餐饮业劳动风险规避操作(内含劳动合同、非全日制用工合同)

('餐饮业劳动风险规避操作随着经济日益发展，社会信息化普法程度的增强，劳动者自身素质的提高，餐饮店特别是个体经营者，对劳动法律法规了解的不完善，造成了潜在的用工风险。本篇文章的主要目的是讲述如何合理规避这些潜在的用工风险。首先中小店铺及个体经营者在经营过程中，因资金成本及规模的原因无法配备专业的人事工作人员，在一定程度上造成了被动。我们在处理劳动案件时，经常会遇到个体经营业者及小微企业主喊冤的情况。比如某餐饮店案例：该案例餐饮店主体为个体工商户，工作人员主要为店主夫妇和两名服务员，共四人，其中一名服务员在店工作五年，未签订劳动合同，未缴纳社会保险。职工到劳动部门要求餐饮店支付双倍工资，补缴社会保险，同时要求餐饮店支付经济赔偿金，合计金额十一万余元，该案例中事实比较明确，经营者承认未签订劳动合同，未投缴社会保险，劳动部门下达责令改正通知书，经营者积极配合补缴工作，且与职工协商解决了经济赔偿等问题，事情得到圆满解决。在处理过程中经营者夫妇不止一次的懊悔自己不懂得法律，不懂得规避风险，只是觉得自己是个小买卖，十几年都是这么过来的。也招用过很多人，从来没有人去要求过什么赔偿，这一次一下摔了一个大跟头。该案例中用工单位忽视用工风险付出的代价不可谓不重，对一个夫妻小店来说十一万不是一笔小数目，几乎相当于一年白忙活。所以中小店铺不要再依靠老思维去考虑问题，不要觉得我聘用临时工就不需要签订劳动合同，不需要缴纳社会保险。从劳动法角度来说，现在已经没有临时工、短期工这么一说了，要不就是劳动合同，要不就是劳务合同，一旦职工追究，就会引起纠纷。所以我们要提前做好准备，能有效规避百分之九十的劳动用工风险。1.做好招聘入职审查，要求求职者提供身份证原件及复印件，（切记不要扣留证件原件，不要索要押金），特别是餐饮业，一般服务员从业者比较年轻，通过核查身份证能有效避免使用童工及未成年人（聘用未成年人需要每年体检，尽量少用），尽量留存应聘者资料。注：切记千万不要使用童工，法律风险大，付出代价高，甚至需要担刑责，切记、切记。2.入职即签订劳动合同。劳动合同法规定，用人单位应当在一个月内与劳动者签订劳动合同，如逾期不签订，需支付双倍工资。有顾虑可以在劳动合同内约定试用期，不适合在试用期内可以解聘。3.尽量为职工投缴社会保险，因当事人原因不投缴的，记得留存证据，虽然证据有效性存疑，但有总比没有强。4.列明规章制度，员工阅读签字，不要随意克扣工资。很多事都是经营者在管理过程中的小事引起的，上述餐饮店案例起因就是因员工迟到店主扣了服务员100块钱，引起口角，服务员置气去劳动部门引起的，因为一百块赔偿十一万，这明显就得不偿失了（此项涉及单位内部管理，细分项目很多，如考勤记录等，后期可能会整理上传，有需要的可以再去看看）。5.员工离职后尽快支付劳动报酬，强扭的瓜不甜，如果员工提出离职后，而且离职意愿比较强烈，挽留失败，则尽快核算工资，好聚好散。劳动法虽然明确规定了员工离职需提前三十天提出书面离职申请，但并没有规定如果员工违反该法条需要付出什么样的代价。所以职工想走，就好聚好散。如果招工比较困难，那也是和员工协商为主，毕竟经营店铺做买卖，不可能所有地方都十全十美，员工离职克扣工资引发的多部门投诉我们也处理过很多次（税务、工商、公安、消防、劳动监察、城管等多部门联合执法）。做好以上几条，能有效避免大多数的劳动用工纠纷，同时也提醒广大用工单位，随着社会的发展，执法体系的健全，违法成本逐渐增加，守法的同时也是变相的保护了自身的合法权益。编号____________劳动合同书(适用于批发零售业、住宿服务业、餐饮业职工)甲方_________________________乙方_________________________签订日期_________年_____月_____日劳动合同签约履行须知1．用人单位不得招用未满16周岁的未成年人。2．劳动合同期限在六个月以下的，试用期不得超过十五日；劳动合同期限在六个月以上一年以下的，试用期不得超过三十日；劳动合同期限在一年以上两年以下的，试用期不得超过六十日。劳动合同期限在两年以上的，试用期不得超过6个月。试用期包括在劳动合同期限内。3．用人单位支付劳动者工资不得低于本市最低工资标准。劳动者患病或因工负伤的，在病休期间，用人单位支付劳动者的病假工资，不得低于本市最低工资标准的80%。4．用人单位依法安排劳动者延长工作时间的，支付劳动者不低于工资的150％的工资报酬；安排劳动者在休息日工作又不能安排补休的，支付劳动者不低于工资的200％的工资报酬；安排劳动者在法定休假日工作的，支付劳动者不低于工资的300％的工资报酬。5．当用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资等违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，侵犯劳动者合法权益的，劳动者可以依法向用人单位用工所在地的劳动保障监察机构投诉。