2023年餐饮运营督导岗位职责5篇

("2023年餐饮运营督导岗位职责5篇餐饮运营督导岗位职责11.协助门店经理督导执行餐厅运营规划，保证餐厅运营体系的完善和顺畅运行2.负责吧台的管理3.客户关系管理4.负责协助门店经理对餐厅的财物进行管理5.严格执行餐厅运营管理制度及业务流程，保证餐厅运营工作的'规范化管理6.负责餐厅的安全管理7.负责协助门店经理对门店员工进行管理餐饮运营督导岗位职责21.根据公司年度规划、部门年度工作重点，编制分解各阶段督导计划;2.熟悉公司运营的工作流程，协助运营经理制定各项业务计划、服务规范、工作程序;3.负责落实营运部的决策和运营计划、并针对运营部下发的各项培训计划进行监督、考核;4.监督所管辖区域门店的运营标准执行状况，推进和执行公司的各项系统和日常工作，达成公司的各项指标;5.监督所管辖区域门店的运营、人员、以及KPI的达成情况;6.负责公司所属门店的.运营会议及运营部团体活动的安排;7.严格执行公司各项规章制度，完成部门领导交办的其它事项。餐饮运营督导岗位职责31、协助营运经理对上海各加盟店营运状况进行检查，评估，辅导；通过稽核来确认每家店的营运水平，是营运部对加盟店进行评估的重要依据；2、按照督导工作标准开展加盟店考察评估；3、对发现问题进行分析，评估，并对门店进行辅导；4、协调组织各督导巡店计划，执行月度，季度，年度稽核重点工作。任职要求：1、3年以上任职餐饮行业区域经理、营运督导及以上职务的工作经验；2、能独立进行培训及考核实施，对连锁门店管理有督导见解；3、大专以上学历，抗压能力强，具有良好的.亲和力、综合素质良好；4、优秀的团队建设、管理、激励、培训能力，能够建立和完善本餐系的标准化营运体系；5、服从上级领导安排，能够给出相应的解决方案。餐饮运营督导岗位职责41、对餐厅经理负责，根据餐厅经理的月工作计划实施工作，并在平时的.工作中协助餐厅经理不断完善。2、督导本班组员工的服务质量，优质高效地完成对客服务。3、及时解决宾客提出的问题并适当处理宾客投诉，与客人建立良好的关系。4、负责对本班组员工业务培训，定期与员工交流思想，最大限度地调动本班组员工的积极性。5、严格管理本班次中的餐厅设备、物资、用具等，做到财物相符，保持完好率，做好交班记录。餐饮运营督导岗位职责51、督导、管理和实施对餐厅前场员工的培训，确保员工有良好的服务技能和工作态度;2、协助运营总监完成特色餐饮店运营体系搭建及各项规章制度的制定;3、执行并追踪餐厅营运系统的执行及对员工的培训并评估执行的结果;4、及时发现、辅导并监督餐厅存在的问题，确定改善方法及追踪进度;5、辅导餐厅分析优弱势，协助制订餐厅的.短期、中期、长期目标，并追踪执行;6、合理处理各类突发事件。7、协助完成所分管餐厅的各项经营、管理指标;8、营业时间进行现场督导、指挥前场各部门的操作标准以确保餐厅正常运转，及时发现服务过程中出现的问题，餐后给予沟通指导;",)