粮食安全与未来中粮的道路等

('龙源期刊网http://www.qikan.com.cn粮食安全与未来中粮的道路等作者：于旭波来源：《现代国企研究》2013年第06期对中国的粮食安全的思考，我想大概有三个方面：如何来正确地看待中国的粮食安全状况；如何来保障中国的粮食安全，有哪些路径；作为一个企业，中粮可以做什么事情。消费结构变化带来了什么？今天，我国的粮食安全更多地还是被经济的发展、城镇化的水平、消费结构的升级，被这些东西在推动，所以今天的粮食安全不光是包括口粮，更多地包括蛋白质、肉蛋奶的消费，它是结构上发生很大的变化。肉蛋奶的消费，必然导致我国进口原料的结构发生很大变化，所以，从统计口径上来看，粮食进口增加，主要是大豆的进口多了，因为我们要用这些来做饲料。玉米进口多了，也是因为整个肉蛋奶的消费在增长。整体来看，农产品的形势逐渐地由过去的出口转变到了现在的进口，这是由我国的人口与土地、水资源的矛盾所决定的。中国的GDP始终在全球是一个高速的增长，随着经济增长，城市居民人均可支配收入，还有农村老百姓的纯收入，都取得了一个非常大的增幅。去年我国城镇可支配收入已经达到了2.5万，农民的纯收入也达到了7900多块钱，收入的增长使得他们在消费结构上要升级，肉蛋奶、植物油、糖的消费要增长。另外，这几年我国城市化非常快。下一步还要把城市化作为推动经济发展的一个推动力，随着城市人口的增加，消费结构必然也会发生很大的变化。从结构上来看，城镇居民和农村居民的消费结构是不一样的，城镇居民口粮消费比农村居民要少30%左右，但是在食用油、糖、肉等方面的消费都有一个很大的增长。食用油的话，基本上城镇居民比农村消费要高将近25%，肉类的消费要高50%，鸡肉的消费要高1.36倍。城镇化的发展，会驱动我国食品消费结构的变化；消费结构的变化，会驱动我国农业生产结构的变化。过去10年，人均口粮消费还是在下降的，肉、奶、植物油、糖消费都在不断地增长，所以我想中国的粮食安全，将来一定会随着城市化的发展，不断地进行演变。最终的结构还是因为食品消费升级推动的整体供求关系的变化。从中粮自身的分析来看，在未来的10年，随着城市化的发展，我国的肉、奶、植物油和糖的消费，还会有很大程度的增长。现在肉类的总产量已经达到了7000万吨以上，所以大家知道这里面的空间还是非常大的，我国现在的乳品消费量才只有3000多万吨，未来的增长空间非常大，在中国，将所有的米、面、油、糖、肉、蛋、奶整个数据拉下来看，猪肉消费量和西方没有差距，因为中国是一个猪肉消费大国。随着城市化的发展，我国在鸡肉的消费量未来的空间很大，我国乳品的消费量，虽然今天已经有一个很快的增长了，但是随着城市化的发展，还会有非常大的增长空间。未来，部分的农产品供求缺口可能还要进一步扩大。龙源期刊网http://www.qikan.com.cn从国外进口有没有可能呢？我们认为答案是肯定的。过去的10年大家看到价格发生了很多的变化，实际上在这个过程当中，粮食价格和能源、和矿产等价格相比的话，还属于涨幅比较慢的，但是即便是这样的涨幅，也大大刺激了供给，应该说有效应对了需求。大家会看到，过去的10年时间，大米、小麦、玉米和大豆的产量均有所增长，满足了需求增长。未来供给潜力，实际上，从整个全球来看的话，土地资源存在很大的空间，比如巴西还有多少耕地、非洲还有多少耕地、中亚还有多少耕地，大家还会看到，实际上过去50年，三大谷物产量的增加80%以上都来自于科技进步带来的单产提高。所以说，不是简单靠土地增加，一定还要靠科技水平提升带来单产提高，它可以很好地解决这个问题。从需求来看，过去，从美国开始推动生物能源，用玉米做乙醇，巴西推动的甘蔗转化为燃料乙醇，这两个实际上对粮食和糖还是带来了一定的影响。但是现在这个因素基本上已经消化差不多了，美国说要把玉米燃料乙醇做到150亿加仑，今天已经接近140亿了，这个消费量已经差不多到这儿了，燃料乙醇消耗的这些玉米，科技进步和面积增加带来的产量增加已经满足了这一需求，过去十年，美国玉米乙醇消耗了7000多万吨粮食，实际上今天产量也增加7000多万吨。特别是今年，美国玉米又面临大丰收了，所以全球农产品的价格也进入到一个低谷期，这样来看，全球的整体粮油糖这个形势应该来说还是越来越稳定的。随着页岩气的发现，清洁能源的使用，有可能对粮食市场带来更大的影响，这是美国的情况，巴西的情况也差不多，发展燃料乙醇，但是食糖产量和出口量都在增长。