6．用人单位应当按照有关法律、法规和国家及本市相关规定参加社会保险。农民工参加工伤保险和医疗保险均由用人单位缴费，个人不缴费。7．双方应当仔细阅读合同条款，以明确其权利和义务。甲方____________________法定代表人：___________经营地址__________________联系电话：___________乙方___________居民身份证号___________________出生日期：_____年_____月_____日家庭住址_______________________________________邮政编码________________________户口所在地_____省(市)____区(县)_____乡镇_____村在京居住地_____________________________________根据《劳动法》和有关规定,甲乙双方经平等协商一致,自愿签订本合同,共同遵守本合同所列条款。第一条本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日终止。其中试用期至_____年_____月_____日止。第二条乙方担任________________________岗位（工种）工作。乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。甲乙双方对乙方岗位（工种）的其他约定_____________第三条甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度方面的培训。乙方应严格遵守甲方的各项规章制度。第四条甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。第五条甲方可以采用以下任意一种形式向乙方支付工资：（一）月工资____元，试用期间月工资____元，甲方每月_____日前向乙方支付工资。（二）日工资___元，试用期间日工资__元，甲方向乙方支付工资的时间为每月___日。甲方由于经营任务不足使乙方待岗的，甲方向乙方支付的生活费为_____元甲方提供食宿条件或等同于提供食宿条件的，不得折算为乙方工资。双方约定的工资不得低于北京市最低工资标准。第六条乙方每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过40小时。甲方由于生产经营需要，经与工会或乙方协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障乙方身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。甲方因工作需要执行特殊工时制度的，应事先报劳动保障行政部门批准。甲方安排乙方加班或因为顾客服务的需要，乙方延长工作时间的，甲方应按国家规定向乙方支付加班加点工资。第七条甲方应按北京市规定为乙方办理各项社会保险。乙方发生工伤的，工伤保险待遇按照国家和本市的有关规定执行。第八条乙方违反服务规范、劳动纪律、质量管理规定及操作规程等规章制度，出现服务质量事故的，应按甲方相应规定承担责任。第九条甲方安排乙方的工作违法、不道德或损害乙方的身心健康的，乙方有权拒绝。甲方对乙方的个人资料，未经乙方同意，不得公开或泄漏。乙方有义务保守甲方的商业秘密。第十条乙方有下列情形之一，甲方可随时解除本合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）有偷拿财物、赌博、吸毒、打架斗殴行为的；（三）严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的；（四）严重违反劳动纪律和甲方规章制度，符合甲方解除劳动合同条件的；（五）严重违反服务规范、损害消费者合法权益的；（六）私自向顾客出售违反法律法规禁止的商品的；（七）违反法律法规规定，被处罚拘留或劳动教养的；（八）被依法追究刑事责任的。第十一条乙方患病或非因工负伤的，甲方应按照国家和本市的有关规定，给予乙方医疗期。医疗期满后，乙方不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作或者不符合国家和本市从事有关行业、工种岗位规定，甲方无法另行安排工作的，可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同。第十二条除本合同第十条情形外，甲方解除乙方劳动合同的，应按照国家和本市的规定支付经济补偿金。第十三条乙方解除本合同，应当提前30日以书面形式通知甲方。第十四条乙方在履行劳动合同期间，因个人失职给甲方造成损失的，应当承担赔偿责任。