咖色简约创意XXX咖啡厅创业策划案PPT模板.pptx

咖啡厅创业策划案Tastethedeliciouscoffee美味/纯正/自然/爽口CONTENTS目录01市场调查平面广告定位公关营销策略020403平面广告的媒体安排广告策略的测定和评估0501市场调查STEP1STEP2STEP3STEP4咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣远离塞车的马路。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。2016年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。每天微笑接待不同的客人。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由XX咖啡、星XX咖啡、XX咖啡，XXX、XXX，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%原来，美好的生活就是这样触手可及。市场调查——市场分析现有市场竞争格局发展★A.第一梯队优势明显“星XX”“XX咖啡”“XX咖啡”，这三个品牌的连锁咖啡占据了咖啡市场的大半。在人们心目中，“XXX”几乎成了咖啡的代名词。XXX（XXX）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落XXX华盛顿州西雅图市。(1)20～45岁(2)年收入￥30000以上(3)受过高中以上教育(4)集中于发达程度偏中上等城市，特别是东南部、北方地区(5)不会被中等偏高的价格吓走不断增加的根据社会责任标准购物的中国消费者当中的一员。者称他们会更倾向于购买一个同他们关心的事业有联系的产品。我们自己的消费者研究得出不少有关我们的产品和定位的建议：(1)潜在市场：49％的回复者称他们将购买好喝的咖啡。(2)产品：由于口味是咖啡购买行为中最为重要的因素，听风.露天咖啡厅必须提供最高质量的咖啡。消费者分析世界上平均每分钟要喝掉3900杯咖啡，每小时要喝掉1400万杯咖啡，而中国平均每年每人的消费量还不到一杯。从这组数据来看，中国咖啡市场并不乐观，然而中国是人口大国，平均数据很低，但是总销量却足以使整个市场活跃起来。针对市场消费情况来看，咖啡还是很有市场的的。首先，咖啡在中国遍地“发芽”。据国际咖啡组织提供的资料，近年来，咖啡的种植和消费在中国的发展令世界瞩目。1995年，中国的咖啡种植总面积已达9万亩。随着中国的进一步开放，雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供了品种更多、价格更优的产品。其次，文化的魅力就是市场的魅力。现在全世界有越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意时光，咖啡丰富着人们的生活。市场发展趋势分析契合咖啡流行的风潮，迎合意式咖啡美式风格的流行趋势、独创的智能咖啡运作系统，在世界各个城市令开咖啡馆变得快速、简便、低投入、高收益。在各大城市的街头巷尾还不时能看到许多不知名但装修等硬件并不逊色的咖啡馆，我们姑且将其列入“孤身奋战”模式。就其品牌的知名度与规模效益等方面而言，必定不能与国际知名品牌相提并论，不过其敢于独闯市场的勇气还应鼓励，毕竟也算是自己的品牌。未来发展趋势分析产品分析——自家咖啡厅分析BA迷信主题A一间咖啡馆，特色非常重要，但绝对不可以偏执迷信于某个主题。风格多变B这种现象在小咖啡馆经常出现。因为小，改造和装饰的成本不高，所以主人心血来潮就会想要变一变。C轻易妥协C咖啡馆是需要守的，迅速吸引大量回头客基本不可能。因为人家即便很喜欢你这里，生活习性、作息习惯的改变也是需要一个过程。DE呼唤朋友E前面说了，没有从陌生人培养成的回头客和老顾客，一件小咖啡馆哪怕再小也是开不下去的。活动杂乱D以前有个朋友自己有间咖啡馆，生意一般，做了一次相亲的活动后感觉尝到了甜头，因为那一天营业额是平时的三倍。产品分析——竞争对手分析BA对手店名A“XXX咖啡'优点B位于红谷滩新区怡园路，地理位置优越，附近住宅区多，客流量大，拥有露天花园座位，空中花园座位C缺点C露天座位旁就是马路，灰尘污染较大，人行道与停车位也在两侧，人来车往，较不安全。价格偏高，晚上经常有派对，较为吵闹D我方优点D环境清雅，闹中取静，花果草木环绕，开放式的环境可以随时随地与大自然接触。不必担心呼吸到汽车尾气与灰尘。拥信多元化是企业经营的必要元素。追求卓越的工作环境，维护自尊，并互相尊重。以最高标准的采购、烘焙，提供最新鲜的咖啡。