食堂员工奖惩管理制度条例,食堂员工奖惩管理制度(精选12篇)

('食堂员工奖惩管理制度条例食堂员工奖惩管理制度条例食堂员工奖惩管理制度篇1为了做好学校食堂卫生管理工作,积极有效地预防食物中毒和食源性疾病的发生,以确保一方平安,同时有效做好服务工作,使师生吃的好、吃得卫生。特制定《奖惩制度》，以促进规范操作，落实有关的责任制。1凡发现工作人员为落实工作人员卫生规则的任何一款的扣款20元。且及时纠正，如发现后，经指正教育不改正者，扣款50元。2对于工作人员违反操作规则中的任何一条款的扣款20元，且要求及时纠正，若发现后，经指正教育不改正者，给予学习有关规则一天(作事假处理)，并扣款50元。3对于没有清洗干净饭菜原材料就进行烹饪造成饭菜中有异物者视情节轻重扣20-100元。4食堂操作间内的餐具、炊具、地面、操作台、墙面、门窗等没有打扫干净的扣款20元，经指正不改者并造成不良后果的扣款50-100元。5蒸饭有一次不熟的、炒菜有一次味道很不好的师生反响很大者扣款20元。6按时开饭，除特殊情况外，有一次不按时开饭扣款20元。7饭菜应按照学生平时食量进行供应，不能出现大部分学生吃不饱现象也不能浪费太多，有一次这样的现象扣款视情节轻重扣款20-100元。8食堂的粮食、调料、菜油、肉菜等原材料，不能带回家，有一次这样的现象视情节轻重扣款50-200元(并请退)，情结严重的报送公安司法机关进行处理。食堂员工奖惩管理制度篇2为了加强管理，提高工作效益，特作如下奖惩条例：考核部分：1、上班迟到，早退半小时内的每次罚款10元，超过半小时的作旷工处理。2、不请假私自不上班的作旷工处理，每天罚扣三天工资，严格执行食堂节假日值班制度，不请假或私自调动班次的，罚款20元。3、养成良好的卫生习惯，有违反以下条例之一的每次罚款10元：上班不穿工作服，不戴工作帽，戴金银首饰，留手指甲，不注意个人卫生，接触熟食不戴口罩不洗手，在食堂经营范围内吸烟等。4、未经同意私带外来人员进入厨房间、备餐间，每次罚款20元。5、有私吃、盗窃食堂食品、物品，一经查实，每次罚款50元，情节严重的，作除名处理，报送公安机关追究刑事责任。6、上班时严禁打牌、赌博、干私活，违反者每次罚10元。7、不团结合作，与同事争吵而影响工作，罚款20元，严重的用停工处理。8、不服从管理及工作安排，无故顶撞、漫骂上司者，每次罚款50元，情节严重的，作除名处理。9、严格执行食品卫生“五四”制，不按要求搞好卫生工作的，每次罚款10元。10、拾到用餐者的物品不及时上缴，私自占为已有，一经发现罚款50元。11、因菜肴质量、服处质量投诉的，查明责任人后每次罚款10—100元，情节严重的，作除名处理。12、不开无人灯、无人水、违反者每次罚款10元。奖励部分：1、食堂提供合理化建议而被采纳的，每条奖励10—100元。2、拾金不昧者视情节给予10—100元的奖励。3、工作表现突出，尽职尽责，给食堂工作带来直接效益的，给给予20—200元的奖励。4、揭发他人违规违纪现象的，一经核查属实的，奖励10—100元。注：违反条例者的罚款将在当月的工资中扣除。食堂员工奖惩管理制度篇3随着公司的不断发展，需要每位员工有更强的责任感和凝聚力。个人的付出与收获跟公司的命运息息相关，惟有管理才能出效益，为开创新局面特定如下制度，望大家遵守。一、奖励制度：1、工龄奖：在本公司食堂连续工作满一年者，报销第二年的健康证费用。2、满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为,当月奖励15元，在发放当月工资时发放。3、带薪假日：每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日(须完成中午开餐后的工作)由班组长同意，主管批准：但不具有满勤奖获奖资格。(每天不得超二人)4、优秀奖：对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，公司经予100-200元奖金，每季度评审一次，年终发放。5、特别奖：对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩这意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，(包括如下内容)A举报某领导处事不公正，内部人员问题，收受礼品、回扣;员工假公济私，私带公司物品、破坏公物等破坏公物等破坏行业。