第十五条甲乙双方约定的其他事项_____________________________________________________________第十六条双方因履行本合同发生争议，应当自劳动争议发生之日起，60日内向甲方所在区县劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可自接到裁决书之日起15日内向人民法院起诉。第十七条本合同未尽事宜或与国家、北京市规定相悖的，按照有关规定执行。第十八条本合同一式二份，甲乙双方各执一份。第十九条本合同附件如下，与本合同具有同等法律效力。_______________________________________________甲方（公章）乙方（签字或盖章）法定代表人或委托代理人（签字或盖章）签订日期：年月日使用说明一、本合同书供批发零售业、住宿服务业、餐饮业企业与职工签订劳动合同时参考使用。二、企业与职工签订劳动合同时，甲乙双方的情况应如实填写，凡需要双方约定的内容，经协商一致后填写在相应的空格内。双方约定的增加事项填写在第十五条内，但双方约定的内容不得违反国家法律法规。三、签订劳动合同，甲方应加盖单位公章；法定代表人（负责人）或委托代理人及乙方应签字或盖章，其他人不得代为签字。四、本合同应使用钢笔或签字笔填写，字迹清楚，文字简练、准确，不得涂改。劳动合同书（非全日制用工使用）（示范文本）甲方：乙方：签约须知1、非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。2、用人单位和劳动者应保证向对方提供的与签订、履行劳动合同相关的各项信息真实有效。3、非全日制用工双方当事人不得约定试用期。4、非全日制用工小时计酬标准不得低于用人单位所在地的最低小时工资标准。5、用人单位终止非全日制用工的，不向劳动者支付经济补偿。甲方（用人单位）名称住所劳动用工登记证编号法定代表人（或主要负责人）联系电话乙方(劳动者)姓名性别出生年月户籍所在地身份证号码现居住地址通信地址联系电话根据《中华人民共和国劳动合同法》等规定，甲乙双方在平等自愿、协商一致、诚实信用的基础上，签订本合同。第一条本合同期限自年月日至年月日止。第二条乙方同意根据甲方生产（工作）需要，从事工作。工作地点在。第三条乙方工作时间为下列第()种方式1、每周工作日，分别为周；每日工作小时。2、其他：。第四条甲方按乙方工作时间，以货币形式支付乙方工资，标准为每小时元，工资结算周期为（日/周/15日），工资发放时间为，工资发放方式为（直接发放/委托银行代发）。第五条甲方支付给乙方的劳动报酬中已包含甲方应为乙方缴纳的基本养老保险费、基本医疗保险费。乙方依照国家和地方有关规定以自由职业者身份参加基本养老、基本医疗保险。第六条甲方依照国家和地方规定，为乙方办理工伤保险和缴纳工伤保险费，乙方在合同期内因工负伤或患职业病享受工伤保险待遇。第七条甲方有义务对乙方进行职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训，为乙方提供必要的劳动条件、劳动工具及劳动保护用品。第八条乙方应严格遵守安全操作规程和工作规范。第九条甲方对可能产生职业病危害的岗位，应当向乙方履行如实告知义务，并做好劳动过程中职业危害的预防工作。第十条经甲乙双方协商一致，本合同可以变更。第十一条甲乙任何一方都可以随时通知对方终止本合同。第十三条甲乙双方因履行本合同发生劳动争议，可以依法申请调解、仲裁、诉讼。第十二条双方约定的其他事项第十三条乙方可以同时与其他用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响本劳动合同的履行。第十四条本合同未尽事宜，双方可另协商解决；如本合同条款与国家、省有关新规定相悖的，按新规定执行。第十五条本合同一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（公章）乙方（签字）法定代表人或委托代理人（签章）年月日年月日劳动合同变更栏经甲乙双方协商一致，同意对______年_____月______日签订的劳动合同内容作以下变更：____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________甲方（公章）乙方（签字）法定代表人或委托代理人（签章）年月日年月日劳动合同续订栏甲、乙双方原订立非全日制劳动合同已于____年___月____日期满，经双方协商同意续订合同。续订合同期限自______年____月____日起至_____年_____月_____日止。双方约定其它内容：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________甲方（公章）乙方（签字）法定代表人或委托代理人（签章）年月日年月日',)