认识到盈利是我们未来成功的基础时刻让顾客感到称心如意销售与广告分析——企业形象销售与广告分析——品牌定位经营咖啡店作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。但是现如今是一个快节奏的生活环境，基本上很多咖啡店都是快餐消费为主，现在许多咖啡厅都拥有露天座位，但是位置大都开在繁华的闹市，伴随而来的是汽车尾气，雾霾灰尘，人声嘈杂等问题。品牌名称：就想开间小小的咖啡馆。性质：休闲人文类咖啡馆。背景：来自自然风光的风情与享受。文化：情调、人文、环保、自由精神、自我空间，与自然环境的统一。02平面广告定位请替换文字内容请替换文字内容短期目标咖啡屋的营销策划短期目标是打开知名度。在白领中建立良好的声誉。在小幅度提升营业额的基础上，充分开发潜在市场。长期目标保持营业额增长的基础上，充分利用特色服务。在白领当中建立稳定的顾客群。培育并广泛的传播拐角咖啡文化营销目标D休闲、饮食、娱乐于一体C高档次享受,大众化的价格B大众化的饮食、娱乐A产品创新市场策略市场定位产品定义经营思想企业精神经营方针市场定位企业口号独特优美的环境和精致西餐以及咖啡为主;茶品为辅;注重菜品的研发和创新白天贩卖咖啡，晚上9点后有歌手演唱。下雨天饮品一律7折消费人群主要是以追求时尚，对环境有所需求，生活压力大，需要放松心灵的都市年轻人服务至上，给顾客家的感觉，永远走在顾客需求的前面。诚信为本，创新为魂接近自然才能最好的抚慰心灵03平面广告的媒体安排CLICKONADDRELATETITLEWORDS线上推广：利用发达的互联网，使用微博、微信中的发达的人脉资源，让好友多多转发，并且推出一系列网络折扣活动线下推广：走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分路段发放，接纳密集战略，同时利用广告宣传栏宣传。线上和线下推广04公关营销策略公关营销的最终目的是提高企业效益，最高目的是服务公众、让咖啡厅了解大众，了解他们的真正需要，了解公众对产品的意见反馈。贡献社会具体的目的是让公众了解我们咖啡厅目的CLICKONADDRELATEDTITLEWORDS如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等新品上市以健康绿色为主题，向公众宣布一种健康的理念以独一无二的文化和价值观吸引顾客。“以顾客为本”新品上市，以小杯试喝的形式让服务员站在门口给路上的行人试喝活动策划05广告策略的测定与评估镜号镜头时间画面描述配音字幕及效果1由远景至中景拉近2S人潮匆忙的地铁站，等待地铁的很多精神不振的人群，墙上电子钟时间显示七点半。人潮声地铁报站声、轻柔音乐画面靠左上方字幕“忙碌不堪的清晨”2中景拉至特写2S左手夹公文包的年轻白领，右手端着纸杯的雀巢咖啡，神态镇定轻柔音乐画面左上方字幕“或许你需要”3近景特写1S特写纸杯上就想开间小小的咖啡馆的标志，以及杯中咖啡冒出的香气轻柔音乐4近景特写2S白领端起咖啡轻啜一口，特写喝过咖啡之后享受的表情。稍带活力的音乐5特写定格2S突然地铁站的所有人在一起手端有本店标志的咖啡，表情积极向上，齐声说“就想开间小小的咖啡屋，美好生活从此开始”活力向上的音乐在画面右下方靠中间位置，添上“小小咖啡，味道好极了”的广告口号附件一：广告脚本附件二：消费者市场问卷调查这是我的问卷，希望得到您的回复！Q1.您的性别A男B女Q2.您的年龄A15-21岁B22-28岁C29-35岁D36-42岁E42-48岁F48岁以上Q3.您更喜欢在什么地方喝咖啡A喧闹的临街B比较安静的地方C其他___________Q4.您平常喝咖啡的时间（可多选）A周一至周五上午B周一至周五下午C周一至周五晚上D双休日上午E双休日下午F双休日晚上Q5.对于咖啡，您会优先选择A有特色的小店B品牌连锁店Q6.您会尝试新品牌的咖啡吗A会B不会Q7.您对咖啡了解吗A很了解（喝过很多种咖啡，了解那些咖啡的特点）B一般（只对自己经常喝的咖啡有了解）C不了解（很少喝咖啡，只知道一两个咖啡的品牌）D完全不了解Q8.您去咖啡馆的原因是（可多选）A朋友聚会B品尝咖啡或食品C工作D休闲娱乐E阅读F个人习惯G其他Q9.您去咖啡店的频率A几乎每天B一周一次C一月一次D很少，几乎不去Q10.您消费咖啡的方式通常是A店内品尝B打包带走Q11.您认为单杯咖啡合理的价格区间是A10-15B16-20C21-25D26-30E30以上版权声明感谢您下载68素材平台上提供的PPT作品,为了您和办公资源以及原创作者的利益,请勿复制、传播、销THANKYOUTastethedeliciouscoffee美味/纯正/自然/爽口