(公司经予保密)B对厨房运作过程、作业方法或等程序，提出改进方法、有助降低成本、减化作业、提高工作效率可以实行的。C对公司组织机构提出调整意见，能精简机构或强化组织功能效益者。D对于公司管理、各项规章制度，提出具体改进建议或方案，具有重大价值可增进收益者。E对于公司未来经营发展提出具体研究报告，或提供有效业务信息;有参考价值可以采纳的.。6、表现优秀、有一定工作经验的员工，可以自我推荐，经公司核准培训合格后经予调整新的工作岗位。具有高度责任感和爱岗敬业精神，有管理经验和管理能力的，可培训晋升为管理人员。二、惩罚制度(每分1元)迟到、早退：A、迟到、早退时间5分钟以下者，第一次警告，当月再发现每次扣罚5分。B、时间在5分钟以上15公钟以下者，每次扣罚5分。C、时间在15分钟以上30分钟以下者，每次扣罚10分。D、时间在30分钟以上，60分钟以下者，每次扣罚20分。E、时间在60分钟以上者，按情节轻重扣罚25-40分。2、请假：厨房员工请假时间在一天之内，由食堂主管批准，报公司备案;一天以上应报公司批准，请事假应提前一天报批。3、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天，按自动离职处理。4、离职：厨房员工离职应提前15天用书面形式向本公司食堂主管提出，由食堂主管报请公司经理批准，公司在15天内给予批复结算工资，在此期间擅自离岗，按旷工处罚。5、员工未经批准擅自无故离开工作岗位，参照第一条给予处罚，给公司造成损失的照价赔偿，按损失程度给予扣罚20-30分，并给予警告处分，造成严重损失的，给予扣罚30-50分，并给予记过处分;造成误餐等重大事故的给予扣罚100分，并给予记大过处分。6、炉灶等设施实行谁使用谁负责的原则。非有关人员未经批准不得擅自使用炉灶等设施;厨师等有关人员应严格按操作程序使用炉灶等设施，下班前应对有关设备进行全面清洁，并检查水、电、煤气的阀门是否关好;定期对有关设备进行检查保养，违者每项给予30分以下处罚;造成事故的，根据情节轻重给予20-50分处罚，并给予严重警告处分7、厨房工作人员上班时应注意仪容仪表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留长发;应穿整洁制服、胶鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。违者每项每次扣罚5-30分。8、食堂工作人员应遵守公司的各项规章制度，不得随意进入厂方的工作车间等禁止区域，违者按厂规处罚，并给予开除处分，造成严重后果的给予辞退。9、食堂工作人员应团结友爱，既分工又协作，不得拉帮结派，吵闹打架，违者每项给予扣罚20-40分。情节严重的给予开除处分。10、员工应有较强的责任心，做好自己岗位上的任务，如发现饭菜、餐具清洗消毒不干净，米饭蒸不熟，饭菜不新鲜，卫生区域不干净，追究其岗位责任，扣5-30分。如发现同样的失误重复出现三次，立即给予开除处理，特殊情况除外。(如：蒸饭箱坏掉)11、上班时间应严肃认真，不准抽烟，不准随地吐痰，玩笑嬉戏，乱扔东西。违者每项给予扣罚5-30分。12、打饭、菜时假公济私，不收餐票，或一票多餐等，须照价赔偿，每次扣罚20分;未经许可私带饭菜或公司物品离开食堂、或交给他人经发现照价赔偿，并扣罚10-30分。13、食堂工作人员要端正服务态度，用好服务用语;对就餐人员要以理相待，杜绝与就餐人员吵闹的现象，有误会应耐心解释并及时向上级反映处理。如主动与员工吵闹，打架扣罚50-200分。情节严重的并给予开除，并自己负责相应的法律责任。14、不得私自调休调岗，须经主管同意，否则按旷工处理。15、宿舍床铺日用品整齐干净，地面干净无杂物，无垃圾。未经许可不得带非食堂人员进入厨房和食堂宿舍;违者按厂规处罚。16、不爱护公物，故意损坏公物，或利用职务之便故意浪费公司财物，须照价赔偿，根据情节轻重给予30分以下扣罚。情节严重的给予警告处分。17、不服从公司的人事调动或工作安排，或对工作消极怠慢者，给予警告处分，根据情节轻重给予30分以下处罚无效者，公司有权予以辞退。18、管理人员应如实记录，漏记，或不准确的记录，要追究其责任。19、员工在工作中表现不好，经主管人员或公司负责人屡教不改给予开除处理。盗窃公司内外财物的，给予辞退，自己负责相应法律责任。本制度实施由餐厅主管统计并监督，公司经理批准生效，实施过程中不存私心，一视仁，否则追究管理人员的责任。',)