作为一个人口大国，我国强调粮食立足国内是对的，也是必须的。从经济发展和消费结构升级来看，我国也要有适当的进口来补充国内的供给不足。我国的科技潜力还是非常大的，我国主要的一些品种，比如玉米，今天的生产力水平和其他国家相比还是相差很大的。另外，我国的生猪养殖，一头母猪产活仔数，一年差不多在16到17头，美国是20头，欧洲是25头，丹麦是28头，所以实际上科技的进步空间是非常大的。另外，我国今天面对的是一个全球化的市场，一些农产品政策，比如农产品的托市政策，也需要不断地适应国际环境的变化，今天对农民的价格支持政策是刚性的，当我国的价格高于国际市场的时候，导致进口了一些没必要的粮食，所以我觉得政策方面也有很大的调整空间。从未来的进口政策取向来看，应该是一个多元化的政策，不但要进口粮食，可能还要进口一部分肉，特别是今年牛羊肉的价格上涨很大，今年牛羊肉的进口数量已经在不断地增长了，特别是牛肉，牛肉本来就是冷冻的，到国内来分割，所以形成这个产业链是非常容易的，油脂油料进口，我们可以通过大豆、棕榈油、菜籽、葵花油等等这些方面来平衡。另外，我们也试图增加一些国别。小麦全球化生产，这个没有问题，但是玉米过去主要是从美洲，基本上是美国，今天还要考虑从巴西、阿根廷、黑海地区进口。作为中国最大的粮油食品企业，中粮集团从2009年开始提出了一个全产业链的发展理念，全产业链最大的出口就是下游的品牌业务，米面油糖肉蛋奶就是中粮最大的业务。所有的这些业务都要有品牌，我们的粮油通过福临门来做，奶通过蒙牛来做，肉通过家佳康来做，我们也是中国奥运代表团的最大赞助商。龙源期刊网http://www.qikan.com.cn中粮集团有农业金融业务，我们希望当地的银行更多地介入进来，政府通过成立担保公司来支持这个模式，能够承担30%损失，我觉得非常有信心。从未来农产品供求看，我国部分农产品一定需要进口一部分，中粮作为中国最大的进出口商，在未来的发展过程当中，我们也必须向我们的标杆企业学习，向美国的ADM、Bunge、Cargill和法国的路易达孚这些企业来学习。截止到去年，中粮集团的资产规模已经跻身到世界五大粮商之列，但是再往前走，可能我们在布局上要调整，国资委把华粮划给中粮了，我们上游有设施、中游有加工、下游有市场，已经把这个架构和布局完全打开了，那么品牌业务也完全打开了。但是再往前走，我们可能在世界原料的前端，我们也必须要有布局，一方面通过合作，另外一方面不管困难有多大，还要一步步往外走出去，这个就是未来中粮的道路。我们的标杆已经给我们树立了良好的模式，我们要一点点去学习、一点点去做，才能真正地把中国的粮食安全工作做好。层级制度是创新的障碍吗？“我们经常遇到这样的企业客户，他们问，我们怎样才能保证我们的战略一直向前推进呢？”我们如何能够跨过所有障碍推进战略呢？在这里提到了一个创新模式问题：为了在组织中维持生存，必须创新管理模式。这并不是说新的模式取代旧的模式，而是创新管理模式。新管理模式会注重战略运作是否是良性的。“”但是，新管理模式也会面临一个挑战，即领导模式是否得力。在新管理模式中，领导模“”式应该关注组织的目标是什么。领导力专家约翰·科特发表在《福布斯》的一篇文章指出，在组织中，阻碍个人发挥自己的潜能成为高效领导者的重要因素之一就是组织的层级制度。大多数公司都是层级森严的组织。但是对于那些需要变革和快速实现新战略的组织来说，领导者必须强势。然而，只有在更活跃的环境下，领导者才能做到强势。传统的上下级报告制度忽视好点子，在更活跃的环境下，组织内所有的个人都有机会协助推动公司向新目标前进。当然，创新管理模式的前提是确保担任领导者角色的人选对加速推进战略和维持战略实施有着强烈的愿望，同时积极变革，如果领导模式恰当的话，我们会发现组织的其他成员也会沿着这条道路前进，组织成员同样渴望进步，渴望创新模式，渴望变革。如果领导模式不恰当的“”话，我们想要作出的变革将面临一个不得不的环境和文化，我们会看到变革或者战略因为环境和文化的压力终止或者减速。（这里提到的变革是指创造一种追求进步和保持变化的环境。）层级制度是创新的障碍吗？“我们经常遇到这样的企业客户，他们问，我们怎样才能保证我们的战略一直向前推进呢？”我们如何能够跨过所有障碍推进战略呢？在这里提到了一个创新模式问题：为了在组织中维持生存，必须创新管理模式。