是简单的吃饭，而如今受大气候影响，不能大吃大喝，但是唱歌娱乐却不足为奇，养老院应该随着市场的变化而变化，这样才能发展得更远。养老院高管薪酬配比（组织架构）105养老院开业筹备工作方案（薪酬配比）序号职务部门职能定位薪酬标准（税后）/月备注1总经理总经办，负责养老院整体运营管理2行政部经理总经办，负责养老院所有行政事务3财务总监负责集团养老院所有财务事宜4销售部总监负责养老院运营一切销售事务5人力资源总监负责集团养老院人力资源整体事务6餐饮总监负责集团养老院餐饮部所有事务7行政总厨负责集团养老院后厨所有事务8行政管家负责集团养老院客房所有事务9前厅部经理负责集团养老院前厅部所有事务106养老院开业筹备工作方案10康体娱乐总监负责集团养老院康体娱乐所有事务11工程总监负责集团养老院所有工程事务12安保部经理负责集团养老院所有安全事务备注以上薪资标准为国内市场基本薪资标准107',)