这并不是说新的模式取代旧的模式，而是创新管理模式。新管理模式会注重战略运作是否是良性的。龙源期刊网http://www.qikan.com.cn“”但是，新管理模式也会面临一个挑战，即领导模式是否得力。在新管理模式中，领导模“”式应该关注组织的目标是什么。领导力专家约翰·科特发表在《福布斯》的一篇文章指出，在组织中，阻碍个人发挥自己的潜能成为高效领导者的重要因素之一就是组织的层级制度。大多数公司都是层级森严的组织。但是对于那些需要变革和快速实现新战略的组织来说，领导者必须强势。然而，只有在更活跃的环境下，领导者才能做到强势。传统的上下级报告制度忽视好点子，在更活跃的环境下，组织内所有的个人都有机会协助推动公司向新目标前进。当然，创新管理模式的前提是确保担任领导者角色的人选对加速推进战略和维持战略实施有着强烈的愿望，同时积极变革，如果领导模式恰当的话，我们会发现组织的其他成员也会沿着这条道路前进，组织成员同样渴望进步，渴望创新模式，渴望变革。如果领导模式不恰当的“”话，我们想要作出的变革将面临一个不得不的环境和文化，我们会看到变革或者战略因为环境和文化的压力终止或者减速。（这里提到的变革是指创造一种追求进步和保持变化的环境。）做好绩效评估的最后一步对员工进行绩效评估时，经理人的态度是至关重要的。管理绩效的目的是评估员工的业绩，而不是攻击他们的品行或其他；帮助员工成长，而不是打击员工。很多经理人在评估绩效时都感到沮丧，因为他们不知道如何来帮助员工提高业绩。无论是否有非正式的绩效辅导谈话或者正式的年度绩效评价，经理人都应该做好绩效评估的最后一步——对员工的评价。第一，针对性强地提出意见。泛泛而谈的评价更容易被误解或者误读。员工需要明确知道自己应该停止做哪些事情，以及继续做哪些事情。第二，用证据来支撑你的评价。证据不一定是有形的，比如客户的表扬信。经理人的观察其实就是证据。第三，给出清晰的目标。将谈话聚焦到未来提高或者维持业绩上。而不是细数过去的错误。第四，和员工交流，而不是要员工听从于你。一些经理人和员工相处更愿意强调自己的权威。然而，在绩效评价时，这种相处方式久而久之会引起员工的逆反，从而使得员工处于自我防备的心态下。用协作的语气和员工聊天，而不是告诉员工他应该做这些，应该做那些，征求他对如何提高或者维持业绩的意见。允许员工合情合理地解释自己的行为，并且对评价提出_疑问。这样就能很好地了解员工的想法。如果员工的想法是错误的，或者误解了经理人的意思，花点时间澄清其中的误会。第五，不要为了刻意扫除尴尬而掩饰真相。打个比方，一个刚获得提拔的经理人可能很难对朋友或者前同事提出批评。经理人应该理解这种尴尬，并且强调绩效评价是针对工作而不是针对个人。龙源期刊网http://www.qikan.com.cn你是否掉入小圈子陷阱？INSEAD组织行为学教授马丁·“加奎罗指出，对于新员工而言，能够获得他人的助力可能比对方拥有的知识的质量更为重要，因为有助力总比没助力好。但是，当新人升了职，上了一个新台阶后，很可能希望继续步步高升，把眼光投向董事总经理、合伙人诸如此类的更高职级。”此时，你已经不再需要倚赖与你拥有相同背景的人。“加奎罗进一步解释：如果你还倚赖于相同背景的人，无异于限制了自己的借力范围，你”可能会错过其他很好的借力对象。如何避免落入完全依靠自己的同胞这种陷阱呢？“加奎罗分析指出：受困于这种陷阱，原因在于：你没有因自己事业的进展而摆脱旧有的关系。这些都是相互的关系和义务，你感觉与这些人维持关系很舒服。可是，你可能会得到错误的经验：你可能会认为这种做法是永远可行的，于是你就继续这样做。因此，经理人应该积极地管理自己的人际网络，认识到自己在职业生涯的不同阶段需要有不同的人际网络；如果他”们不管理好自己的网络，网络反过来会制约他们。需要分享大量信息的职业，诸如知识型工作者，可能会发现自己处于类似处境。对于这些“职业的从业人员，加奎罗建议：首先，他们应该知道自己可能需要在获取协助与知识质量之间进行权衡。他们应该尝试尽可能在自己同族裔中寻找能够为自己提供最佳建议和援助的人；他们也应该知道，这些关系可能很容易变得太舒服了，往后很难作出改变，这就有可能形成陷阱。但是，当你仍然处在挣扎求存的阶段时，你应该出尽法宝去争取到所有可供借力的资源。因此，同构型倾向并无不妥，只要你认识到它只适用于职业生涯的现阶段而往后需要更新人际”网络。',)